Kan şekeri üzerinde daha az etkiye sahip gıdalar bulmak
Düşük karbonhidrat yemeğine yeni misiniz? Ya da belki sadece yeni bir görünüm vermek istersiniz. Diyetlerimizi değiştirmenin belki de en zor yanı, normal yeme rutinlerimizin bir parçası olarak güvendiğimiz gıdaları kesiyor. İşte yüksek karbonhidratlı gıdalar için düşük karbonhidrat ikame maddeleri için bazı fikirler. Ayrıca , karbonhidrat kaybı ile baş etme hakkında bu makaleye göz atmak isteyebilirsiniz.
Ekmek
Bu "hayatın personeli" olarak adlandırıldı ve birçok insan onsuz yaşayamayacaklarını düşünüyor. Ama gerçekten - genellikle lezzetli olan ekmek üzerine ne yazmıyor? Neden sadece doldurmayı salataya koymuyorsun? Yok hayır? Eh, bazı alternatifler var, ama bazen oldukça zor görünmek zorundasın. İçerirler:
- Özel düşük karbonhidratlı ekmekler (ancak etiketleri dikkatlice okuyunuz ve karbonhidrat saydıklarını dikkate alınız)
- Düşük karbonhidratlı ekmeği (bu, birçok düşük-carbers bir favori)
- GG Bran Crispbread gibi yüksek lifli "gevrek ekmekler"
- Keten yemek ekmeği tarifi (çok "içten" ekmek)
- Temel keklerimi çörek tavalarında ya da (daha kolay) benzer ama daha derin tencerelerde yapmayı seviyorum. Ben sadece küçük bir tatlandırıcı kullanıyorum. Daha sonra kekleri ve tostu bölebilir veya sandviçler için kullanabilirim.
Ayrıca, daha az glisemik olan ekmekler vardır - yani, vücutlarımızda şekere hızla dönüşmezler. Bu ekmekler genellikle çok ağırdır, içlerindeki taneler veya Ezekiel® ekmeği gibi filizlenmiş tahıllardan yapılır.
Temel olarak, buğdayın daha ince olması, vücudunuzun şekere dönüşmesi daha kolay olacaktır. İnce öğütülmüş undan yapılan tam buğday ekmekleri, beyaz ekmeğin kadar kan şekerini de arttırır.
- Sağlıklı, Alt Karpit Ekmeği Nasıl Bulunur?
- Düşük Karbonhidratlı Diyetlerde Tam Buğday Ekmeği Hakkında Daha Fazla Bilgi
Makarna
Karbonhidratta daha düşük olan makarna için birçok seçenek mevcuttur.
- Spagetti Squash
- Shirataki Erişte
- Dreamfields® gibi düşük karbonhidratlı pastalar, bazıları için çalışıyor
- Daha Düşük Karbonhidratlı Makarna Fikirleri
Eğer% 100 tam tahıllı makarna alırsanız ve bunu al dente (hala biraz sert, İtalyanların yaptığı gibi) yaparsanız, makarna daha az glisemik olacaktır. Bunun küçük bir porsiyonu orta karbonhidratlı bir diyetle çalışacaktır. İtalya'da bir yemek parçası olarak, makarna bölümleri küçük olduğunu unutmayın.
Tahıl
Hububatlar genellikle karbonhidratların çok glisemik olduğu kadar işlenir. Düşük karbonhidratlı paketlenmiş soğuk tahıllar var, ama çok değil. Birkaç yüksek lifli tahıllar iyi bahislerdir, ancak marketteki popüler markalar sık sık değişmektedir, bu yüzden etiketleri dikkatlice okuyunuz. Ayrıca, düşük karbonhidratlı tahıl ikamelerini de yapabilirsiniz:
Patates
İşlenmemiş gıdaların tamamı arasında, patatesler kan şekerini diğerlerinden daha hızlı ve daha hızlı çekmeye ayırmaktadır. Patateslerdeki nişasta esas olarak uzun glikoz dizileridir (çoğu nişasta olduğu gibi). Patatesler için mükemmel bir alternatif olmasa da, bazı diğer sebzeler iyi çalışır:
- Püresi Karnabahar çok popüler
- Kereviz (kereviz kökü) de iyidir
- Şalgam ve diğer kök sebzeler için karbonhidrat sayılarını kontrol edin
- Tarif: Karnabahar "Patates" Salata
Ayrıca, anlık patates püresi gibi kullanılabilen Carb Counter Instant Mashers adlı ticari bir ürün var. Karnabahar veya kereviz kökü ile karıştırmayı severim ve başka birçok kullanım alanı da vardır.
