Kaynaklar, Özellikler, Maliyet Karşılaştırmaları
Düşük karbonhidratlı tarifler genellikle tatlandırıcı olarak sıvı bir sukraloz formunu kullanır. Neden sıvı? Çünkü sukraloz, Splenda'daki yapay tatlandırıcı, inanılmaz derecede konsantre (şekerin tatlılığının 600 katı) ve faydalı olması için seyreltmek için bir "taşıyıcıya" ihtiyaç duyar. Ne yazık ki, toz haline getirilmiş Splenda taşıyıcı, "şeker" ve "şeker" için süslü kelimeler, dekstroz ve maltodekstrin oluşur . Bir paket Splenda'nın yaklaşık bir gram karbonhidratı vardır ve bir tanecikli Splenda türü 24 gram karbonhidrat içerir.
Ek olarak, toz haline getirilmiş tatlandırıcılar, özellikle de dökme tiplerin bazıları, bir çok insanın özellikle fırınlamada sakıncalı bulduğu bir "lezzetsiz" e sahiptir.
Tozlar için belki de en iyi alternatif, saf sukralozun sıfır karbonhidratı olan suda çözülmesidir. Splenda, kendi sıvı Splenda Zero tatlandırıcılarını geliştirmede gecikti ve diğer şirketler bunlara zıpladılar. Hem Splenda Zero hem de diğer markaları çevrimiçi olarak bulabilir ve onları süpermarkette bulabilirsin.
Sıvı Sukraloz ile İlgili Sorunlar
Tam güçlü sıvı, üreticilere gelince, çok konsantre. Bunun iki potansiyel sorunu var. Birincisi, bir damla sıvının bir çay kaşığı "şeker tatlılığı" üzerinde olabileceğidir ve kahve ya da çayınızda daha azını istiyorsanız, bu iyi değildir. Diğeri, konsantre sıvının, zaman içinde dağıtıcılarda kristaller oluşturma eğiliminde olmasıdır. Farklı tedarikçiler bunu farklı şekillerde ele almışlardır.
Bu nedenle, aynı miktarda bir ürünün farklı bir ürünle aynı olacağını varsayamazsınız. Her marka ve formülasyonla ilgili etiketi ve talimatları okumalısınız.
Sıvı Sukraloz Tatlandırıcılar Markaları
EZ-Sweetz: Bu ürün, ürünün çeşitli ebatlarını satıyor ve konteynerleri tek başına veya daha küçük olanları da üç veya altı paketler halinde satın alabilirsiniz.
Daha küçük şişeler, daha büyük şişelerin yoğunluğunun iki katıdır. EZ-Sweetz, Amazon ve üreticinin web sitesi gibi sitelerde kolayca kullanılabilir.
Amazon'dan satın al:
- Küçük Şişeler 3-Paketleri (her biri 450 porsiyon)
- Bir adet 1.05 oz Şişe (400 porsiyon)
- Bir adet 2 oz Şişe (800 porsiyon)
Sweetzfree: Sweetzfree, her bir damla yaklaşık 1.5 çay kaşığı şeker eşdeğerini sağlayan tam mukavemetli bir sıvı tatlandırıcıdır. Bu, daha fazla miktarda tatlandırıcı gerektiren yemek tarifleri için harikadır. Küçük boyut genellikle tıkanmaz. En büyük boyutlardaki dağıtıcı tıkanmaz, ancak damlalar çıkarılmadığında kristalleşen dışta toplanma eğilimi gösterir. En büyük boyutu kullanarak iki kez, yorumcu, uygulayıcıdan kristalize sukralozun bir "kabuğunu" çıkarmak zorunda kaldı. Ancak, bu "kabuk" buzlu çay bir sürahi tatlandırmak için kullanışlıdır. Sweetzfree çeşitli boyutlarda gelir. En büyüğü, 96 fincan şekerin tatlılığını veren 4 ons'dur.
Fiberfit: Fiberfit, 4 onsluk bir kapta hem sukraloz hem de az çözünür bir lif içerir. Çok az konsantre olan 1 çay kaşığı Fiberfit size 8 çay kaşığı şeker eşdeğeri verir. Fiberfit ayrıca sıfır karbonhidrat tozu da sunmaktadır.
Şekersiz Şuruplar : Da Vinci ve Torani markaları gibi lezzet verici kahveler için geliştirilmiş sukraloz şurupları tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Da Vinci, “basit şurup” denilen unflavdan bir versiyon yapar. Bu dezavantaj, sukraloz elde etmenin en az yoğun olan yoludur. Kupa fincan hakkında ölçülür ve çoğu yemek tarifinde çok fazla sıvı var. Da Vinci Şekersiz Şuruplar için Amazon'da Alışveriş Yapın
Splenda Zero : Splenda Zero, 100 paket Splenda tozsuz kalorisiz tatlandırıcı ile aynı tatlılığı sağlayan 1,68 onsluk bir şişeye geliyor. Bir sıkma 1/16 çay kaşığıdır ve bir paket toz haline getirilmiş Splenda'nın tatlılığını sağlar. İnternetten satın alabilir veya süpermarkette arayabilirsiniz.
Açıklama: Uzman yazarlarımız, hayatınız ve aileniz için en iyi ürünlerin düşünceli ve editörsel olarak bağımsız incelemelerini araştırmaya ve yazmaya kararlıdır. Yaptığımız işi seviyorsanız, bize bir komisyon kazandıran seçkin linkler aracılığıyla bize destek olabilirsiniz.