Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 96
Yağ - 7g
Karbonhidratlar - 7g
Protein - 3g
Toplam süre 80 dk
Hazırlık 75 dk , Pişir 5 dak.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Makarnalar yasak yiyecek listenizde mi kalıyor, çünkü kalorileri ve karbonhidratları azaltmaya çalışıyorsunuz? Makarna yemeklerini semolina veya kepekli makarna yerine "zoodles" kullanarak menüye geri koyabilirsiniz. Makarna yemekleri, “erişte” denilen kabak erişteleri kullanıldığında kalori kaybeder ve besin değeri kazanır.
Kabaklı makarnayı düzenli makarna yemeklerine dahil etmenin yolu dokuya mükemmel geliyor, bu yüzden bu mantarlı değil. Bu tarif, kabak noodle'larına mükemmel bir şekilde yardımcı olur, böylece onları ne kadar genişlettiğinize bağlı olarak, daha çok fettuccine veya linguine benzersiniz. Özellikle pesto sosuyla garnitür olarak ya da ana yemek olarak iyi giderler.
Kabak noodle yapmak için, sebze soyucu, mandolin veya spiralleştirici gerekir. En iyi miktarda iş yapabilmeniz için spiralleştirici (iyi kalitede bir alet alırsanız), sadece tutamacı döndürmeniz ya da güzel bir kabak bukleleri yığını bırakıncaya kadar üst üste dönmeniz gerekir.
malzemeler
- 1 kiloluk sarı kabak
- 1 kiloluk yeşil kabak
- 2 çay kaşığı tuz (öğütülmüş Himalaya)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık
- Bir sebze soyucu kullanıyorsanız, kabak şeritlerini soyun, squash etrafında yolunuzu çalışın (böylece kabuğunu soyunurken döndürün). İstediğiniz kadar geniş veya dar olabilirler. Tohumlara ulaşıncaya kadar devam edin (birkaç tohumun önemi yoktur, ama çok keyifsiz olmasını istemezsiniz). Gadget'ınızın talimatlarını izleyerek bunun için mandolin veya spiralleştirici de kullanabilirsiniz.
- Kabak şeritler bir kevgir veya süzgeç içine koyun, liberal miktarda tuz serpin ve kaplamak için atmak. Kevgir bir kaseye koyun ve suyu sıkmak için üstüne küçük bir tabak koyun. Bir şeyleri hızlandırmak için, bir kutu yiyecek gibi bir miktar kilo koyun. Bunu 1 saat ya da 24 saate kadar bırakabilirsiniz (zamanla daha fazla katılaşırlar, ancak hareketin çoğu ilk saatte gerçekleşir). Bunu düşünürseniz, salamuraların iyi dağıtıldığından emin olmak için şeritleri parmaklarınızla bir noktaya atın.
- Tuzu durulayın ve ya fazla suyu dışarı bastırın (sadece kevgir / plaka kurulumuna geri döndürebilirsiniz) ya da “erişteleri” pamuklu bir havlunun üzerine sürün (havlu kumaştan değil) ya da tiftik alabilirsiniz.
- Kabak makarna şimdi yemeye hazır (gerçekten yemek pişirmeye gerek yok) ama hafifçe ısındığında makarnaya daha çok benziyor; 1 ila 5 dakika orta-yüksek dereceye kadar ısıtılmış zeytinyağında soteleyin. Daha uzun pişirirseniz, birbirine yapışabilir veya yumuşak olabilir.
Makarna Bulaşık Fikirleri
Her zamanki makarna yemeklerinin kabak noodle'ları ile iyi gidip gitmeyeceğini mi merak ediyorsunuz? Mükemmel vejetaryen makarna yemeklerini oluşturmak için bu kombinasyonları deneyin ya da kabak makarna ustalarına et veya deniz ürünlerini de ekleyebilirsiniz.
- Alfredo sarımsaklı taze sarımsaklı
- Zeytinyağı bir sıçrama ile beyaz peynir, üzüm domates ve ceviz
- Kurutulmuş domates, kırmızı dolmalık biber dilimleri, fesleğen yaprakları ve püresi avokado
- Satın aldığınız Tay fıstık sosunu (veya fıstık ezmesi, kırmızı biber gevreği, sarımsak, zencefil ve susam yağıyla karıştırın.