Karbonhidrat, Proteinler ve Yağlar Hakkında Gerçekler
Karbonhidratları, proteinleri ve yağları çevreleyen gıda mitler, fitness başarısı için doğru yiyeceklerin nasıl yendiği konusunda kafa karışıklığına ve strese neden oldu. Yeni diyet eğilimleri, bunu yemememizi veya çoğu durumda önemli makrobesinleri dışarıda bırakmamızı öneren her zaman ortaya çıkar. Birçok diyet besin dengesinde eksiktir ve araştırmaya göre eksikliklere neden olabilir. Vücudun optimal fitness ve genel sağlık için tüm makrobesinleri gerektirdiğini anlamak önemlidir.
Yemek Efsaneleri Dökümü
Sağlıklı yemek asla bir yük ya da karmaşık bir süreç gibi hissetmemelidir. Esansiyel makrobesinler hakkındaki mitleri yaymak, sağlıklı beslenme etrafındaki stresi azaltmaya yardımcı olacaktır. Vücudunuz protein, iyi karbonhidrat ve yağların sağlıklı ve formda olmasını gerektirir. Tüm makrobesinlerin tüketilmesi başarılı spor beslenme için hayati önem taşır.
Temel makrobesinlerin kaldırılmasını öneren diyetler sağlıksız kırmızı bir bayrak çıkarmalıdır. Diyet gıda mitler, doğru beslenme için ilk adım ve neden tüm makro besinler önemlidir.
Karbonhidratlar Beni Yağlandırıyor
Sadece “karbonhidrat” kelimesini söyleyerek çirkin yorum ve kabarık kaşlar açabilir. Karbonhidratların sağlıksız olduğuna ve istenmeyen yağ ve çörek üstlerine neden olduğuna inanmaya başladık. Tüm karbonhidratlar çok sayıda “fad diyeti” ile ağır bir darbe aldı ve limitleri dikkate aldılar . Yanlışlıkla kilo alımı ve obeziteye neden olmakla suçlandılar.
Diyet pazarlaması, karbonhidratlar hakkında ne hissettiğimizi etkiliyor. Ne yazık ki, iddiaların çoğu doğru değildir. Bu gıda efsanesi bazı fad diyetlerinde aşırı derecede uçuyordu, karbonhidratlar tamamen dışarıda bırakıldı.
Karbonhidratlar, optimum sağlık ve fitness için temel bir makro besin ve birincil enerji kaynağıdır. Bu, vücudun çok sayıda karbonhidratın optimum seviyede çalışmasını gerektirdiği anlamına gelir.
İyi ve kötü karbonhidratlar ile karbonhidrat yemeye gelince tek fark arasında bir fark vardır. İyi karbonhidratları ortadan kaldırmak, arabanızı birinci sınıf gazla doldurmamanıza benzer. Vücudumuz sağlıklı karbonhidratlar olmadan işlev göremez.
Araştırmaya göre, karbonhidratların bedeni hastalığa karşı koruduğu ve kalp problemleri riskini azalttığı gösterilmiştir. Sağlıklı karbonhidratların da kilo kaybına ve hedef ağırlığın korunmasına yardımcı olduğu söylenir.
Hangi diyet diyetlerinin size inanmanızı istediğinin aksine, tam tahıllar, bol miktarda meyve ve sebze açısından zengin bir diyet, sağlıklı ve sağlıklı bir vücut için gereklidir.
Sadece Protein Yemeliyim
Protein, kasların geri kazanımı için güç makamıdır. Bu, vücudun optimal sağlık ve fitness için çok miktarda protein gerektirdiği anlamına gelir. Ne yazık ki, birçok fad diyet, protein alımında daha iyi bir yaklaşım olarak gerekenden daha fazlasını yemeyi benimsemiştir. Bazı diyetler, kilo vermenin en iyi yolu olarak sadece protein yemeyi bile tavsiye etmişlerdir.
Protein yemeğini günlük gereksinimlerin üzerine ya da bilimsel tavsiyelerin üzerine koymak bazı durumlarda olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir. Vücut fazla proteini veya amino asitleri ketonlara dönüştürür. Ketonlar, enerji için çok fazla protein kullanıldığında karaciğer tarafından üretilir. Bu süreç karaciğere ve böbreklere ve potansiyel olarak sağlık risklerine vergilendirmektir.
Vücut sadece protein üzerinde koşamaz ve birincil enerji kaynakları olarak karbonhidrat ve yağlar gerektirir. Araştırmaya göre, kendi kendine sadece protein içeren diyetler, güvenli olmayan kilo verme uygulaması olarak kabul edilmektedir.
Protein alımı kişi başına ve besleyici yoğun dengeli beslenmenin önemli bir parçası olarak farklılık gösterecektir . Yağsız proteinlerden, sağlıklı karbonhidratlardan ve yağlardan çok çeşitli sağlıklı gıdaların tüketilmesi yağları azaltmaya ve kas kazanmaya ihtiyaç duyar.
Fat Yiyeceğim Yağ Yapar
Karbohidratlar gibi yağlar, birçok insanın veba gibi onları reddetmesine neden olan olumsuz yorumlara düştü. Sorun, şişman insanların tükettiği tiptir. Tüm yağlar eşit yaratılmaz ve yağ tüketmek bizi şişmanlatmaz. Vücudumuz etkili bir şekilde çalışmak ve hatta yağ kaybetmek için sağlıklı yağ gerektirir.
Yağlar, diyetimiz için gerekli olan sağlıklı bir makrobesin olarak olumlu bir geri dönüş yapıyor. Bu, vücudumuzun optimal sağlık ve fitness için önemli bir miktar gerektirdiği anlamına gelir.
Araştırmaya göre, sağlıklı yağ tüketmek kilo vermede ve sağlıklı bir kalbin korunmasında yardımcı olur. Diyet referansı alımları günlük kalorilerinizin yüzde 20-35'inin sağlıklı yağlardan gelmesini tavsiye etmektedir.
Neyse ki dengeli beslenmenin önemli bir parçası olarak sağlıklı yağların önemini anlamaya başlıyoruz.
Çok İçme Suyu Sağlıklı Değil
Su alımı tartışmalı bir konu haline gelmiştir. Çok fazla su içmenin sağlıksız olup olmadığını sorgulamaya başladık.
Sağlıklı bir vücut ve uygun nemlendirme için bolca su içmek şarttır. Su olmadan hayatta kalamazdık ve insan vücudunun yüzde 60'ından fazlasını oluşturuyor. İçme suyu gerçekten no-brainer ve özellikle de susuzluk ipuçlarına uyuyorsanız. Susadığında, vücudun su içmeni anlatıyor.
Vücut suları sever ve hücrelerimizden kanımıza, kalbimize, akciğerlerimize ve cildimize kadar her fizyolojik seviyede kullanır. Suyu yiyecek gibi gerekli bir besin maddesi olarak düşünmek, su alımınızı arttırmaya yardımcı olabilir. Parlayan cildin kilo kaybına kadar birçok sağlık yararı, nemlendirilmeyle ilgilidir.
> Kaynaklar:
> Alexandra Caspero, MA, RD, Protein ve Sporcu - Ne Kadar İhtiyaç Var ? , Beslenme ve Diyetetik Akademisi , 12-10-14
> Dominique Adair, MS, RD, Beslenme ve Dayanıklılık Atleti - En Yüksek Performans için Yemek, Ulusal Spor Hekimliği Akademisi , 2014
> Harvard Halk Sağlığı, Yağlar ve Kolesterol Okulu: Kötü ile Birlikte, İyi ile birlikte, 2015