Hemen hemen her "anti-düşük karbonhidrat" makale veya haber raporu aynı şeyi söylüyor: azaltılmış karbonhidrat diyetleri yeterli meyve ve sebze yok. Ancak, düşük karbonhidratlı beslenme yöntemini takip eden biriyle konuşursanız veya düşük karbonhidratlı diyetlerle ilgili kitapların çoğunu dikkatlice okursanız, hiçbir şey doğrudan daha fazla bir şey olamaz! Çok çeşitli nişastalı sebzeler ve düşük şekerli meyveleri uzun vadeli sağlığımız için yapabileceğimiz en önemli şeylerden biri değil, sağlıklı bir düşük karbonhidrat yeme planına sığdırmak çok kolaydır.
Aslında, çoğu düşük-taşıyıcı, gerçekten denemeden daha önce hiç olmadığı kadar çok sebze ve meyve yiyor.
Sebzeler ve Meyveler Neden Önemlidir?
Bu bitkisel gıdalar sadece lif bakımından yüksek ve vitamin ve minerallerle yüklü değil, aynı zamanda fitoesterler veya fitokimyasallar olarak adlandırılan çok sayıda madde içerirler. Bu bileşikler, muhtemelen, sebzeleri yüksek olan insanların kansere, kalp hastalığına, belirli göz durumlarına ve diğer pek çok sağlık sorununa neden daha az risk oluşturduğuna dair açıklamalardır. Phytonutrients antioksidanlar olarak hareket edebilir, bağışıklık sistemimizi güçlendirebilir, hücresel hasarı onarabilir ve çok daha fazlasını yapabilir. Bu noktada, bu bileşiklerin binlerce keşfedildi ve bunların hepsini haplarla elde etmek imkansız olurdu.
Mutlu bir şekilde, sadece karbonhidratları keserken teşvik edilen sebzeler değil, aynı zamanda çok doğal ve kolay bir şekilde yemek yemeye de uygundurlar. Tadında, dokusunda ve renginde çeşitlilik sağlarlar, böylelikle daha az karbonhidratlı yemekten daha kolay olurlar.
Birçok durumda, makarna, pirinç veya patates yer alabilir. Ayrıca, karbonhidratlarda en yüksek miktardaki filizotu içeren sebzeler ve meyveler de düşüktür.
“Meyve ve Sebze Sayısı” nı Artırma İpuçları
Nişastalı gıdalar yerine düşük nişasta sebze kullanın. Patates için ayakta püresi karnabahar , klasik veya "cauli-pirinç" (gerçekten yapmak, gerçekten kolay) deneyin.
Makarna yerine kabak şeritleri veya spagetti balkabağını deneyin. Peynir ya da salatalık ya da jicama dilimleri ya da tabii ki kereviz üzerine sürün.
Meyveler sadece şekerli değil, aynı zamanda en yüksek oranda antioksidan sayımına sahiptir. Onları dondurmak “iyilik” lerinden hiçbirini kaybetmez, kahvaltıda yoğurt veya süzme peynirle doldurun, bunları düşük karbonhidratlı krep ve kekler haline getirin ya da vücudunuz için harika şeyler yaptığını bilerek düz bir şekilde tadını çıkarın. lezzetli tatmak!
“Yeşil yapraklı” ve diğer sebzeleri yumurtalıklara (omletler, frittatalar, vb.), Çorbalara, güveçlere ve gerçekten herhangi bir yemeğe koyun . Kıyılmış sote pazı, birçok tavada yemek için ince bir lezzet derinliği ekleyebilir.
Yeni sebzeleri dene! Örneğin, patates için başka bir alternatif olan kereviz kökü hakkında duymaya devam ediyorum - yakında deneyeceğim! Cesur ol ve dene! Notları arkadaşlarınızla karşılaştırın!