Rahatlayın ve Doğru Yemeğin Keyfini Çıkarın
Onlara, kilo vermenin, kas kazanmanın ve yağları azaltmanın tek yolu olan kalorileri saymanın, ancak yemek masasının dönüştüğü söylendi. Kalori hala çok önemli olmasına rağmen akıllı sporcular, kalorilerinin kalitesine, bunların miktarından daha fazla odaklanmaları gerektiğini biliyorlar - işte bu yüzden.
Sayma değil Kalite Odaklı
Kalori saymayı bıraktığımızda sağlık ve fitness hedeflerimize ulaşmak mümkün mü? Son çalışmalara göre, odak, gıda kalitesi, porsiyon büyüklüğü ve sayıları çok fazla vurgulamamalıdır. Amerikan Konsey Konseyi, “kalori saymak yorucu, zaman alıcıdır ve yemek yemekten asla zevk almamak için emin bir yoldur” demektedir. Bu, tüm gıda hesaplamaları ile mücadele edenlere stresli ve taze bir soluk getirmiştir. Birçok beslenme uzmanı, her gram, ons veya kalori yerine kaliteli gıda alımını izleyen gıda dergilerinde sağlıklı yemeklerin yazılmasını vurguladı. Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN , kalori kontrollü bir diyetin sağlığa kavuşmanın en iyi yolu olmadığını ve çoğu zaman temel besin maddelerinin geçersiz olduğunu açıklıyor.
Kaloriler Eşit Yaramaz
Beslenme kayması, kaliteli gıda alımına, porsiyon boyutuna ve yediğiniz şeylerin tadını çıkarmaya önem vermektedir. Ne yediğinizi izlemek, yeme alışkanlıklarının kalıplarını kaydetmek için yararlı bir yol olarak görülüyor, ama kalori saymak için zaman kaybı. Odak noktası, kalori sayımının ardından ilk önce kaliteli gerçek yiyecek seçimi üzerinedir. 100 kaloriden fazla şeker tüketmenin bedendeki 100 kaloriden çok farklı bir etkiye sahip olduğunu anlamaya yetecek kadar akıllıyız. Amerikan Konsey Konseyi, sağlık için yemek yedikten sonra kalori sayımının kusurlu düşüncesinin devamlılığının kaliteli gıdalar ile ilgili olduğunu sorguluyor.
Sadece başarı için sağlıklı yemek
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, en iyi diyet kaliteli yemeklerden geliyor. Araştırma kalorinin uygunluğunu tanımakla birlikte, en iyi kilo ve sağlığa ulaşmanın en güçlü kanıtı, odak noktası gıda kalitesi olduğundadır. Harvard Nutrition Bölümü, 20 yıllık bir süre boyunca 120.000 sağlıklı kadın ve erkeğin “kalori bir kalori” olduğunu öne süren bir çalışmayı yürüttü. Bu süre zarfında ortaya çıkan kilo artışı, patates cipsi, işlenmiş gıdalar, yağlı yemek yiyen katılımcılara atfedildi. et ve soda içiyor. Sebze, tam tahıl, meyve, fındık ve yoğurt tüketenlerde kilo kaybı bildirilmiştir. Araştırmacılar, aynı zamanda, farklı genetik ve yaşam tarzları nedeniyle tüm diyetlerin mevcut olmadığı tek bedene uyduklarını da ima etti. Bununla birlikte, bireyler başarılı planlama için “Harvard Halk Sağlığı Okulu, Sağlıklı Yemek Tabağı” ve besin piramidini takip edebilirler. “Sağlıklı Beslenme Plakası” gıda kalitesine odaklanır ve kaplanmış yiyecek kısımlarını ½ bitkisel, ¼ tam tahıllar ve ¼ yağsız etlere ayırır.
Rakamlar Üzerinden Besinler
Odak noktamızın besin değeri yüksek gıdalar uygun porsiyon boyutunda olduğunda, kalori sayımı gerçekten önemsizdir. Ünlü alıntıların “kimsenin çok fazla lahana yemediği hiç kimse olmadı” diye duymuştunuz ve bu da araştırmanın konusu. Kale, tıpkı diğer kaliteli yiyecekler gibi temel besinlerle dolu ama daha düşük kalorili. Sağ yemek sağlıklı bir yaşam tarzını destekler, sağlıklı bir kilo almamızı sağlar, atletik performansı geliştirir, vücut fonksiyonlarını geliştirir ve hastalık riskimizi azaltır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, vücudumuza koyduğumuz ve diyetlerin işe yaramadığını ve kalori saymanın sağlık ve zindeliğimizin başarısı olmadığını belirten gıdalar olduğu sonucuna varıyor.
Sağlıklı Yemek Tabağı Önerileri:
1. Sebzeler ve Meyveler: Yemeğin% 50'sini içerir. Pleytinizi, örneğin, ıspanak, lahana, brokoli, biber ve kabak gibi çok çeşitli renk, doku ve çeşitlerle doldurun. Sarımsak ve Zeytinyağı ile Sote Broccolini için bu basit tarifi verin!
2. Tam Tahıllar: Tabağınızın Mak kadarını yapar. Kinoa, kahverengi pirinç veya arpa gibi tam tahılların tadını çıkarın. Bu gıdalar lifte ve büyük kompleks karbonhidratlarda yüksektir.
3. Yalın Protein: Plakanın kalan l yağsız protein için ayrılmıştır. En sevdiğiniz balık, tavuk göğsü, tofu veya fasulyenin tadını çıkarın.
4. Son olarak, bol su içirin ve sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak aktif kalın!
Kaynaklar:
Amerikan Konsepti, Çalışmayan Yaşam Tarzı Alışkanlıkları, Kalori Saymak ve Kalorileri Düşürmek Üzere Kaloriler, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvard Halk Sağlığı Okulu, Beslenme Kaynağı, En İyi Diyet: Kalite Sayımları
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, Kalori Sayma Yeni Matematik, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Tıp Dergisi, Kadınlarda ve erkeklerde diyet ve yaşam tarzındaki değişiklikler ve uzun süreli kilo alımı, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Harvard Halk Sağlığı Okulu, Beslenme Kaynağı, Sağlıklı Yemek Tabağı ve Sağlıklı Beslenme Piramidi, 2011