Aşırı şeker tüketimi hem yetişkinlerin hem de çocukların vücutlarına zarar verebilir. Aşırı miktarda şeker kullanan çocuklar sağlıksız kalorilerin aşırı miktarda tükenmesine neden olurlar. Bu muhtemelen kilo alımı ve obezite, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi hastalıkların artmasına katkıda bulunacaktır. Çok fazla şeker de karaciğerde aşırı miktarda yağ birikmesine yol açabilir, bu da alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olarak bilinen bir durumdur.
Araştırma, şekeri kesen çocukların hızla sağlık iyileştirmelerini gösterebileceğini göstermektedir. Bir çalışmada, 41 obez çocuk dokuz gün boyunca şekeri kesmiştir. On güne kadar, hem karaciğer sayısında hem de insülin yanıtında ölçülebilir gelişmeler bulundu. Bu göreceli olarak küçük bir çalışma olsa da, tatlı maddelere geri dönmenin çocuklar için daha iyi sağlık üzerinde hızlı bir etki yapması olasılığını işaret ediyor.
Şekerlerin gizlendiği yerde sıska alın ve çocuklar için yiyecekleri tatlandırmak için alternatif yollar keşfedin.
Doğal vs eklendi
Birçok ebeveyn, eklenen ve doğal şekerler arasındaki farklılıkları anlamak için mücadele eder. Eklenen şekerler sadece bir bileşen olarak eklenmiştir. Granül şeker, akçaağaç şurubu, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve kahverengi şeker gibi maddeler için içerik listeleri tarayın.
Doğal olarak, meyve ve süt ürünlerinde şekerler bulunur. Bu şekerler, bir gıda etiketindeki sayıları etkileyecek, ancak reçete ekleri olmadıkları için içerikte listelenmeyecektir.
Bu şekerler, çok fazla eklenen şeker, diyete katkıda bulunan sağlıksız kalori yığını ile ilişkili değildir. Eklenen şeylerin aksine, meyve ve süt ürünleri ayrıca lif, C vitamini, kalsiyum ve D vitamini de dahil olmak üzere çok sayıda besin sağlar.
FDA, eklenmiş şekerleri ayrı ayrı listelemek için gıda etiketlerini güncellemeyi planlıyor, böylece yemeğinize ne kadar şeker eklendiğini kolayca görebilirsiniz.
Ortak Şeker Bombaları
Çocuğunuzun dünyasında küçük bir şeker kaçınılmazdır ve çocuğunuzun asla yemeyeceği fikrine abone olmak gerçekçi değildir. Çoğu zaman, özellikle çocuklar için pazarlanan ürünler en kötü suçlular olsa da, bu altı yaygın şeker yüklü çocuk dostu gıdalar için uyanık olun.
1) Aromalı Yoğurt
Yoğurt, süt, meyve ve şeker ilavesinden oluşan bir tandır şekeri olan bir trifektadır. Çocuklarınızın favori markalarındaki içerik listelerini kontrol edin ve en düşük katma şeker miktarına sahip olanları tercih edin.
2) Salata Sosu
Salatada şekerin saklandığını öğrenince şaşırabilirsiniz, ama muhtemelen oradadır. O şişeye ulaşmak yerine, limon suyu, zeytinyağı ve lezzetli ve şekersiz pansuman veya sebze daldırma için hardal bir dokunuşla çırpın.
3) Aromalı Yulaf Ezmesi
Elma tarçın veya akçaağaç kahverengi şeker bir paket olup olmadığı, yulaf ezmesi olmasını istediğinizden daha tatlı olmasıdır. Yulaf ezmesi sağlıklı bir kahvaltı yapabildiğinden, sade bir şekilde hazırlayın ve bal, taze meyve ve fındık ya da akçaağaç şurubu çiseleyen bir kısmı ekleyin.
4) Tuzlu Aperatifler
Barbekü patates cipsinden kaşar peyniri patlamış mısıra kadar, pek çok tuzlu atıştırmalık eklenmiş tatlandırıcılarla doldurulur. Şekerle zenginleştirilen bu aromalardan kaçınmak için, düzensiz çips çeşitleri ve benzer aperatif yiyecekler ile birlikte pişirin.
5) Smoothies
Meyvelerin soğuk karışımları sağlıklı bir seçenek olabilir, ancak birçok smoothie (özellikle de smoothie dükkanlarında bulunanlar) şuruplar, sorbeler, meyve suları ve diğer yüksek şeker bileşenleriyle yapılır. Çocuklarınız için yaptığınız ve aldığınız smoothie'lerin tüm gıda bileşenlerinden yapıldığından emin olun.
Bu muzlara doğal tatlılık katın, olgun muzlarla veya küçük bir avuç dolusu hurma ya da her ikisi de, bu doğal olarak tatlandırılmış muz usulü güler yüzlü gibi .
6) Tuzlu Soslar
Diğer beklenmedik şeker kaynakları, kavanozlu domates sosları, konserve çorbalar ve çeşniler gibi kiler zımbalarında bulunabilir, bu nedenle bu tatlı soslardaki yiyecekleri sırılsamaya dikkat edin.
Şeker Kontrolü: Başlamak İçin Hızlı İpuçları
Çocuğunuzun şeker alımını çoğu öğünde ve atıştırmalıklarda kontrol altında tutun. Başlamak için beş basit yol burada.
- Daha fazla şekere sahip olma eğiliminde olduklarından, genel olarak yüksek derecede işlenmiş gıdaların alımını azaltın.
- Yudumlanmadan önce düşünün - şekerli içecekler, yüksek kalorili kalori dozlarında paketleyin.
- En iyi seçenekleri bulmak için yoğurt, tahıl ve granola çubukları gibi temel gıda markalarını karşılaştırın.
- Doğal tatlı meyveleri kakaolara sunarak yengeçler.
- Salata sosu, yulaf ezmesi ve smoothiesin ev yapımı versiyonlarını yaparak yan basamaklı şeker bombaları.
> Kaynaklar:
> Schwarz JM. TURKIYE KLINIKLERI MEDICAL DATABASE Türkçe Obezite Olan Çocuklarda Diyet Fruktoz Restriksiyonunun Karaciğer Yağı, De Novo Lipogenez ve İnsülin Kinetiği Üzerine Etkileri. Gastroenteroloji. 2017 Haziran 1 [Yazdırmadan önce Epub]