Kore yemeklerini seven bir dieter misin? Eğer öyleyse, muhtemelen Kore yemeklerinin sağlıklı olup olmadığını merak ettiniz. Gerçek şu ki, bazı Kore yemekleri diyetiniz için iyidir ve bazıları değildir. Ancak, sağlıklı Kore yemekleri yemenin ve kilo verme programınızı yolda tutmanın yolları vardır.
Kore Yemeği Sağlıklı mı?
Sağlıklı Kore yemekleri seçenekleri diğer mutfaklar kadar kolay olmayabilir, ancak bu, Kore restoranlarında diyetinizde kalmak imkansız olduğu anlamına gelmez.
Aslında, Kore yemekleri diğer Asya mutfağı tarzlarından daha sağlıklı olabilir.
Kore yemeği birçok Çin yemeğinden daha az yağ kullanıyor. Korece tercih ederseniz, genellikle daha az yağ tüketirsiniz . Ve Kore restoranları genellikle geleneksel gıdalar aile tarzına hizmet eder, bu da bazı kısımları aşırı doldurmadan küçük miktarlarda farklı yiyecekler yiyebileceğiniz anlamına gelir.
Sağlıklı Kore Restoranı Yiyecekleri
Kore mutfağında yeniyseniz, kimchi'yi deneyin. Bu popüler Kore yemeği baharatlı, lahana turşusu ve kilo vermeye çalışan insanlar için iyidir. Kimchi (kimi zaman kimseyle hecelenir) yağda ve kalorilerde düşüktür, böylece geleneksel yemeği pound üzerine paketlemeden doldurursunuz. Tek dezavantajı ki kimorenin genellikle sodyumda yüksek olmasıdır. Ancak birçok diyetçinin zevk aldığı eşsiz ve lezzetli bir tada sahiptir.
Burada bir Kore Restoranına yapacağınız bir sonraki ziyaretiniz için en sevdiğim diyet dostu yemek seçeneklerinden birkaçı.
- Bulgogi - mangalda sığır eti
- Mandoo guk - sığır eti güveç
- Galbi tang - sığır eti güveç
- Panchan (ya da banchan) - pirinç ile çeşitli, küçük yemekler
- Sebzeli böreği (kızarmış değil)
Daha Az Sağlıklı Kore Yemeği
Kore mutfağının bir dezavantajı, az sayıda taze sebze bulunmasıdır. Bu yüzden iştahınızı frenlemek için bir Kore lokantasında onları dolduramazsınız.
Geleneksel yemeklerde yemek yemeden önce, açlığınızı frenlemek ve dışarıda yemek yerken çok fazla yemek yememenizi önlemek için küçük ve lif bakımından zengin bir atıştırmalık yemek isteyebilirsiniz.
Dikkat etmeniz gereken birkaç şey var. Çok popüler bir Kore yemeği bimibap denir. Bu geleneksel yemek, et ve pirinci bir araya getiren bir tür güveçtir. Yemek, lezzet dolu, ama maalesef, güveç çoğu mutfakta herhangi bir diyet dostu bir seçenek değildir. Karışık tabağın besin değerini belirlerken zor bir zamanınız olacak, bu da kalorileri ciddi şekilde kesmeniz halinde en iyi seçiminiz olmayacağı anlamına geliyor.
Bir başka popüler yemek chap chae denir. Bu yemeğe Japchae veya chop chae de denebilir. Karışım, esas olarak tavada kızartılmış eriştelerden yapılan Çin lo meinine benzer. Eğer ılımlı yemek yerseniz bir diyet üzerinde yiyebilirsiniz. Ancak sunucunuza, hazırlığında kullanmanız için çok az yağ almanız gerekir; bu da size önemli miktarda yağ ve kalori sağlayabilir.
Evde Sağlıklı Kore Yemeği Yapın
Sağlıklı Kore yemeklerinin tadını çıkarmanın en iyi yolu, kendi yemeklerinizi evde yapmaktır. Evde yemek pişirirken, malzemeyi ve pişirme tekniklerini kontrol edersiniz, böylece yemeğin hazırlanmasında daha az yağ kullanabilirsiniz.
Kullandığınız sebzelerin sayısını artırabilir ve et ve yüksek kalorili sos miktarını azaltabilirsiniz.