Neredeyse herkes Atkins diyeti duydu. Bir çok insan bunu denedi. Ünlüler bunu sundu. Ve yine de, çok daha fazla insan Atkins diyeti neyin aslında insanların yediklerinden ne olduğunu bildiğini düşünüyor . Peki, Atkins diyeti gerçekten nedir? Bunu takip etmek için nasıl gidiyorsunuz? Başarılı olmanız için gereken tüm bilgiler ve adımlar.
Atkins Diyet Nedir?
Atkins diyeti muhtemelen en popüler düşük karbonhidrat diyet planıdır. 1960'larda kardiyolog Dr. Robert Atkins tarafından geliştirildi ve 1972'de yayınlanan yazdığı Dr. Atkins'in Diyet Devrimi'ne öncülük etti. Yıllar boyunca, Dr. Atkins, diyet ve beslenme ile ilgili yeni araştırmalar yaptıkça yaklaşımını geliştirdi. Atkins diyeti, Yeni Bir Şey için Yeni Atkins hakkındaki en yeni kitap, ölümünden sonra onun mirasını sürdüren uzmanlar tarafından yazılmıştır.
Atkins Diyetinin Hedefleri
İnsanlar Atkins diyeti başta kilo kaybı diyeti olarak düşünürler, fakat aynı zamanda kan şekeri ve kan basıncını ve diğer sağlık yararlarını kontrol etmek için de kullanılırlar. Diyetin ana hedeflerinden biri, her bireyin o kişinin vücudu için optimal miktarda karbonhidrat bulmasına yardım etmektir.
Atkins Diyet sizin için mi?
Diyabet spektrumu (diyabet, prediyabet, insülin direnci, metabolik sendrom) üzerinde olan insanlar genel olarak düşük karbonhidratlı diyetlere cevap verme eğilimindedir.
Ayrıca, farklı insanlar bir diyette farklı miktarlarda yapıya cevap verirler. Atkins Diyetinin Artıları ve Eksileri'ne göz atın.
İlgili: Düşük Karbonhidrat Diyeti Hakkında Daha İyi Olanlar Hakkında Daha Fazla Bilgi
Atkins Diyet Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Atkins gibi düşük karbonhidratlı bir beslenmeyi takip etmek oldukça basittir (temelde şeker ve nişastayı yemekten kaçınmanız gerekir), neyin yapılması gerektiğini ve nedenini anlamanız için kendinizi bilgilendirmeniz önemlidir.
Diyetle ilgili kitaplardan en az birini okumanızı tavsiye ederim. Atkins diyet kitaplarının bir listesi .
Karbonhidrat Saymayı Öğrenin
Atkins diyet planı, yediğiniz herşeyin içinde ne kadar karbonhidrat olduğunu bilmek ister. Bu nedenle karbonhidrat sayımı hakkında bilgi sahibi olmak çok önemlidir. Birçok yaygın gıdada karbonhidrat miktarını içeren karbonhidrat sayımı nasıl yapılır . Yediğiniz karbonhidratı izlemenize yardımcı olabilecek birçok akıllı telefon uygulaması, kitap ve fitness takipçisi var.
Atkins Diyetinde Ne Yenir?
Atkins diyeti için dört aşama vardır. Her ne kadar aşamaların isimleri yıllar boyunca değişmiş olsa da, ana noktalar temelde aynıdır. İnsanlar düşük karbonhidrat seviyesinde başlar ve temel olarak karbonhidratı yediğiniz, karbonhidratı en çok yediğiniz karbonhidratı yiyeceğiniz "karbonhidrat dengesi" noktasına ulaşıncaya kadar karbonhidrat ekleyin.
İndüksiyon adı verilen ilk aşama en kısıtlayıcıdır ve her zaman genişletme seçeneğine sahip olmanıza rağmen iki hafta sürer. Bu aşamada, yemek ve atıştırmalıklarınız için proteinli gıdalara, nişastalı olmayan sebzelere ve yağ kaynaklarına güveneceksiniz. Bununla birlikte, diyetin en son versiyonları, esas olarak bu fazı atlayan daha yüksek bir karbonhidrat seviyesinde başlama seçeneği sunar.
Atkins İndüksiyon Aşamasına Gerek Var mı? Bu konuda daha fazla tavsiye için.
Her durumda, ilk aşamadan sonra yavaş yavaş diyetinize daha fazla karbonhidratlı yiyecek ekleyebileceksiniz. Son bulduğunuz karbonhidrat miktarı, kendi karbonhidrat toleransınıza bağlı olacaktır.
