Çoğunlukla insanlar kilo kaybına uğradığında ya da düşük karbonhidratlı diyetlerden başka faydalanmayı bıraktıklarında, problem “ karbonhidratı ” - genellikle tamamen farkında olmadan diyette karbonhidrat miktarını kademeli olarak arttırma sinsi eğilimidir. Tabii ki, eğer yerel kafeteryada kek alıyorsanız, umarız, bunun farkındasınızdır! Fakat karbonhidratta nispeten düşük olan yiyecekler, düşük karbonhidratlı yeme alışkanlıklarını izleyen insanların “özgür gıdalar” olduğu şeklindedir. Bunlar karbonhidratta düşük olan fakat yine de çok fazla yediğinizde size yetecek kadar yiyeceğe sahip olan yiyeceklerdir. Bu insanları gezdiğin en iyi yiyecekler.
1 - Kuruyemiş ve Tohumlar
Onlar besleyici, düşük karbonhidratlılar, lezzetliler, sevmeyen nedir? Bazı kuruyemişler ve tohumlar ( keten tohumu ve chia tohumları gibi ) çok az bir net karbonhidra sahipken, kaju gibi diğerleri de oldukça fazla nişasta içerir. Bir kaju fıstığı, 8 gram net karbonhidrattır - sıfırdan çok uzaktır. İşte çeşitli fındık ve tohumlarda karbonhidrat, lif, yağ ve kalori bir grafik .
2 - Peynir
Düşük karbonhidratlı yemeğin lezzetlerinden biri, tekrar peynir yiyebilmemiz! Ama sınırsız bir miktar değil! Bir Mozzarella peyniri veya krem peynir, bir gram karbonhidrattan biraz daha azına sahiptir. Brie daha az, işlenmiş peynirler ise daha fazla, bazen ons başına 2 gramdan fazladır.
Atkins İndüksiyonda , günde 4 oz sınır önerilir.
3 - Krem
Etikette hemen okuyabilirsiniz - porsiyon başına 0 gram karbonhidrat! Yaşa! Ama, ah, bu klasik "porsiyon büyüklüğü" sorunlarından biridir. Hizmet başına bir gramdan azsa, yasal olarak "sıfır" yazabilirler. Ama ya 1 gramdan biraz daha az ise? Sonra bir problemle karşılaşabilirsiniz. Bir fincan krema , yemek kaşığı başına yaklaşık yarım gram olan 6,6 gram karbohidrat içerir. Yarım ve yarım bardak başına 10.4 gramdır. O zaman kahvenin içine çekilmeme gerek yok. Ve bu arada, ekşi krema neredeyse yarı yarıya aynı.
4 - Bazı Non-Starchy Sebzeler
Sebzeler bizim için çok iyi, ama taşınmak mümkün. Kökler (pancar ve yaban havucuları gibi) olan sebzeler, en titiz olma eğilimindedir (fakat her zaman değil: turplar karbonhidratta çok düşüktür). Ayrıca, kabak, domates ve patlıcan gibi bitkinin meyvesi olan sebzeleri de izleyin. Biraz yiyebilirsin ama gemiye gitmemeye dikkat et.
Bu sebze listesi kabaca en az karbonhidrata kadardır.
5 - Meyveler
Evet, meyvelerin biraz şekerleme eğiliminde olduklarını bilmekteyiz, ama aynı zamanda meyvelerin en az olduğunu da biliyoruz. Yine de, düşük şekerli meyveler bile porsiyon boyutlarını izlemek için öder. Yarım bardak çilek hala iki katı şekerin yarısı kadar bir fincan domates içerir, bu yüzden ekleyebilir.
6 - Çeşniler
Bir çorba kaşığı ketçapın içinde bir çay kaşığı şeker olduğunu biliyor muydunuz? Bu reçel neredeyse tüm şeker mi? Bu barbekü sosu genellikle aşırı derecede yüksek ve teriyaki sosu da oldukça fazla. Salata pansumanlarınızı ve diğer şişeli sosları kontrol edin, tüm etiketleri kontrol edin.