Yaz Kabağındaki Kaloriler ve Sağlığa Faydaları
Yaz squashes, kabak ailesinin kış kuzeninin kuzenleridir. Çeşitli boyutlarda, şekillerde ve renklerde bulunurlar ve kaloriler ve karbonhidratlar düşüktür.
Kabak, sarı crookneck ve pattypan (tarak) kabak çeşitleri yaygındır. Sebzeye, sebzenin ne kadar büyük olduğuna ve nerede bulunduğuna bağlı olarak ilik (bitkisel kemik iliği ya da italyan iliği) ve kabak da denir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, yaz squash tüm yıl boyunca kullanılabilir.
| Kabak Besin Gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon boyutu 1 su bardağı ham, doğranmış (124 g) | |
| Hizmet Başına | % Günlük değer* |
| Kalori 21 | |
| Yağdan Kalori 2 | |
| Toplam yağ 0.2g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Çoklu doymamış yağ 0.1g | |
| Tekli Doymamış Yağ 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodyum 12 mg | % 1 |
| Potasyum 324.88mg | % 9 |
| Karbonhidratlar 3.9g | % 1 |
| Diyet Lif 1.2g | % 5 |
| Şekerler 3.1g | |
| Protein 1.5g | |
| A Vitamini% 5 · C Vitamini% 35 | |
| Kalsiyum% 2 · Demir% 2 | |
| > * 2.000 kalorili diyete dayanarak | |
Kabak gibi yaz kabakları, kaloriler ve karbonhidratlarda çok düşük olan nişastalı bir sebzedir. Düşük karbonhidratlı ve tadil edilmiş karbonhidratlı bir diyete çok iyi uyması nedeniyle, suçluluk hissetmeden yiyebileceğiniz yiyeceklerden biridir. Bir fincan çiğ kabak 21 kalori, 3.9 g karbonhidrat ve 1.2 gram lif içerir. Kabak diğer yaz kabak çeşitleri ile karşılaştırıldığında biraz daha düşük kalori (yaklaşık 2 kalori daha az) ve karbonhidrat içeriği (yaklaşık 1 gram daha az) vardır.
Yaz Kabilesinin Sağlığa Faydaları
Yaz kabağı, günlük ihtiyaçlarınızın% 32'sini tek bir bardağa işleyerek çok iyi C vitamini kaynağıdır. C vitamini, bağışıklığı artırma, hücreleri tamir etme ve yaşlanma sürecini yavaşlatmada önemli olan suda çözünen bir vitamindir.
Yaz kabağı da B6 vitamini, riboflavin ve manganez için iyi bir kaynaktır.
Protein metabolizmasında B6 vitamini önemlidir. Riboflavin karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında önemlidir. Manganez, glikozun karbohidrat olmayan öncülerden glikozun yanı sıra kemik ve kıkırdak formasyonu olan glikoneogenisis dahil olmak üzere birçok metabolik yolda önemli bir mineraldir.
Yaz squash ayrıca, yaşla ilgili bazı göz durumlarından bizi koruyabilen, çok miktarda karotenoid, lutein ve zeaksantin içerir.
Yaz Squash Hakkında Ortak Sorular
Cildi yiyebilir misin?
Evet. Yaz kabağı, tüketilebilecek ince bir cilt içerir. Aslında, cildi yedik antioksidan içeriği en üst düzeye çıkarır. Ayrıca tohumlar da yenilebilir. Aşırı böcek ilacı önlemek için organik kabak satın almayı düşünün.
Onu çiğ yiyebilir misin?
Evet, çiğ yemek için çok güvenli. En sevdiğiniz daldırma sosuna dalabilir veya kendi başına ezmenin tadını çıkarabilirsiniz.
Yaz Squash Toplama ve Depolama
Kabak alırken lekeleri, çürükleri, tüyleri ve yumuşak noktaları olmayan parlak bir cilt için bakın. Cilt, özellikle gövdeye temas etmemeli ve boyutları için ağır olmalıdır.
Taze kabakları bir bütün olarak saklayın ve bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta yıkayın.
Dilimlemeden önce, bir sebze fırçası ve soğuk su ile cildi iyice yıkadığınızdan emin olun.
Yaz kabuğunu dondurmak için, rendeleyin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine dondurarak dondurun ve daha sonra bir dondurucu torbaya koyun. Dondurulmuş sebzeler genellikle dondurucuda yaklaşık 1 yıl sürer. Not: Dondurulmuş kabak, çok yumuşak olma eğilimindedir ve dokusu, genellikle sadece çorba yapmak için iyi çalışır.
Yaz Squash Hazırlamak için Sağlıklı Yolları
Yaz squash herhangi bir yemek eklemek için güzel, besleyici ve lezzetli bir sebzedir. Buğulama, ızgara, kavurma, pişirme ve sote etmede kendini iyi hissettiren ince bir cilde ve yumuşak, nemli ete sahiptir.
Dondurulmuş yaz kabağı, bir mantar doku içerir ve çorbalarda kullanmak iyidir. Kabak ekmeği yapmak için rendelenmiş kabak kullanılır.
Squash şeklinizle oynayın - zar atın, julienne yapın, küplere ayırın ya da şık olsun ve makarna yapın. Yaz squash fantastik bir düşük karbonhidrat 'makarna' seçeneğidir. Son olarak, salatalara, en iyi sandviçlere atmak veya yumurta karıştırmasına eklemek için artıkları kullanın.
Yaz Squash ile Tarifler
Kabaklarınızı hazırlarken baharat ve lezzetlerle oynayın; tuzlu, baharatlı veya basit deneyin.
- Güneybatı Squash Güveç (mısır güvecine benzer)
- Z ucchini Noodles
- kabak Güveç
- Kabak lazanya
> Kaynaklar:
> Linus Pauling Enstitüsü. Manganez.
> Linus Pauling Enstitüsü. Riboflavin.
> Linus Pauling Enstitüsü. B6.