Hangi gıdaların en az miktarda böcek ilacına sahip olduklarını öğrenin.
Yerel olarak yetiştirilen organik ürünleri satın almayı tercih etmenin temel nedeni, zararlı böcek ve zararlılardan gelen zararlı kimyasalları alma riskinizi azaltmanızdır. Ancak, organik gıda kabul daha pahalı ve bazı durumlarda bulmak zor.
Pestisitlerin Gıda Üzerindeki Etkileri Nelerdir?
Organik olmayan çiftçiler, yabani otları ve böcekleri öldürmek için meyve ve sebze üzerindeki kimyasallarla dolu böcek ilaçlarını kullanırlar.
Bitkiler büyüdükçe, pestisitler emilir ve kalıntıları yıkadıktan sonra bile mutfağınıza kadar meyve ve sebze derileri üzerinde durur.
Geleneksel yetiştiriciler, beyin ve sinir sisteminize zarar verebilecek, hormonlarınızı bozabilecek ve kansere katkıda bulunabilecek kimyasal böcek ilaçları kullanırlar.
Gelişmekte olan çocuklarda, pestisitlerin, öğrenme, hafıza ve dikkati bozabilecek nörolojik problemler yarattığı bulunmuştur. Ve çocuklar büyüklüklerine göre yetişkinlerden daha fazla yiyecek yedikleri için, daha küçük bedenlerine giren kimyasalları işlemede daha az yeteneklidirler.
Kısacası, organik ürünler satın alarak, gıdalarınızın daha az böcek ilacı olduğu ve çiftçilikte daha az kimyasal bazlı gübre kullanacağı onaylanmıştır.
Kirli Düzine Meyve ve Sebzeler Listesi
Eğer bedeni en aza indirirken vücudunuz için yaptığınız iyiyi en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, en çok böcek ilacı olan organik meyve ve sebzeleri satın almayı tercih edebilirsiniz.
Bir tüketici "kirli düzine" listesinde organik olmayan yetiştirilen ürünleri yemekten kaçındığında, pestisit maruziyetinin yüzde 80'e kadar azaltılabileceği tahmin edilmektedir.
Bu liste, 2000 ve 2015 yılları arasında listelenen 49 meyve ve sebzenin USDA ve FDA tarafından yaklaşık 96.000 çalışmasından Çevre Çalışma Grubu tarafından derlenmiştir.
Bu listede olmayan birçok meyve ve sebze var - bunlar en çok yenildiği için seçildi.
| Daha fazla böcek ilacı olabilecek kirli düzine yiyecekler |
|---|
| Kereviz (en kötüsü) |
| Şeftaliler |
| Çilekler |
| Elmalar |
| Yaban mersini (ABD yetiştirilen) |
| nektarin |
| Tatlı biber |
| ıspanak |
| Lahana ve lahana yeşillikleri |
| Kirazlar |
| Patates |
| Üzüm (ABD dışında) |
Organik Olmayan Almayı İyi Olabilecek Temiz 15
"Temiz 15", pestisitlere sahip olma olasılığının düşük olduğu veya yetiştirildiği veya yetiştirildiği şekilde pestisitlerden nasıl yenildiği veya korunduğu için geleneksel olarak satın alınacak daha güvenli bir ürün listesidir.
| 15 gıdayı pestisitlere yakalanma olasılığını azaltın |
|---|
| Avokado |
| Şeker mısır |
| Ananas |
| Lahana |
| Tatlı bezelye |
| Soğanlar |
| Kuşkonmaz |
| Mango |
| Papaya |
| kivi |
| Patlıcan |
| Greyfurt |
| Kavun |
| Karnıbahar |
| Tatlı patatesler |
Popüler Üretimde Pestisitler
Aşağıdaki liste, pestisit kalıntıları en az olan böcek ilacı açısından en sorunlu olan Çevre Çalışma Grubu tarafından verilen puanlara göre derlenmiştir. Meyve ve sebzeler çoğu insan ürünü kullandığı için yıkanmış veya soyulmuş, örneğin, elmalar yıkanmış, muz ve portakallar soyulmuş.
| Pestisit seviyesine sahip olabilecek yiyecekler (kirli düzine sonra) |
|---|
| Marul |
| Yaban mersini - İthal |
| Havuçlar |
| Yeşil Fasulye - ABD yetiştirilen |
| Armutlar |
| Erikler - İthal |
| Yaz kabağı |
| Salatalık - İthal |
| Yeşil Fasulye - İthal |
| Acı biber |
| Kırmızı Ahududu |
| portakal |
| Üzüm - ABD yetiştirilen |
| Kavun |
| Salatalık - ABD Yetiştirilen |
| Karnıbahar |
| Domates |
| Muz |
| Brokoli |
| Kış kabağı |
| Kızılcık |
| Erik - ABD Yetiştirilen |
| Tatlı ve sulu kavun |