Farklılıklar ve Benzerlikler
Düşük karbonhidratlı diyetler arasında, South Beach ve Atkins diyetleri uzun yıllardır popüler kalmıştır. Arthur Agatston ve Dr. Robert Atkins'in kilo verme diyetlerini nasıl tasarladıkları konusunda benzerlikler ve farklılıklar olduğu gibi çarpıcı benzerlikler de vardır.
South Beach ve Atkins Arasındaki Benzerlikler
İki diyet bu benzerlikleri paylaşır:
- Yapısı. İki diyetin yapısı hemen hemen aynıdır. İkisi de yaklaşık iki hafta süren kısıtlayıcı bir aşama ile başlar. South Beach fazı bir menünün analizi, Atkins İndüksiyonu (bireysel seçimlere bağlı olarak daha yüksek olmasına rağmen) ile aynı miktarda karbonhidratın olduğunu göstermiştir. İkinci aşamada, her bir kişi için optimal seviyeyi bulmak için karbonhidratları yavaşça ekliyorlar. İstenen ağırlığa ulaşıldığında, bir bakım aşamasına giderler.
- Optimal bireysel karbonhidrat seviyelerini bulma üzerine bir vurgu. Farklı insanların karbonhidratlara karşı farklı hassasiyetlere sahip olduğuna büyük inanıyorum ve bu planların her ikisinden de gerçekten hoşlandığım bir şey, her insanın kendileri için en uygun karbonhidrat sayısını bulmalarına yardımcı olacak şekilde yapılandırılmış olmalarıdır.
- “İyi vs kötü” karbonhidrat. Her ne kadar South Beach bu durumu Atkins'den daha fazla tanıtsa da, hem Atkins hem de South Beach çeşitli karbonhidrat kaynakları arasında ayrım yapmaktadır. İkisi de rafine karbonhidrat (şeker, beyaz un vb.) Yemeye karşı tavsiye eder. Diğer karbonhidrat kaynakları için Atkins, çoğunlukla glisemik yüke dayalı olarak, diyete hangi yiyecekleri ekleyeceğine dair bir karbonhidrat merdivenine sahiptir. South Beach diyeti çoğunlukla “iyi” ve “kötü” karbonhidrat kaynakları arasında ayrım yapmak için glisemik indeksi kullanır.
South Beach ve Atkins Arasındaki Farklar
İki diyet şu şekilde farklıdır:
- Fats. İki plan arasındaki en belirgin fark, diyette yağ ile ilgili tavsiyedir.
- South Beach, tereyağı ya da kümes hayvanlarının koyu etini yememek gibi doymuş yağ oranını en aza indirgemeyi tavsiye ediyor. Agatston yağları (zeytin ve kanola) çok miktarda tekli doymamış yağ içerir . Yeterli omega-3 yağ asitleri almayı da vurgular. Agatston omega-6 yağ asitlerinden bahsetmez ve bir sınıf olarak çoklu doymamış yağlar üzerinde belirsizdir, fakat iyi olduklarını söylerler.
- Atkins, çeşitli yağlar tüketmeyi önerir. Omega-3s ve -6'ların dengelenmesi tavsiye edilir, yani mısır yağı gibi başta omega-6 olan birçok yağdan kaçınılmalıdır. Tereyağ gibi doymuş yağlar (meşhur) Güney Sahili'nde olduğundan daha fazla miktarlarda bulunurlar, ancak omega-3'ler ve tekli doymamışlar vurgulanır.
- Hem nefret trans yağları (aynı zamanda olmalıdır).
- Karbonhidrat gramını karbonhidrat parçalarına karşı saymak. Karbonhidratların hesaplanma şekli, iki diyette farklıdır.
- Atkins, sindirilebilen tüm karbonhidratların sayılmasını gerektirir. Çoğunlukla bu lif olmayan karbonhidratlar anlamına gelir. Günlük karbonhidrat alımı, yenen her gram sayılarak hesaplanır.
- South Beach, nişastalı sebzeleri sınırlamaz. Diğer karbonhidrat kaynakları, parçaların büyüklüğü ve sayısına göre muhasebeleştirilir. Çoğu insan bunu muhtemelen gram sayımından daha kolay bulmaktadır.
Hangi Diyet Daha İyi?
Seçtiğiniz diyet, kişisel bir tercihtir. Her iki diyetin de iki haftalık bir tanıtım dönemi olduğu için, her birini denemek ve sizin için en uygun olanı görmek isteyebilirsiniz. Atkins diyeti daha yapısaldır ve daha sıkı takip gerektirir, South Beach diyet esnek ve karbonhidrat sayımı gerektirmez. İyi haber, her ikisinin de etkili olduğu gösterildi, bu yüzden ya biri iyi bir seçim.
> Kaynaklar:
> Atkins Diyet: İddiaların arkasında ne var? Mayo Kliniği. 16 Ağustos 2017'de güncellendi.
> Güney Sahili Diyet. Mayo Kliniği. 20 Nisan 2017'de güncellendi.