Düşük karbonhidratlı diyetlerde bulunan insanlar daha fazla sebze yemeli ve genellikle ortalama Amerikalıdan daha fazla yiyorlar. Sebzelerin hazırlanması için hazırlıklı olursanız, bu ipuçlarını hızlı ve kolay bir şekilde yapmayı öğrenmek için kullanın.
1. Doğru Araçlara Sahip Olun ve Bunları Nasıl Kullanacağını Biliyorsunuz
İyi bir şefin bıçağını alın, nasıl kullanacağınızı öğrenin ve keskin tutun. Sadece birkaç dakika içinde büyük bir sebze hilesini kesebileceğini bildiğinde, bunu yapman daha olasıdır.
Daha fazla çeşitliliğe ve sebze miktarına sahip olacaksınız. İyi bir bıçak elde etmek için çok para harcamanıza gerek yok ve hayatınızın geri kalanı boyunca devam edeceğini unutmayın. Bir mutfak ekipman mağazasında ders alarak veya teknik rehberlik sağlayan videolar izleyerek bıçağı kullanmayı öğrenin. İlk başta çok hızlı kesmeye çalışmayın. Hızınızı kademeli olarak oluşturun. Yakında bir profesyonel gibi doğacaksın.
Bazı işler için, bir mutfak robotu da çok faydalıdır. Kabak parçalayabilir veya karnabaharı birkaç saniye içinde “ cauli-pirinci ” haline getirebilir.
2. Çalışma Alanınızı Kurun
Mutfağın her yerinde koşmak bir zamanlayıcıdır. Mümkünse, mutfağınızı kurun, böylece ocağın hemen yanında kesim yapmak için bir çalışma alanınız olur. Bu şekilde, gittiğiniz gibi sadece "doğrayıp bırakabilirsiniz". Yerde bir çöp tenekesi bulundurun ve tezgahın üzerindeki kompost (ya da çöp imhası) için bir kap için bir kap. Pişirilmeye hazır olmayan sebzeler için bir tabak ya da kaseye sahip olmak da yararlıdır.
3. Hazırlanması Kolay Sebzeleri Seçin
Yemek yapmayı sevmediğiniz zamanlarda o akşamki en iyi bahisleriniz, kirli olma eğilimi olmayan sebzeler doğranması zor değildir ve fazladan fazla yaygaraya ihtiyaç duymaz. Kuşkonmaz durulanır ve uçlar saniyeler içinde kesilir. Lahana hazırlanması kolaydır; Bıçağın içinden geçtiğinde çok fazla parça alırsın.
Kabak doğraması çok kolaydır.
4. Bir Kez Chop Eat Lots
Sebzeleri iki kez kesmek iki katına çıkmaz; bir kere yap ve birkaç öğün yemek için ye. Yaptığınız yemeği ikiye katlayabilir veya ileride kullanmak için buzdolabında veya dondurucuda fazladan tutabilirsiniz. Bir süre içinde sebze çekmecenizde kalan her şeyi doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte büyük bir tavada bir araya getirin. İstediğin kadar baharatlayabilirsin. Bir demet ot, biraz sarımsak veya kıyılmış fındık at. Onu bir garnitür olarak, omlet veya diğer yumurta yemeklerinde ya da pişmiş bir salata gibi giyinerek yiyebilirsiniz.
5. doğrama
Sebzelerinizi tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile kızartın veya ızgaralayın. Bu lezzetleri harika bir şekilde yoğunlaştırır. Genellikle sebzelerle veya daha büyük parçalarla en iyi şekilde çalışır.
6. Tavada Gittikleri Siparişte Chop
Bir tavada bir grup sebzeyi pişirirken, pişirmek için en uzun süren sebzeleri ve bir flaşta pişirenlere giden yolu hazırlayın. Genellikle bu, soğan, kereviz ve havuç gibi aromatiklerle başlamak anlamına gelir. Brokoli veya karnabahar gibi daha yoğun sebze olanları izleyin. Bu ikisini, başka ne pişireceğinize bağlı olarak mikrodalgada başlayabilirsiniz.
Sonra biberleri, ve daha az yoğun sebze ve mantar gibi sebzeleri doğrayın. Ispanak ve pazı gibi yeşillikleri ile biter.
7. Sadece Hızlı Pişir
Zeytinyağında biraz sarımsak sotelemek ve önceden hazırlanmış torbalı ıspanak yeşillikleri içine atmak neredeyse hiç zaman gerektirmez. Biraz limon suyu ekleyin ve keyfini çıkarın. Eğer maceraperestseniz, zeytinyağına biraz kıyılmış hamsi eklemeye çalışın. Şansızdır, kimse onları tanımlayamaz, ancak yemeği gerçekten iyileştirir.
8. Birinin Hazırlık Yapmasını Sağlayın
Kim sevmiyor ki, başka birinin yıkandığı ve aldığına dair bir çanta yeşili alabilirsin? Giderek daha önceden hazırladığınız sebzeleri mağazadan satın alabilirsiniz.
Mantarlarınız zaten dilimleniyorsa, onları evde pişirmek neredeyse hiç zaman almaz.
9. Yeni Bir Tutum
Doğranan sebzelere karşı tutumunuzu değiştirin. Gerilim azaltıcı bir aktivite olarak düşünün. Stresinizi müzik parçalarına ayırabilir ve gününüzü rahatlatıcı bir hale getirebilirsiniz. Artık bir engel olmayacak ve neredeyse meditative olabilir.
10. Konserve veya Dondurulmuş Sebzeler Sizin İçin Hala İyidir
Bazı sebzeler, binlerce mil boyunca taze olarak yetiştirildiklerinde yetiştirildikleri alanın yakınında dondurulduklarında (hatta konserve edildiğinde) daha fazla beslenmeye sahip olurlar. Akşam yemeği için dondurulmuş brokoli nukinginde utanılacak bir şey yok.