Hindistan cevizi yağı en hızlı büyüyen sağlık gıdalarından biri haline gelmiştir. Kronik araştırmalar, hindistancevizi yağının çok iyi bir süper yiyecek olabileceğini gösteren pozitif tıbbi bulguları ortaya çıkarmaya devam ediyor. Diğer çalışmalar hindistancevizi yağını incelemiş ve bağışıklık fonksiyonu, nörolojik bozukluklar ve diyabete yardımcı olabileceğini belirtmiştir.
Araştırmacılar ayrıca hindistan cevizi yağının özellikle karın bölgesinde yağ kaybına yardımcı olabileceği sonucuna varmışlardır.
Bu bulgular, mucize yağının yağ kaybetmesi nedeniyle hindistan cevizi yağının pazarlanmasına kesinlikle yardımcı olmuştur. Bu ifadenin popülaritesi, birçok kişinin vücut yağını azaltmak için ek olarak hindistan cevizi yağını kullanmaya teşvik etti. Flipside, karşıt görüş sağlayan iddiaların şüpheci bir araştırması var, bu yüzden hindistan cevizi yağı sağlık ve fitness için tartışmalı bir konu olarak görünüyor ve günlük bir dozu gerçekten vücut yağını azaltmaya yardımcı olup olmadığını merak ediyor. Hepsi hype mı?
Hindistan Cevizi Yağı Tarihi
Hindistancevizi (Cocos nucifera) tropik bölgelerde bulunan hindistancevizi ağacından veya avuçtan gelir. Aynı zamanda bir drupe olarak kabul edilirler çünkü üç tabakadan oluşurlar: exocarp (dış tabaka), mezokarp (meyvenin kabuğu) ve endokarp (meyve). Hindistan cevizi meyvesi tüketilmiş ve birçok nesiller üzerinde tıbbi olarak kullanılmıştır. Malezya ve Filipinler adalarına ortak bir meyve olmasına rağmen, hindistan cevizi yağı artık dünya çapında yaygın ve kullanılıyor.
Sağlıklı bir yağ mı?
Hindistan cevizi yağı bol miktarda orta zincirli yağ asidi (MCFA) içerir . Yağ, taze hindistan cevizi etinden (bakire hindistancevizi yağı) çıkarıldığında, MCFA'ların miktarı yüzde 85'e çıkma potansiyeline sahiptir. Orta zincirli yağ asitleri, lipidler kolayca metabolize edilir ve uzun zincirli yağ asitleri (LCFA'lar) gibi yağ dokusu içinde depolanmaz.
MCFA'lar daha kısa bir kimyasal zincire sahip olduklarından, gastrointestinal sistem tarafından absorbe edilebilir ve karaciğere nakledilebilirler. Yağ asitleri karaciğere ulaştığında enerjiye metabolize olurlar. Bu süreç, MCFA'ların yağ depoları oluşturmalarına daha az fırsat tanır.
Hindistancevizi yağı, diyetimizde diğer yağlardan önemli ölçüde farklı olduğu için, sağlıklı bir yağ olarak kabul edilebilir. Orta zincirli yağ asitleri (MCFA'lar), onu diğer yağlardan veya katı yağlardan ayıran şeydir. MCFA'lar farklı şekilde sindirilir ve bu da hindistan cevizi yağının birçok tıbbi durum için alternatif bir tedavi olarak kullanılmasını sağlamıştır.
Vücut Yağını Azaltmak?
Vücut yağını azaltmaya yardımcı olmak için günlük bir kaşığı hindistan cevizi yağı alabilir miyim? Bu, aktif yetişkinler, sporcular ve kilo vermek isteyen kişiler arasında popüler bir soru haline gelmiştir. Bu sağlık yararı için birçok insan hindistancevizi yağı ile takviye etmeye başladı bile.
Orta zincirli yağ asitlerinin (MCFA'lar) sindirildiği yol, metabolizmayı hızlandırmaya ve enerjiyi artırmaya yardımcı olur . Artan metabolizma yağ yakma yeteneğimizi artırır. Bu nedenle, hindistancevizi yağı spor beslenmesinde bir temel haline gelmiştir ve atletik performansı artırdığı gösterilmiştir. Birçok spor bar ve içeceği şu anda pazarlanan bir içerik olarak Hindistan cevizi yağı kullanıyor.
Hindistan cevizi yağı, metabolizmamız ve vücut yağlarımız üzerinde yararlı bir etkiye sahip gibi görünmektedir. Bu, hindistancevizi yağının kilo yönetimi için kullanılabileceğini incelemek için araştırmayı teşvik etti. Yağ tüketimini azaltmak için günlük bir doz hindistan cevizi yağı almanın işe yarayıp yaramadığını bilmek için kanıtlara bakmamız gerekiyor.