Pirinç
" Cauli-pirinci " severim , zaman ve tekrar eden insanlar, Kereviz kökü (kereviz) 'nin hafif lezzetinin benzer şekilde nasıl kullanılabileceği konusunda şok olurlar. Karnabaharda karnabahardan daha yüksek olmasına rağmen, karbonhidrattan hala pirinçten daha düşüktür. Ayrıca, TVP'yi pirinç yerine kullanan kişilerden duydum.
Kraker
İnternette bulabileceğiniz ticari düşük karbonhidratlı krakerler (Andre's Carbo-Save gibi) vardır, ancak hepsi oldukça pahalıdır.
Peynir ve dips için diğer olası araçlar mantar, kereviz, salatalık dilimleri, jicama ve diğer sebzelerdir.
Fasulye ve Diğer Baklagiller
Genellikle daha yavaş sindirilmiş olmasına rağmen, fasulye, oldukça fazla miktarda karbonhidrat içerir. Yine de, daha fazla işlendikleri zaman, karbonhidratlar daha hızlı bir şekilde kan şekerini etkileyecektir. Hatta konserve fasülyeler, kendiniz pişirdiğiniz fasulyelerden daha glisemiktir.
Soya fasulyesi karbonhidratta diğer fasulyelere göre daha düşüktür. Siyah soya fasulyesi " soya fasülyesi " tadında değildir ve çoğu fasülye reçetesinde harikadır.
Un
Fındık ve tohumlar öğün / un içine öğütülebilir veya bu şekilde satın alınabilir. Onlar farklı tarifler gerektirir, ancak kekler, kekler, hızlı ekmekler ve diğer tarifler için kullanılabilir. Örnekler:
- Badem unu
- Keten tohumu yemeği
- Hindistan cevizi unu
- Düşük Karbonhidratlı Muffinler, Ekmekler, vb için Tarifler.
Pizza
Pizza bir yiyecek grubudur, değil mi?
Süt
Süt, diğer şekere göre daha az glisemik olan laktoz biçiminde bazı karbonhidratlara sahiptir. Kan glikozunu test eden insanlar buna çeşitli tepkilere sahiptir.
Süt için ikame maddeleri arasında hindistan cevizi sütü, şekersiz soya sütü veya şekersiz badem sütü bulunur. İşte süt ürünleri ve yedeklerinin karbon sayımı.
Ayrıca, dikkatlice seçerseniz, yoğurt, yapılan sütten daha az laktoza sahip olabilir , bu nedenle yoğurt düşük karbonhidratlı diyet için mükemmel bir seçim olabilir .
Tatlı şeyler
Kötü haber: Birkaç düşük şekerli meyve ve yapay olarak tatlandırılmış ürünler hariç, tatlıysa , çok fazla karbonhidrat aldığına bahse girebilirsiniz. Yani Splenda veya Equal gibi yapay tatlandırıcılar hakkında bir karar vermelisiniz. Bazı insanlar, tatlı şeyleri yemenin ya da içmenin onlara daha tatlı yiyecekler yemesini sağladığını ve diğerlerinin yapmadığını fark eder. Yapay tatlandırıcılar gibi gıda katkı maddeleri beslenmenin yüksekliğine sahip olmamakla birlikte, pek çoğu kimin şekeri iyi yapmıyorsa, yapay tatlandırıcıların ılımlı bir şekilde iyi bir alternatif olduğunu düşünürler. İyi haber şu ki, şeker ikamelerinin kullanımıyla, çeşitli tatlı düşük karbonhidratlı yiyecekler yapabilirsiniz.
Uyarı Notları: Pudralı yapay tatlandırıcılardaki toz genellikle bir tür şekerdir, bu yüzden karbonhidratları vardır. Sıvı formlar genellikle sıfır karbonhidrattır.
Maltitol gibi şeker alkolleri , düşük karbonhidratlı diyetisyenler için bir sorun olabilir. Eritritol ve ksilitol gerçekten tavsiye ettiğim tek şeydir . En yaygın olanı Maltitol de bence en kötüsü, şekerden daha da kötüdür ve bazılarında kötüdür.
Reçeller ve Jöleler
Şeker içermeyen sıkmalar kullanın veya şekerli düşük meyve kullanın.
Şeker
Sert görünüyorsanız, bazen maltitol içermeyen şekersiz şekerler bulabilir, ancak pazara hızlı bir şekilde girip çıkıyorlar. Şu anda bir marka ChocoPerfection Bar'dır .
Diğer Tatlılar
Dixie Carb Counter, kekler ve kekler gibi düşük karbonhidratlı karışımlar yapar.