Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 361
Yağ - 10g
Karbonhidratlar - 53g
Protein - 15 gr
Toplam süre 30 dk
15 dk. Hazırlık 15 dk.
Servis 6 (her biri 1 adet 1 bardak)
Makarna salatası toplu olarak yapmak ve öğle yemeği için paketlemek, piknik yapmak veya bir potluck getirmek için kolaydır. Tek yapman gereken biraz makarna kaynatmak ve birkaç çiğ sebze doğramak. Salata daha fazla renk ekleyebilirsiniz daha iyi.
Kırmızı biberler ve domatesler gibi kırmızı yiyecekler, kalp ve kan damarlarını kaplayan hücreler üzerinde antienflamatuar bir etkiye sahip olabilen ve meme, akciğer gibi diğer kanserler arasında prostat kanseri gelişme riskini azaltabilecek bir fitokimyasal adı verilen likopen içerir. mesane, yumurtalık ve kolon.
Şeritli fesleğen parfümü tüm salataya bırakır, böylece herşeyi bir araya getirmek için sadece bir miktar zeytinyağı ve beyaz şarap sirkesi gerekir. Bu makarna salatası daha fazla güç sağlamak için, yağ ve lezzet için protein ve beyaz peynir için fasulye ekleyin.
malzemeler
- 8 ons cavatappi veya düdük veya papyon gibi diğer kuru makarna
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 orta sarı veya turuncu dolmalık biber, ince doğranmış
- 1/2 bardak kiraz domates, yarıya
- 1 küçük kabak, ince doğranmış
- 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 bardak taze fesleğen yaprağı, kurdeleler halinde kesilmiş
- 4 ons küçük küpler halinde kesilmiş beyaz peynir
- 1, 15-ons beyaz barbunya fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış olabilir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi
- tatmak için biber ve tuz
Hazırlık
- Makarnayı ambalaj talimatlarına göre pişiriniz. Süzün ve soğuk suyun altında durulayın.
- Büyük bir kapta, tüm malzemeleri pişirilmiş ve soğutulmuş makarna ile bir araya getirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Cavatappi makarna salatası, sebzeler, otlar ve pansumanı yakalayabildiği için helva şeklindeki bir makarnadır. Diğer büyük makarna salatası şekilleri fusilli veya papyon makarna içerir.
Ekstra lif için kepekli makarna, hatta renk, lezzet ve doku çeşitliliği için tam buğday ve beyaz makarna karışımı kullanabilirsiniz. Glütensiz, yüksek protein ve lif varyasyonu için, makarna yerine quinoa'yı deneyin.
Bu tarif, beyaz fasulye yerine nohutla harika çalışır. Sebzelerle oynayın - taze veya dondurulmuş bezelye, taze mısır, doğranmış ıspanak veya ince kıyılmış brokoli kullanabilirsiniz. Peynir için küplü ricotta salata, taze mozzarella peyniri veya keçi peyniri kullanabilirsiniz veya beyaz peynir yerine parmesan rendeleyin.
Olanaklar sonsuzdur, ancak ana fikir makarna salatası taze renkli sebze ve otlar, biraz bitki bazlı protein ve bazı sağlıklı yağlar bir sürü doldurmaktır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bir avuç taze fesleğen saklamak için mini bir kavanoz veya vazoya yerleştirin ve bir buket çiçek gibi suyla doldurun. Fesleğen yaprakları üzerine büyük bir plastik veya fermuarlı torba yerleştirin.
Bu fesleğen yaprakları taze tutmaya yardımcı olur, böylece hemen kahverengi olmaz. Kalan fesleğen, pesto veya salata sosu yapmak için kullanılabilir ve yapraklara sandviç eklendiğinde güzel bir zing sunar.
Fesleğeni kurdeleler halinde kesmek için, bir çıngırak olarak bilinen bir teknik, iki veya üç fesleğen yaprağı üst üste yığar ve onları sıkıca yuvarlar.
İnce bir şekilde kalıba dik olarak dilimleyin.