Araştırma ve Bulgular
Hindistan cevizi yağı vücut yağlarının azaltılması dahil olmak üzere birçok sağlık yararları için eleştiriler aldı. Optimal uygunluk için sağlıklı yağ olarak pazarlandığını gördük. Ünlüler bunu kullanıyor ve beslenme uzmanları sağlıklı bir diyetin parçası olarak hindistancevizi yağını tavsiye ediyorlar. Bu iyi ve güzel ama iddiaları destekleyecek kanıtlar olmadan, gerçekten sadece kulaktan.
ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri PubMed gibi çevrimiçi kaynaklar güvenilir araştırma makalelerini ve bulgularını araştırmak için harika bir yerdir.
Kronik araştırmalar hindistancevizi yağının sağlık yararlarını incelemiştir.
Çalışması 1
Ulusal Sağlık Enstitüleri'nde yayınlanan bir makale, hindistan cevizi yağının abdominal obezitenin azalmasını teşvik ettiğini göstermektedir. 20-40 yaşları arasında 40 kadın üzerinde randomize çift kör çalışma yapıldı. Katılımcılar, 12 haftalık bir süre boyunca iki yemek kaşığı soya fasulyesi veya hindistancevizi yağı alan iki gruba ayrıldı. Kadınlar ayrıca düşük kalorili bir diyet (1000-1200cal / gün) izlemeyi ve günde 50 dakika yürümeyi öğrendi. Klinik veriler, bir hafta öncesi ve deneme süresinden bir hafta sonra toplanmıştır.
Hindistan cevizi yağı grubu, soya fasulyesi yağı alan kadınlarda azalma ile karşılaştırıldığında, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterolünde bir artış gösterdi. HDL kolesterol, vücudumuzda daha yüksek seviyelerde istediğimiz iyi şeydir. Hindistan cevizi yağı tüketen katılımcılar, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolünde de azalırken, soya fasulyesi grubu artmıştır. LDL kolesterol, vücudumuzun alt seviyelerinde istediğimiz kötü şeylerdir.
Her iki grup vücut kitle indeksinde (BMI) bir düşüş yaşadı, ancak sadece hindistan cevizi yağı alan grup bel ebatlarında azaldı. Toplam kolesterol soya fasulyesi yağı alan grupta artmış ve hindistancevizi yağı ile takviye edilen kadınlar için azalmıştır. Diğer araştırmaların aksine, bu bulgular hindistan cevizi yağının kolesterolü yükseltmediğini ve karın bölgesinde vücut yağlarının azalmasını teşvik ettiğini göstermektedir.
2. çalışma
Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi, orta zincirli trigliseritler (MCT'ler) ve vücut kompozisyonu üzerine sayısız çalışmayı içeren bir analiz yayınladı. MCT'leri hindistancevizi yağı gibi çevreleyen bu tür karışık incelemelerle, çalışmaları değerlendirmek gerektiğini hissetmişlerdir. MCT'leri ve uzun zincirli trigliseritleri (LCTler) inceleyen on üç ayrı deneyi karşılaştırmışlardır. Amaç, MCT'lerin metabolizmayı artırıp arttırmadığını ve vücutta yağ yakımını arttırıp artırmadığını belirlemekti.
Birleşik bulgular, uzun zincirli yağlara kıyasla vücut kompozisyonunu geliştirmek için orta zincirli yağ asitlerini (MCFA'lar) göstermiştir. Hindistan cevizi yağı gibi MCFA'ları alan araştırma katılımcıları, kilo, bel çevresi ve vücut yağ yüzdesinde azalmıştır.
Her ne kadar birçok çalışmada yeterli bilgi bulunmadığı ve ticari önyargı saptandığı bildirilmiş olsa da, genel gözlemleri pozitif kalmıştır. Analiz sonuçları, MCFA'ların vücut ağırlığını ve bileşimini önemli ölçüde azaltma potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir. MCFA'ların etkinliğini ve başarılı vücut yağlarının azaltılması için uygun dozu doğrulamak için daha geniş, iyi tasarlanmış çalışmaların yapılmasını önermektedir.
3. çalışma
Malezya'da yirmi obez ama başka türlü sağlıklı katılımcılar üzerinde bir pilot çalışma yapıldı. Araştırmanın amacı, bakire hindistan cevizi yağının karın yağını düşürüp azaltmadığını belirlemekti. Çalışma gönüllüleri 20 ila 51 yaşları arasındaydı.
Her katılımcıya, deneme periyodundan önce ve sonra klinik muayene ve ölçüm yapıldı. Yapılandırılmış bir diyet yemeden önce tables saatte iki dozda iki yemek kaşığı (30ml) bakire hindistancevizi yağı verildi. Araştırma altı haftalık bir döngü boyunca yürütülmüştür.
