Yüksek Oksalatlı Gıdalar Zararlı Olduğunda
Sıkma, popüler bir sağlık trendi haline geldi ve kilo vermek ve vücudu detoksifiye etmek için etkili bir diyet stratejisi olarak pazarlandı. Aynı zamanda, beslenme ve beslenmemizden beslenmemizin de birçoğu diyetimizdeki yetersizlikten kaynaklandığını göstermektedir. Yapraklı yeşillikleri meyvelerle karıştırmak eğlencelidir, tadı iyidir ve sağlığımızı iyileştirmek için söylenir.
Çoğunlukla, meyve suyu, sağlığımızı optimize etmek için harika bir yoldur, ancak her diyette olduğu gibi uygun bir uygulama gerektirir. Ne yazık ki, bazılarımız meyve suyu ve meyve suyu temizlemelerinden olumsuz sağlık etkileri yaşamıştır. Sağlıksız sayılmanız için sizin için ne kadar iyi bir şey olduğunu merak ediyor olabilirsiniz?
Sorun, bireylerin çok fazla meyve suyu almasıyla gerçekleşmiş gibi görünüyor. Yapraklı yeşillikler ve diğer yaygın meyve suyu içeren yiyecekler oksalat içerir ve aşırı miktarda tüketmek aslında zehirli olabilir. Amerikan Tıp Dergisi, altı hafta boyunca , pancar , lahana, maydanoz, ıspanak ve soya ürünlerinden oluşan yüksek oksalatlı yiyecekleri tüketen bir meyve suyuna katılan bir erkek hastayı referans almıştır. Sıkı meyve sularına ek olarak, yüksek dozda C vitamini ve düşük kalsiyum aldı ve bu da oksalat seviyelerini daha da yükseltti. Aşırı meyve suyu alışkanlıkları akut böbrek (böbrek) yetmezliğine neden oldu.
Oksalat nedir?
Oksalik asit, ıspanak, pazı, su teresi, pırasa, bamya, semizotu, maydanoz, pancar, kakao, belirli fındık ve karabuğday gibi bitki besinlerinde bulunan doğal olarak oluşan bir kristaldir. Ayrıca, meyveler, ravent, erik, incir ve çoğu çilek gibi meyvelerde bulunur. Oksalik asit vücuttaki kalsiyum ve diğer mineraller ile birleştiğinde , karaciğer ve böbrekler içinde metabolize olan ve idrar ve dışkılarımızla atılan çözünmez bir bileşik olan oksalat oluşturur.
Normal vücut fonksiyonlarımız küçük miktardaki oksalatları işleyebilir ve kaldırabilir ancak yüksek miktarlarda problem olabilir. Yüksek dozlarda C vitamini de oksalat içine metabolize olur. Uluslararası Nefroloji Dergisi'nde yayınlanan bir klinik rapora göre, 72 yaşındaki bir erkeğin yeme alışkanlıklarını değiştirmesi nedeniyle C vitamini ile indüklenen Oksalat Nefropatisi veya böbrek yetmezliği teşhisi konmuştur. yüksek dozda C vitamini ile kombine edilmiş oksalat
Yeterli miktarda kalsiyumun, meyve suyu temizliği ile tipik diyetten yokluğunda oksalat, çözünebilir bir formda kalır ve vücuttan atılmadan vücut içine emilir. Sürekli oksalat birikmesi meydana gelir ve böbrek taşları, böbreklerdeki kalsiyum birikimleri ve idrar yolu enfeksiyonları ile başlayan bir hastalık döngüsünü başlatan toksik bir ortam oluşturur. Uygun tedavi olmadan, sonunda kronik böbrek hastalığına ve son dönem böbrek yetmezliğine yol açabilir.
Klinik raporlar, birkaç hastanın çok fazla yüksek oksalatlı gıdaların meyve suyundan özendüklenmiş diyetsel hiperoksaluriye neden olduğunu gösterdi. Kalıcı böbrek hasarının yanı sıra birkaç ölüm bildirilmiştir.
Diyet Hiperoksalüri nedir?
Hiperoksalüri, idrarımızdaki oksalat artışı ile karakterize bir tıbbi rahatsızlıktır. Aslında iki farklı tipte hiperoksalüri vardır.
- Primer hiperoksalüri, defektif enzim fonksiyonunun metabolizmayı olumsuz etkilediği kalıtsal bir tıbbi durumdur.
- Sekonder hiperoksalüriye, meyve suyu sıkma ile özdeş olan oksalatlı gıdaların diyetle beslenmesinin artmasından kaynaklanır.
Diyet hiperoksalürisi riskini azaltmak için, doktorların / klinisyenlerin, oksalat açısından zengin gıdalar için böbrek problemlerine neden olma potansiyeli olan hastaları daha iyi bilgilendirmeleri önerilir.
Endişe Olmalı mıyım?
Çoğumuz sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak meyve suyunun tadını çıkarabilir ve normal miktarda oksalat açısından zengin gıdalara tahammül edebilir. Özellikle diyetiniz meyve ve sebzelerde bulunmuyorsa, ekstra besin elde etmenin harika bir yoludur. Meyve suyu da yeşil sebzelerin tadını çıkarmak için seçici sebze yiyenler için başka bir yol sunuyor.
Diyet hiperoksalüri aslında nadirdir ancak böbrek taşı olan bireylerin yüzde 20'sinde mevcut olduğu belirtilmiştir. Ayrıca, gastrik bypass, Crohn Hastalığı, kısa bağırsak sendromu veya diğer malabsorpsiyon bozuklukları gibi gastrointestinal hastalıklardan muzdaripseniz, diyetinizi eklemeden önce doktorunuzla meyve suyunu konuşturmak iyi bir fikir olabilir.
Bir kelime
Meyve suyu, sağlığınızı iyileştirmek için etkili bir beslenme stratejisi olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, aşırı uçlara yapılan her şeyi anlamak zararlı olabilir. Akıllı meyve suyu, yapraklı yeşillikleri, sebzeleri ve meyveleri harmanlamak için en iyi slogan olarak görünmektedir. Yüksek oksalatlı yiyecekler hakkında herhangi bir sorunuz veya endişeniz varsa, doktorunuzla görüşmeniz önerilir.
> Kaynaklar:
Bhasin B ve ark., Primer ve sekonder hiperoksalüri: Enigmayı anlama, Dünya Nefroloji Dergisi, 2015
> Jane E. Getting ve diğ., 'Juicing' nedeniyle Oxalate Nefropati: Olgu Sunumu ve Gözden Geçirilmesi, Amerikan Tıp Dergisi, 2013
> Jorge Lamarche ve diğ., C Vitamini Kaynaklı Oksalat Nefropati, Uluslararası Nefroloji Dergisi, 2011
> Robert H Glew ve ark., Diyetik hiperoksalüride Nefropati: Potansiyel olarak önlenebilir akut veya kronik böbrek hastalığı, Dünya Nefroloji Dergisi, 2014
> Yeong-Hau H. Lien, MD, PhD, Meyve Suyu Sıkma, Sulu, Amerikan Tıp Dergisi, 2013