- Indüksiyon fazı için gıda listeleri
- Atkins Aşama 2 Nasıl Yapılır (Eklenecek gıdalara örnekler: fındık, tohum, çilek ve yoğurt. Faz ilerledikçe, baklagiller ekleyebilirsin)
- Faz 3'te Eklenecek Gıdalar (ilave edilecek gıdalara örnekler: baklagiller, daha geniş çeşitlilikte meyveler ve az miktarda nişastalı sebzeler ve tam tahıllar)
- Atkins diyeti 4. Aşaması da Ömür Boyu Bakım olarak adlandırılır - Bu noktaya geldiğinizde, vücudunuzun buradan ne kadar fazla tolere edilebileceğini anlayacaksınız.
Ek Kaynaklar: Düşük Carb Bakkal Alışveriş Listesi ve Düşük Carb Kileriniz
Ketoz Nedir?
En azından Atkins diyeti ilk birkaç hafta ketojenik olarak tasarlanmıştır. Bu, vücudunuzun glikoz yerine enerji için yağ kullanmaya alışacağı anlamına gelir. Bu durum hakkında daha fazla bilgi edinmenin ve vücudunuzun nasıl tepki verebileceğini öğrenmek yararlıdır, bu yüzden bir Ketojenik Diyet Nedir? ve Ketoz nedir?
Başarı için Önümüzdeki Planı
Yemeğinizi önceden planlamak için yepyeni bir yemeğe başladığınızda çok önemlidir. Bu gerçekten yeterince vurgulanamaz. En az bir haftalık Atkins dostu menüler hazırlayın ve birkaç gün öncesinden yemek hazırlayın. Bu şekilde ne yenir, ne için yemek yediğinizi merak ederek yakalanmayacaksınız. Ayrıca, atıştırmalıklar içerdiğinden emin olun; ancak, açlığınızı Atkins diyeti üzerine düşürdüğünüz halde, özellikle ilk başta açlık grevleri sırasında düşük karbonhidratlı yiyeceklerinizin olduğundan emin olmanız gerekir.
Bu bağlantılar, Atkins diyeti üzerinde çalışan sağlıklı düşük karbonhidratlı yemekleri planlamanıza yardımcı olacaktır:
- Düşük Carb Kahvaltı Fikirleri
- Düşük Karbonhidratlı Öğle Yemeği Fikirleri
- Düşük Carb Akşam Yemeği Fikirleri
- Düşük Karbonhidratlı Menüler 12 Gün (bazıları İndüksiyon Dostu)
- Düşük Karbonhidratlı Aperatif Listesi
- Düşük Carb Tarifler
İlk 2 Atkins Haftaları En Zorlu
Yeni bir yeme yolunun başlangıcı genellikle zordur. Özellikle vücudunuzun yeni bir yeme yoluna adapte olduğu gibi, sert noktalar olacağını bilin. Bu bilgi yardımcı olacaktır:
Destek almak!
Bu, herkesin en önemli adımı olabilir. Ailenizden ve arkadaşlarınızdan destek alın. Mümkünse, diyetinizi yapmak için başkasını bulun. İnternette sorular sorabileceğiniz, attığınız yeni adımlar için destek alabileceğiniz, kaba yamalarla ilgili yardım bulabileceğiniz ve benzer hedefleri olan kişilerle sohbet edebileceğiniz pek çok forum var.
Bir kelime
Daha sağlıklı bir yeme yoluna geçmek, uyum gerektirir ve ilk başta her şeyin düzgün gitmeyeceğini bekleyebiliriz. Kendinle sabırlı ol. Mükemmel olmak için gerekli değil! Olumlu bir yönde ilerlemek ve yolda her adımı kutlamak çok daha önemlidir.
> Kaynaklar:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A ve diğ. Diyabet yönetiminde ilk yaklaşım olarak diyet karbonhidrat kısıtlaması. Eleştirel inceleme ve kanıt tabanı. Beslenme . 2014.
> Volek JS, Phinney SD. Karbonhidrat kısıtlamasının metabolik sendrom üzerinde düşük yağlı bir diyete göre daha olumlu bir etkisi vardır. Lipidler. 2009; 44 (4) 297-309.
> Westman E, ve diğ. Yeni Bir Sana Yeni Bir Atkins. Touchstone düğmesine basın. New York, New York. 2010.