Araştırma bulgularına göre, tüm gönüllüler için bakire hindistan cevizi yağı tüketimi, özellikle erkek katılımcılar için karın yağında azalma gösterdi. Vücut yağ yüzdesi ve vücut kitle indeksindeki (VKİ) azalmalar da rapor edilmiştir. Orta zincirli yağ asitleri (MCFA'lar) açısından zengin olan bakire hindistan cevizi yağı, vücut yağlarının azaltılması için ucuz ve güvenli bir takviye gibi görünmektedir.
Çalışmanın sınırlamaları, araştırmanın kısa süreye sahip olmasını ve kontrol grubu içermemesini içermektedir. Ayrıca, pilot çalışmanın katılımcılar için uzun vadeli bir izlemeyi içermediğine dikkat çekildi. Bakire hindistancevizi yağının sağlık yararlarını doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması önerilir.
4. çalışma
Başka bir çalışma, orta zincirli triasilgliserol (MCT) yağını, öncelikle uzun zincirli yağ asitleri olan zeytinyağına karşılaştırmıştır. Araştırmanın amacı, MCT yağının vücut yağını ve kilosunu zeytinyağından daha iyi azaltıp azaltmadığını belirlemekti.
Araştırmaya toplamda 49 kilolu olmak üzere, ancak 19 ila 50 yaşları arasındaki sağlıklı kadın ve erkekler dahil edildi. Çalışmadan önce, her kişi ölçümleri, tam vücut DXA taramalarını, BT taramalarını ve X-ışınlarını içeren tıbbi bir değerlendirmeyi tamamladı. Testler, 16 haftalık deneme süresinin bitiminde tekrarlandı.
Erkek katılımcılara her gün 1800 kaloriden oluşan yapılandırılmış bir diyet yemeyi ve 1500 kalori tüketen kadınları öğrendi. Diyetin bir kısmı, 10 gram orta zincir triaçilgliserol (MCT) yağı veya zeytinyağı ile pişirilmiş bir test muffin idi. Gönüllüler, günlük olarak tüketdikleri çöreklerde rastgele gruplara ayrıldı ve yağ türünden habersizdi.
Kekleri MCT yağı ile tüketenler, zeytinyağı grubuna kıyasla vücut ağırlığında daha büyük bir kayıp gösterdi. Her iki grup da toplam vücut yağ yüzdesi ve gövde yağ kütlesinde azalmasına rağmen, MCT grubunun sonuçları anlamlıydı.
Araştırma sonuçları, kilo verme programının bir parçası olarak MCT yağının daha fazla vücut yağının azaltılmasına yol açtığını göstermektedir. Ayrıca MCT yağ takviyesi ile geliştirilmiş yağ oksidasyonu (yanma) not edildi.
Yani, günlük almalı mıyım?
Hindistan cevizi yağı, özellikle bakire hindistan cevizi yağı, sağlıklı, kalori dengeli beslenmenin bir parçası olarak vücut yağını azaltabilen orta zincirli yağ asitleri açısından zengindir. Günlük beslenmemize dahil edilebilecek daha sağlıklı bir yağdır. Her gün yemeye başlamadan önce, daha sağlıklı yağların bile kalorilerde yüksek olduğunu unutmayın. Hindistan cevizi yağı, bir çorba kaşığı porsiyon ve 120 kalori başına 14 gram yağ içerir. Araştırmaya göre, toplam günlük kalorimizin yüzde 20-30'unun yağ tüketiminin sağlık ve fitness için en uygun olduğu söyleniyor. Bu kaşık hindistancevizi yağına ulaşmadan önce dikkate alınmalıdır.
> Kaynaklar:
Assunção ML ve ark., Abstract, Diyet hindistan cevizi yağının abdominal obezite gösteren kadınlarda biyokimyasal ve antropometrik profiller üzerine etkileri, Ulusal Sağlık Enstitüleri , 2009
> Karen Mumme ve ark., Abstract, Orta Zincirli Trigliseritlerin Kilo Kaybı ve Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkileri: Randomize Kontrollü Çalışmaların Meta Analizi , Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi , 2015
> Kai Ming Liau ve diğ., Visceral Adipoziteyi Azaltmasında Virgin Coconut Oil'in Etkinliğini ve Güvenliğini Değerlendirmeye Yönelik Açık Etiket Pilot Çalışması, ISRN Pharmacology , 2011
> Marie-Pierre St-Onge ve ark., Orta zincirli triasilgliserol yağının tüketilmesini içeren kilo verme diyetinde zeytinyağı, Amerikan Klinik Beslenme Derneği , 2008'den daha fazla kilo ve yağ kütle kaybı görülür.