Yeterli sebzeler mi yersiniz? Diyet kuralları, her gün en az beş porsiyon sebze almamızı tavsiye etmektedir. Ama eğer pek çok diyetçi gibiyseniz, onları yemeye zorlamak zorundasınız. Yani, şu ana kadar. Bugünden başlayarak, sebzeleri daha lezzetli bir hale getirebilir ve sizin için iyi olan yiyeceklerin tadını çıkarmayı öğrenebilirsiniz.
1. Eski Alışkanlıkları Yıkın ve Yeni Çeşitleri Deneyin
Sebzeleri sevmeyebilirsiniz çünkü tadı aldığınız çeşitliliği bulamadınız.
Sebzelerle ilgili deneyiminiz annenizin tahammül edilemeyen Brüksel lahanası gübresiyle sınırlıysa, o zaman dalıp gitme zamanıdır. Yerel çiftçinin pazarını ziyaret edin ve yeni lezzetleri araştırın. Yerel üreticilerle konuşun ve mevsimde hangi sebzelerin bulunduğunu öğrenin. Yerel olarak yetiştirilen ve taze alınan yiyeceklerden en iyi lezzeti alacaksınız.
Bölgenizde çiftçi pazarı yoksa, yerel markette bulunan üretim müdürüyle görüşün. Bu sebze uzmanları sebze tadı daha iyi hale getirebilecek satın alma ipuçları ve hazırlık fikirleri paylaşmaktan mutluluk duyarlar. Birçok market de yemek pişirmek için yeni fikirler içeren tarif kartları sunmaktadır.
2. Yeni Pişirme Yöntemlerini Araştırmak
Buğulanmış veya haşlanırken sebzelerin tadını çıkarmak zor. Pek çok sebze, bu şekilde hazırlandıklarında, yumuşak ve yumuşaktır. Peki neden tadı tatmak için yeni pişirme yöntemleri denemiyorsunuz?
Örneğin, tereyağında, zeytinyağında veya şarabın tadına bakmak için sebzeleri nasıl sote edeceğinizi öğrenin.
Ya da kalori miktarını düşük tutmayı tercih ederseniz, tavuk stokunda sebzeleri sote edebilirsiniz. Sebzeler, tadın lezzetini alır ve böylece tadı daha iyi olur.
Peki hangi sebze sote için en iyisidir? Hemen hemen her sebze yiyebilirsiniz, ancak yapraklı yeşillikler özellikle iyidir. Lahana, hardal yeşili veya pazı deneyin.
Lezzet katmak için bitmiş tabağın üstüne Parmesan peyniri veya Manchego peyniri serpin.
3. Otlar ve Baharatlar ile Tadını Gizle
Tadı tadabiliyorsanız, sebzelerin tadına da bakabilirsiniz. Sevdiğin yiyecekleri düşün. Bunları hazırlamak için hangi baharatlar kullanılıyor? Sebzeleri daha iyi tatmak için bu baharatları ve baharatları kullanabilirsiniz.
Örneğin, tacos ve nachos ister misin? Sonra dilimlenmiş kabak veya sarı kabak üzerine kimyon, kırmızı biber veya Tabasco serpin ve Meksikalı bir garnitür için sebzeler kızartma. Fransız yemeklerini sever misin? Tarhun gibi taze otlar doğrayın ve bir çay kaşığı zeytinyağı ile atın. Kuşkonmaz hafifçe fırında kızartın ve kızartın. Hint yemekleri tercih ederseniz, patlıcan ya da başka bir yumuşak sebze ve ızgara ya da kızartma üzerine köri serpin.
Sebzeleri ve baharatları ile sebzeleri kızarttığınızda baharat aroması daha da güçlenir. Kavrulmuş kuşkonmaz için bu temel tekniği deneyin. Aynı teknik diğer sebzelerle de kullanılabilir. Yukarıdaki baharat karışımlarından birini deneyin veya başka bir gıda bölgesinden gelen lezzetleri deneyin.
4. Favori Gıdalarınızdaki Sebzeleri Gizle
Eğer her şey başarısız olursa ve sebzelerin tadını tahammül edemiyorsanız, onları saklamayı deneyin. Sebzeleri daha iyi tatmak için en sevdiğim yöntemlerden biri.
Örneğin, haşlanmış brokoli'yi küçük parçalara doğrayıp az yağlı hindi köftelerine ekleyebilirsiniz. Somun içindeki harmanlanmış baharatlar brokoli lezzetini kaplayacak ve doyurucu yağsız bir yemekte bir ya da iki porsiyon sebze alabileceksiniz.
Karnabahardan pizza kabuğunu yapabileceğini biliyor muydun? Gerçekten işe yarıyor ve tadı da güzel. En sevdiğiniz sos, peynir ve etle pizzalarınızı toplayın ve sebze yiyeceğinizi asla bilemezsiniz.
En sevdiğiniz tatlı yüzlü tarifine sebze de ekleyebilirsiniz ve onların orada olduklarını asla bilemezsiniz. Örneğin, havuç bir çilek veya ahududu smoothie'ye eklendiğinde, tatlılık ve renk eklerler.
Ve bu yeşil smoothie tarifi (makalenin sonuna yakın) sağlıklı bir ıspanak içerir ve sebzeyi bile tadabilirsiniz.
Ve son olarak, çorba tarifleri daha fazla sebze yemek için harika bir yoldur. Birçok kremalı çorba tarifleri, doku için karnabahar gibi sebzeleri içerir. Bilmeden önce bir vejetaryen olursun.