İlk aşamada şekerli veya nişastalı yiyecekler - ama burada yiyebileceğiniz şeyler
Florida merkezli bir kardiyolog olan Dr. Arthur Agatston, Atkins diyetinin hastalar için kilo kaybı ve karın yağları ile sonuçlandığını gözlemlemişti - ancak doymuş yağ içeriği ve sağlıkla ilgili etkileri nedeniyle endişe duyuyordu - bu yüzden hastalarına uygun kendi diyetini oluşturdu. obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi durumlarla.
Bununla birlikte, South Beach Diyet 2003 yılında doğdu.
Atkins ve South Beach arasındaki ana farklar , South Beach'in daha az doymuş yağa sahip olması ve nişastalı sebzeleri sınırlamamasıdır. Faz 2'de meyve, kepekli tahıllar ve nişastalı sebzelerin kullanılmasına izin veren South Beach ve sadece az miktarda meyve veren Atkins gibi başka farklılıklar da vardır.
South Beach'in 1. Aşamasının amacı kan şekeri yüksekliğini ve yağ yakarken doymuş kalmanıza yardımcı olan arıtılmış şeker ve rafine karbonhidratlardan kaynaklanan düşükleri ortadan kaldırmaktır. Bu yüzden bu yiyecekleri, nişastaları, çeşnileri ve doymuş yağda yüksek etleri keser. Faz 1, yüksek proteinli et, kümes hayvanları, domuz eti, deniz ürünleri, çok sebze, sağlıklı yağlar ve bazı süt ve baklagilleri içerir.
Öyleyse ne yiyorsun?
Bagels, sandviçler ve tatlılar gibi standart Amerikan diyet yemeklerine alışkın olduğunuz zaman, South Beach gibi bir diyete başlarken göz korkutucu hissedebilirsiniz - sadece kısıtlama seviyesine alışmak zorunda değilsiniz, aynı zamanda Yemek planlamasının görevi, daha önce de az önce yediğiniz yiyecekler olabilir.
Ama korkma. Sadece bazı ayarlamalar gerektirir. İşte size iyi bir başlangıç yapmanıza yardımcı olabilecek basit bir yaklaşım.
Öncelikle, diyete ve üzerinde ne yiyebileceğinize aşina olduğunuzdan emin olun.
Ardından, üç öğün ve iki atıştırmalık bu anahat ile kendinizi tanıyın. 1. Aşamalı yiyecek listesinde Agatston, tatlı olarak alabileceğiniz tatlı ikramları da içerir.
Bu senaryoda, günde altı kez yiyeceksin. South Beach'in hedeflerinden biri kan şekerini dengede tutmak olduğundan, yemek yemek için uzun zaman beklemekten ve daha sonra büyük bir servise sahip olmaktan ziyade daha sık yemek yemeye yardımcı olabilir. Şimdi, yemekleri tek tek ele alalım.
Güney Sahili Kahvaltıları: Faz 1
Kahvaltı şunları içermelidir:
- Yumurta, et, tofu veya süzme peynir gibi bir protein porsiyonu
- En az bir sebze veya domates suyu veya sebze kokteyli porsiyonu (V-8 gibi)
- Kahve veya çay gibi kalorisiz bir içecek
Bu gıdalardan herhangi biri için süt dışında herhangi bir sınırlama yoktur, ancak Agatston önerilen porsiyon boyutlarını sağlar. Hala açsan, biraz daha yiyebilirsin. Kahvaltınızı kolay ve eğlenceli hale getirmek için , yumurta pişirmek için farklı yollar öğrenmek, bir kişiyi veya tofu karıştırmayı nasıl yapmak ve düşük karbonhidratlı sebzeleri tanımak isteyebilirsiniz.
South Beach Öğle Yemeği: 1. Aşama
Öğle yemeği aşağıdakilerden oluşmalıdır:
- Onaylanmış bir protein porsiyonu (porsiyon boyutu sınırlı değil, fakat aşırı değil)
- Birkaç porsiyon sebze. South Beach Diyet kitabında, Faz 1 öğle yemeklerinin neredeyse tamamı yemek salataları ya da yan salataları içerir.
- Fasulye veya baklagillerin porsiyon boyunda üç buçuk fincan
- 1 ila 2 çorba kaşığı salata sosu
- İstenirse süt (limitleri hatırlayarak)
- Su gibi kalorisiz içecek
Bu tuna cevizli salata , bu Tay tarzı tavuk salatası gibi harika bir seçenektir.
South Beach Yemekleri: 1. Aşama
Yemekler aşağıdakilerden oluşmalıdır. Tabii ki, onlar herhangi bir şekilde kombine ve pişmiş olabilir ve nasıl istediğini baharatlı olabilir. Bu, örneğin Meksika, Asya veya İtalyan yemeğine dönüşebilir.
- Onaylanmış bir protein porsiyonu (porsiyon boyutu sınırlı değil, fakat aşırı değil)
- Fasülye (baklagiller) dahil olmak üzere birkaç porsiyon sebze.
- Süt - ne kadar kaldığınızı kontrol edin ve istediğiniz gibi ekleyin - tatlı olarak saklamak isteyebilirsiniz ( South Beach Diyetindeki Süt Ürünleri bölümüne bakın)
- Pişirme veya giyinme sebzeleri için onaylanmış yağ - 1-2 çorba kaşığı
- Kalorisiz içecek
Akşam yemeği fikirleri için, çevrimiçi düşük karbonhidrat tarifleri en iyi arkadaşınız. Ama elbette, tarifleri bu diyette izin verilen porsiyon boyutlarına uyacak şekilde ayarlayın.
South Beach Snacks: 1. Aşama
South Beach Diyet günde iki atıştırmalık gerektirir. İdeal atıştırmalık, hem bir sebze hem de bir protein kaynağına sahiptir (bir temayı algılamak mı? Tüm düşük karbonhidratlı diyetler, bu iki gıda kategorisine dayanmaktadır). Örneğin, ton balığı salatası ile kereviz yiyebilir, çiğ sebzeleri fasülye daldırır, ya da süslemiş olduğunuz çiğ sebzelerle birlikte kaynatılmış bir yumurtaya sahip olabilirsiniz. Fındık da protein ve lif birlikte (not porsiyon boyutu) olduğu gibi mükemmel bir aperatif vardır.
Tatlı: Faz 1
Aperatiflerden farklı olarak, South Beach Diyetinde tatlı gerekli değildir. South Beach Diyet kitabının Faz 1 Menülerindeki tatlıların çoğu, bir çeşit ricotta peyniridir. Ayrıca, günlük 75 kalori şekersiz "tatlı ikram" a izin verilir.Ama acıkırsanız kabul edilebilir bir atıştırmalık akşam atıştırmalıkları olarak iyi olur.
Belirli yemek planlarını istiyorsanız, Arthur Agatston'un South Beach Diyeti , iki haftalık Faz 1 menülerinden oluşur. South Beach Diyet web sitesi size, kapınıza teslim edilen yemeklerin de dahil olduğu yemek programını satın alma seçeneği sunar. 1. Aşamada birkaç gün geçtikten sonra, Faz 2'ye bakmanızı tavsiye ederim, böylece buna göre plan yapabilirsiniz.