Ayrıca askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, suda çözünen vitamin ailesinin bir üyesidir. Sağlıklı bağ dokusu ve yara iyileşmesi için gerekli olan kolajen de dahil olmak üzere vücudunuzun çoğu dokusunun normal büyümesi ve bakımı için gereklidir.
C vitamini ayrıca kemiklerinizin ve dişlerinizin güçlü kalmasına yardımcı olur. Belirli nörotransmitterlerin ve protein metabolizmasının yapılması da gereklidir.
Bağışıklık sisteminiz de sağlıklı fonksiyon için C vitaminine dayanır. Ayrıca vejeteryanlar için de bir bonus var. C vitamini açısından zengin yiyecekler yemek, vücudunuzun ıspanak, fındık ve tohum gibi bitki kaynaklarından daha fazla demir emmesine yardımcı olacaktır.
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Anabilim Dalı, C vitamini için diyet referans alımlarını (DRI) belirledi. Ortalama bir sağlıklı insanın günlük beslenme ihtiyaçlarına dayanmaktadır. Herhangi bir tıbbi sorununuz varsa, C vitamini gereksinimleriniz hakkında sağlık uzmanınızla konuşmalısınız.
Erkekler
1 ila 3 yıl: günde 15 miligram
4 ila 8 yıl: günde 25 miligram
9 ila 13 yaş: günde 45 miligram
14 ila 18 yaş: günde 75 miligram
19+ yıl: günde 90 miligram
KADIN
1 ila 3 yıl: günde 15 miligram
4 ila 8 yıl: günde 25 miligram
9 ila 13 yaş: günde 45 miligram
14 ila 18 yaş: günde 65 miligram
19+ yıl: günde 75 miligram
C vitamini, meyve ve sebzelerde , özellikle turunçgiller, çilekler, biberler, domatesler, brokoli ve patateslerde doğal olarak bulunur . Yeterli meyve ve sebze yemeyen kişiler eksiklik riski altındadır.
C vitamini eksikliği
Uzun süredir devam eden C vitamini eksikliği, kansızlık, anemi, cilt kanaması (gingivitis) ve gingivitis (diş eti hastalığı) ile karakterize ciddi bir hastalık ile sonuçlanabilir.
Yaygın değil, ama yetersiz beslenen veya alkolik olan kişilerde ortaya çıkabilir.
Her gün yeterli miktarda C vitamini almayan bireyler (yaklaşık 75 ila 90 miligram) bu sağlık sorunlarından muzdarip olabilirler:
- diş eti kanaması
- kolayca morarma
- Yavaş yara iyileşmesi
- burun kanaması
- yorgunluk
- zayıflamış bağışıklık sistemi
- kuru, kaba cilt
- bölünmüş uçları ile kuru saçlar
Alışılmadık bir şekilde yeterli miktarda meyve ve sebze içeren yüksek oranda işlenmiş gıdalardan oluşan bir diyet yemek, C vitamini eksikliğine neden olabilir. C vitamini suda çözünebildiğinden, vücudunuz iyi saklanmaz, bu nedenle günlük olarak yenilenmesi gerekir.
Scurvy, yüksek dozda takviyelerle tedavi edilmek zorunda kalabilir, ancak C vitamini, özellikle turunçgiller, çilekler, patatesler, brokoli, domates ve biberlerde yüksek olan meyve ve sebzelerin tüketimini artırarak daha hafif bir eksiklik düzeltilebilir.
Taze meyve ve sebzeler havaya veya sıcağa maruz kaldığında C vitamini azalır, böylece taze / çiğ meyve ve sebzeler pişirilen veya konserve edilenlere göre daha fazla C vitamini içerir.
C vitamini takviyeleri
C vitamini bir antioksidandır ve soğuk algınlığı ve gripten kurtulmanın yanı sıra bazı kanser türleri için alternatif bir tedavi olarak ek olarak önerilmiştir.
Ancak, araştırma bu öneriler için yeterli kanıt sağlamamıştır. Bazı araştırmalar, bazı kanser türlerine sahip insanların genel toplumdan daha düşük kan C vitamini düzeylerine sahip olduğunu göstermesine rağmen, C vitamini takviyeleri almanın kanser riskini azalttığına dair hiçbir kanıt yoktur.
Muhtemelen ek formu atlayabilirsiniz - daha fazla meyve ve sebze yemekten daha iyi olursunuz - C vitamini açısından zengindirler ve tipik bir besin takviyesinde bulamayacağınız diğer yararlı bileşikleri vardır.
Ancak, takviyeye gerçekten ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, C vitamini megadosing kaçının. Ekstra miktarda C vitamini alarak ishal veya gevşek dışkı ile sonuçlanabilir.
Tıp Enstitüsü, üst tolere edilebilen alım seviyesi olarak günde 1.800 ila 2.000 miligram kurdu.
Kaynaklar:
MedlinePlus.com. "Scurvy." 19 Mart 2016'da erişildi. Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Bölümü. "Diyet Referans Alım Tabloları ve Uygulaması." Erişim tarihi 19 Mart 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Ulusal Sağlık Enstitüleri, Diyet Takviyeleri Ofisi. "Sağlık Profesyonelleri için C Vitamini Bilgi Sayfası." 19 Mart 2016'da erişildi. Https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.