Sağlık Faydaları, Depolama ve Temizleme İpuçları ve Tarifler
Kavunlar misket ile aynıdır (ya da isterseniz kavun karpuzları). Besinlerde çok yüksektir ve diğer meyvelerle karşılaştırıldığında şeker bakımından nispeten düşüktürler. Ayrıca büyük miktarda su içerirler (yaklaşık yüzde 90). Tüm bunlar , hidrasyona yardımcı olmak ve sıvı gereksinimlerinizi yerine getirmek için iyi bir yiyecek seçimi yapar.
| Kavun Beslenme Gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon Boyutu 1 bardak, topları (177 g) | |
| Hizmet Başına | % Günlük değer* |
| Kalori 60 | |
| Yağdan Kalori 3 | |
| Toplam Yağ 0.3g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0.1g | 0% |
| Çoklu doymamış yağ 0.1g | |
| Tekli Doymamış Yağ 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodyum 28 mg | % 1 |
| Potasyum 472.59 mg | % 14 |
| Karbonhidratlar 14.4g | % 5 |
| Diyet Lif 1.6g | % 6 |
| Şekerler 13.9 gr | |
| Protein 1.5g | |
| A vitamini% 120 · C Vitamini% 108 | |
| Kalsiyum% 2 · Demir% 2 | |
Bir fincan kavun yaklaşık 60 kalori, 14.4 gram karbohidrat, 1.6 gram lif ve bir günlük A vitamini ve C vitamini içerir. Kavun ayrıca iyi bir potasyum kaynağıdır.
Kavun Sağlık Faydaları
Kavun, mükemmel bir C vitamini, A vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir potasyum kaynağıdır ve önemli miktarda B vitamini içerir.
Kavun içinde bulunan A vitamini göz sağlığı için önemlidir. Yeterli A vitamini alımı, görme yeteneğinizin keskin ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca gece görüşüne yardımcı olur ve rengi görmenize yardımcı olur. Vitamin C yara iyileşmesinde yardımcı olur ve vücudunuzun güçlü kemikler ve cildi korumak için gerekli olan bir protein olan kolajeni yaratmasına yardımcı olur.
Kavun gibi beta-karoten bakımından zengin besinler de antioksidan yararlar sağlar. Bu, kalp hastalığı ve kanser gibi bazı hastalıklarda azalmayla ilişkili olabilir.
Şekerde Şeker Yüksek mi?
Kavun ile ilgili yaygın bir yanılgı, tadı çok tatlı olduğu için şekerde çok yüksek olmasıdır.
Bir fincan kavun, esas olarak aynı miktarda bir kalori ve karbonhidrat içerir ve küçük (4 ons) elma gibi diğer meyvelerden bir tanesidir.
Yemeğinizin anahtarı, sizin porsiyonunuzu bir fincan gibi bir porsiyonda tutmaktır. Dolu hissetmenize yardımcı olmak için, kavun karpuz veya bir avuç fındık gibi bir protein porsiyonu ile çiftleştirin.
Kavun yıkamanız gerekir mi? Çok fazla bakteri var mı?
Cantaloupes yere yakın büyümüştür ve bazen topraktan, sudan ve hayvanlardan bakterilerle temas edebilir. Bu bir gıda güvenliği endişesi. Çevresel faktörlerin kirlenmede rol oynaması değil, hasat sırasında veya sonrasında insan kirlenmesi meydana gelebilir.
Kavun kesmeden önce kavun yıkamak önemlidir. Sade musluk suyu ve sebze fırçası kullanın. Kavunların sabunla yıkanması önerilmez. Deri gözeneklidir ve sabun meyvenin etine girebilir.
Yıkandıktan sonra, fazla suyu temizlemek için kavun temiz bir kağıt havluyla lekeleyin. Daha sonra, bakterilerin çoğunun toplandığı ve attığı yer olan sap ucunu kesin. Kavun kesildikten sonra bıçağı yıkayın ve bakteri diğer gıdalara çapraz bulaşarak bulaşabileceğinden diğer yiyecekleri kullanmadan önce yıkayın.
Toplama ve Toplama
Mükemmel kavun seçilmesi biraz sanat eseridir. Ya hemen ya da evde olgunlaştırılması gereken bir tanesi için olgunlaşmış bir kavun satın almayı tercih edebilirsiniz.
Olgun bir kavun arıyorsanız, üç şey aramalısın.
- Renk: Ağın altındaki cilt açık turuncu veya krem rengi olmalıdır. Geen olgunlaşmamış bir meyveyi gösterir.
- Kök Sonu: Kök olan kavun ucunun düzgün, yuvarlak bir yara izi olması gerekir. Girintiyi bulmak istiyorsun, meyvenin olgunlaştığı zaman toplandığını gösteren bir işaret.
- Çiçeği Sonu: Kavunun diğer tarafı çiçek bitidir. Bu bölümü kokla, kokulu olmalı ve üzerine bastığınızda biraz "ver". Çok az kokusu ile sert kaya ise, muhtemelen olgunlaşmamış.
Bir kavun toplandıktan birkaç gün sonra olgunlaşmaya devam edecektir. Hala sert ve çok az kokusu varsa, lezzet hayal kırıklığı olabilir.
Çentikler veya başka hasarlar içeren kavunlardan kaçının.
Bu genellikle bakteri için bir konak olduğunu gösteren bir işarettir. Tam olarak olgun olmayan bir kavun satın alırsanız, yaklaşık iki gün boyunca oda sıcaklığında saklayın.
Kesildikten sonra, kavanozu buzdolabındaki hava geçirmez bir kaba beş gün kadar saklayın. Mümkünse, sebzede saklayın. Riper'in kavun, daha önce bıraktığı daha az yaşamı unutmayalım.
Kesilen kavun oda sıcaklığında veya ısıda bırakılması et üzerinde zararlı bakterilerin hızlı bir şekilde büyümesine yol açabilir.
Eğer kavun uzun süre devam etmek isterseniz, olgunlaşmış kavunu kesip dondurucu torbada veya hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz.
Kavun Hazırlamak için Sağlıklı Yollar
Kavun, garnitür olarak, salatalarda veya olduğu gibi yenen güzelce zengin görünümlü bir meyvedir. Peynir gibi tuzlu yiyecekler ile eşleştirildiğinde veya üst yoğurt veya süzme peynirle kullanıldığında harikadır.
Beslenme yararları ve sulu tatlılık tadını çıkarırken kavun çok yönlülüğü ile oynayın.
- Kavun Keçi Peynirli Salata
- Kavun Limonu ve Çili Çorbası
- Kavun Salsa ile Zencefil Kabuklu Somon
> Kaynaklar:
> Parnell, et. ark. Kavun: Saklamak, saklamak ve zevk almak için güvenli yöntemler . California Üniversitesi Tarım ve Doğal Kaynaklar Bölümü. 2003; 1-5.