Sağlıklı yemekler ve atıştırmalıklar pişirmek için basit püf noktaları öğrenin
Yağları kesmek ve kalorileri diyetinizden kesmek istiyorsanız, en iyi bahsiniz evde yemek pişirmektir. Kendi yiyeceklerinizi hazırlayarak, gıdalarınızdaki içerik türlerini ve her öğünün porsiyon boyutlarını kontrol edersiniz. Ancak dikkatli değilseniz ev yapımı yemekler bile besi olabilir. Kilo verme planınızı yolda tutmanıza yardımcı olacak yemekleri hazırlamak için bu sağlıklı pişirme ipuçlarını kullanın.
İşte bazı ipuçları.
İyi Pişirme Araçları ile Mutfağınızı Stok
- Yapışmaz tavalar. En iyi kilo kaybı ipuçları biri yapışmaz tava ile yemek tarifleri hazırlamaktır. Yemeklerin hazırlanmasında kullanılan yağların çoğu, pişirme işlemi sırasında yapışmayı önlemeye yarar. Yapışmaz tavalar kullanarak az miktarda zeytinyağı veya diğer sağlıklı yağları yiyeceğin tadını tamamlayacak şekilde ekleyebilir, ancak gereksiz yağları kesebilirsiniz.
Yapışmaz sote tavalar, ızgara tavaları ve tencereler de temizleme işlemini daha hızlı ve kolay hale getirir. Mutfakta zaman kazandırabilirseniz, evde sağlıklı yemek pişirme alışkanlığınıza devam etme olasılığınız daha yüksektir. - Mutfak terazisi. Dijital mutfak ölçeği, porsiyon boyutlarını ve bileşenlerini ölçmenin harika bir yoludur. Pişirme işlemi sırasında, her bir bileşenin tam kısımlarını kullanarak kalorileri ve yağları kesebilirsiniz . Bardak ve kaşıkla ölçüm yapmak hata için oda bırakır. Bununla birlikte, dijital bir ölçek, öğelerinizi hassas bir şekilde ölçmenize yardımcı olacaktır.
Ucuz bir mutfak ölçeği, yemek hazırlandıktan sonra porsiyon boyutlarını belirlemenize yardımcı olacaktır. Eğer yediğiniz besin miktarını tam olarak verirseniz, gıda takip sistemleri en doğrudur. Bir mutfak terazisi ile doğru ölçümü almak basit ve kolaydır.
- Tek kullanımlık kaplar. En önemli kilo verme ipuçlarından biri porsiyon boyutunu kontrol etmektir. Birçok aşçı büyük bir tarif hazırlayacak, ardından yemeği hazırlandığı tencerede saklayacaktır. Bu, kısa vadede zaman kazandırırken, yemek saatinde ihtiyaç duyduğunuzdan daha fazla yemeniz anlamına gelebilir. Acıktığınız zaman, kendinizi büyük bir yiyecek kabından servis ediyorsanız, tabağınızı yüklemek kolaydır.
Sağlıklı yemek pişirme çabalarınızı hafta boyunca ödüllendirin. Büyük kapasiteli bir tencereyi, tek kullanımlık kaplarda düzgünce paketlenmiş makul parçalara bölün. Oluşturduğunuz mini öğünler, acelenizdeyken ve sizin için daha sağlıklı olduğunda, kolayca erişebileceksiniz. Ayrıca, bakkalınızın dondurucu bölümünde satın aldığınız tek servisli yemeklerden daha düşük kalorili ve daha düşük sodyumlu olma ihtimali daha yüksektir.
Temel İkamelerle Kalorileri Kesin
- Elma püresi. Kendi kurabınızı ve ikramlarınızı pişirmek genellikle mağazada önceden paketlenmiş çeşitlerin satın alınmasından daha sağlıklıdır. Birçok mağazada satılan ürünler, kalori eklemek ve yüksek kolesterol ve kalp hastalığına katkıda bulunan trans yağlar içerir. Ama ev yapımı çeşitler bile yağ ile dolu olabilir. Daha sağlıklı yemek pişirmek için, elma püresini yağ veya tereyağı yerine kullanmayı deneyin.
