1 - Lycopene nedir ve neden ihtiyacım var?
Likopen, domates, greyfurt ve karpuz gibi yiyecekleri kırmızı ve pembe renkleri veren bir bitki pigmentidir. Bu çok havalı. Ama daha da iyisi, likopenin vücudunuzdaki hücrelere verilen serbest radikal hasarla savaşabilen ve muhtemelen bazı hastalıklara yakalanma riskini azaltan antioksidan bir bileşik olmasıdır.
Likopen, A vitamini ile ilgili bir grup bileşik olan karotenoid ailesinin bir parçasıdır. Diğer önemli karotenoidler, alfa-karoten, beta-karoten , beta-kriptoksantin, lutein, zeaksantin ve likopen içerir.
Çeşitli çalışmalar, likopen içeren gıdalardan zengin bir diyet yemeğinin, kanser, kardiyovasküler hastalık ve maküler dejenerasyon gibi yaşa bağlı göz hastalıklarının azalması ile ilişkili olduğunu ileri sürmüştür. Fakat açık olmak istiyorum - bence bu çalışmaların klinik deneylere değil gözlemlere dayandığını bilmek önemlidir. Bu yüzden likopen dışında bir şey faydaları nedeniyle mümkündür. Likopenden yüksek besinler de C vitamini, folat ve potasyumda yüksek olma eğilimindedir.
Ayrıca bu yüzden likopeni haplardan ziyade gıdalardan almanın önemli olduğunu düşünüyorum. Tabii, takviyelerden bol miktarda likopen alabilirsiniz, ama sonra tüm ek besinleri kaçırmış olacaksınız.
Her gün diyetinizden bol miktarda likopen almanın beş lezzetli yolunu görmek için slayt gösterisini gözden geçirin.
2 - Spagetti Sosu
Taze besinler genellikle sağlığınız için daha iyidir. Ancak, likopen söz konusu olduğunda, işlenmiş gıdalar ile daha iyi durumdasınız - aslında pişmiş veya işlenmiş domateslerden daha iyi emilir.
Spagetti sosu (veya domateslerden yapılan herhangi bir kırmızı sos), likopen ve diğer vitamin ve mineraller açısından zengindir. Spagetti sosu yapmaya çalışın ya da sodyum düşük olan ve Eden Organic Spagetti Sos gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan markaları arayın. Yanında bir bahçe salatası ile tam tahıl makarna servis ederek sağlıklı bir yemek yapın.
3 - Domates Suyu
Bir içecek olarak domates suyunun içilmesi likopen elde etmek için başka lezzetli bir yoldur. Bir fincan domates suyunda likopen bulunur, kalorisi düşüktür ve aynı zamanda bol miktarda A vitamini ve C vitamini içerir. RW Knudsen Very Veggie Juice gibi markalara bakın - diğer bakkal markalarından daha organik ve daha az sodyum. Biraz ekstra zing için bir veya iki tane kırmızı biber sosu ekleyin.
4 - Büyük Bir Dilim Karpuz
Karpuz al ve birkaç parça halinde kes. Her lokmada biraz likopen alacaksın. Karpuz da lezzetli bir potasyum, C vitamini ve A vitamini kaynağıdır. Ayrıca kalorilerde düşüktür. Karpuz tek başına ya da harika bir salata için servis edilebilir.
5 - Salsa
Salsa'nın daldırma veya topping olarak kullanılması bol miktarda likopen almanın başka bir harika yoludur. Kendi salsa yapın ya da Muir Glen Organic Salsa gibi sağlıklı bir salsa hazırlayın. Bu çok yönlü bir besindir - salsa, fırında tortilla cipsiyle doğaldır, fakat aynı zamanda yumurtalarla veya patateslerin üstünde mükemmeldir.
6 - Pembe Greyfurt veya Pembe Greyfurt Suyu
Pembe greyfurt bu slayt gösterisindeki diğer yiyecekler kadar fazla likopen içermez, ama yine de iyi bir kaynaktır. Pembe greyfurt da kalorilerde düşüktür ve A ve C vitaminlerinin lezzetli bir kaynağıdır. Ayrıca diyetinizde biraz likopen almak için pembe greyfurt suyunun tadını çıkarabilirsiniz, sadece eklenmiş şekere dikkat edin.
Kaynaklar:
Amerikan Kanser Topluluğu. "Likopen." http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
Doğal İlaçlar. "Likopen." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Amerika Birleşik Devletleri Tarımsal Tarımsal Araştırma Servisi Bölümü, Standart Referans Yayın 28 için Ulusal Besin Veri Tabanı. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search