Yağ için elmayı çevirmek yağları keser ve kalorileri azaltır, ancak bitmiş ürününüzün dokusunu da değiştirebilir. İkame genellikle kekler, çubuklar veya kek tariflerinde en iyi şekilde çalışır. Bazı kurabiye tarifleri de işe yarayabilir, ancak bazı denemeler gerekebilir. Başlamak için, eşit miktarda elma püresini yağ için değiştirin. Gerektiği şekilde ayarlamalar yapın. En iyi sonuç için düşük şekerli elma püresi çeşitlerini arayın.
- Tavuk stoğu. Tuzlu yemek tariflerinde, tavuk suyu yağı , krema veya tereyağı için harika bir alternatiftir . Stoklar yiyecekleri nemli tutmaya yardımcı olur ve yiyeceklerin yapışmasını önler. Örneğin, sotelenmiş sebzeler hazırlanırken, bir restoran şefi, tavaya lezzet katmak ve pişirme işlemine yardımcı olmak için tavaya zeytinyağı veya tereyağı ekleyebilir. Ama bunun yerine tavuk stokunu kullanarak yağları kestirdin ve kalorileri azalttın.
Ayrıca tavuk stoğunun, nişastalarınıza kremsi bir doku vermesine yardımcı olacağını göreceksiniz. Örneğin, patates püresi hazırlarken krema ve tereyağı tutun ve bunun yerine düşük tuzlu tavuk suyu ekleyin. Patatesleri çırpın ve tadı tuz ekleyin. Humus yapmak? Sağlıklı bir pişirme ipucu, kalori yüklü tahinleri atlamaktır. Bunun yerine kremsi yayılabilir bir kıvama ulaşmak için az miktarda zeytinyağı ve tavuk suyu ekleyin.
- Kuru fasülye. En sevdiğim kilo verme ipuçlarından biri beyaz fasulye kullanmaktır. Kremalı çorba tarifleri, genellikle dinleyicilerin tadını çıkardığı kalın dokuya ulaşmak için krem veya tam süt çağırır. Ama püresi beyaz fasulye, önemli kalori veya yağ eklemeden aynı şeyi yapabilir.
Squash, havuç veya patates gibi en sevdiğiniz kremalı çorbanızı hazırladığınız zaman, tarifi orijinal tarifte belirtildiği gibi hazırlayın. Pişirme işleminin sonunda, krema eklendiğinde, bir kutu beyaz fasülye alın ve fasulyeyi bir mutfak robotu veya blender kullanarak püre haline getirin. İstediğiniz kıvamı karşılayana kadar çorbana az miktarda püre ekleyin. Bu sağlıklı pişirme ucu, çorbanıza sağlıklı protein eklerken yağ ve kalorileri azaltmaya yardımcı olacaktır.
Toplu olarak Kontrol Et ama Kontrol Porsiyon Boyutları
Toplu olarak yemek pişirmek zaman kazandırır. Bir haftanın yemek pişirmesini aynı zamanda bir güne öğün yemeklerini hazırlamak için de yapabilirsiniz. Fakat çoğu zaman, yiyecekleri büyük kaplarda saklamak aşırı yemeğe neden olabilir. Yemek vaktinde açlıktan ölüyorsanız ve büyük bir pottan çorba porsiyonu tüketmeniz gerekiyorsa, çok fazla almanız kolaydır.
Pişirmeyi bitirdiğinizde büyük tarifin tek porsiyon halinde bölünmesiyle bu senaryoyu tamamen ortadan kaldırın. Daha sonra, öğeleri tam, düşük kalorili yemeklere yerleştirin. Örneğin, bir parça sote sebze ve az yağlı pişmiş bir muamele ile birlikte, sağlıklı, kremalı bir çorba tencerede pişirin. Her tarifi tek tek her biri düzgün bir şekilde paketlenip buzdolabınızda saklanacak şekilde bölün. Yemek saatinde, sadece ihtiyacınız olan paketleri alın. Kolay, rahat ve hızlı.
Evde sağlıklı yemek pişirmek için çok iş gibi görünebilir. Ama bu kilo kaybı ipuçları, her öğünün yağ ve kalori kesmek yardımcı olacaktır. Yemek pişirmek için bu ipuçlarına alıştıkça, zaman kazanmayı öğreneceksiniz, yediğiniz yiyecekler hakkında daha iyi hissedeceksiniz ve kilo verme programınızda daha büyük başarılar elde edersiniz.