Greyfurt: Beslenme Gerçekleri

Greyfurt'taki Kaloriler ve Sağlığa Faydaları

Greyfurtlar, portakal ve pummelo (çoğunlukla Orta ve Uzakdoğu mutfaklarında bulunan büyük, iri meyveler) bir 18. yüzyıl melezidir. Beyaz etli ve pembe ya da yakutlu greyfurtlar, genellikle tüm yıl boyunca kullanılabilen iki çeşittir. Greyfurtlar düşük karbonhidrat içeren meyvelerden biridir, bir orta greyfurtun yarısı tipik bir meyveden daha az karbonhidrat ve şeker içerir.

Yarım meyve için neredeyse hiç yağ ve sadece 41 kalori ile, greyfurt doğal olarak tatlı ve lezzetli keyfini kendi kendine. A vitamini ve A vitamini açısından zengin ve zengin olmasına rağmen, protein ve lif kadar sağlam değildir. Eğer bir greyfurt atıştırmalık olarak gidecekseniz, yoğurt ya da küçük bir avuç fındık gibi bir protein ya da lif bakımından zengin bir seçim yapın.

Greyfurt'un Sağlık Faydaları

Greyfurtlar mükemmel bir C vitamini kaynağıdır (yara iyileşmesi ve demir emilimi için önemlidir). Pembe greyfurt da antioksidan likopen içerir, bu ona güzel pembe renk tonu verir.

Çalışmalar, likopen açısından zengin diyet yapan kişilerde prostat kanseri riskinin daha az olduğunu göstermiştir. Ek olarak, likopen HDL'yi (sağlıklı kolesterol) artırabilir ve LDL'yi (kötü kolesterol) azaltabilir, bu yüzden bazı araştırmalar, greyfurt yemenin kandaki LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterir.

Greyfurtlar flavonoidlerin bir alt sınıfı olan flavanonları içerir. Flavonoidlerin, in vitro ve hayvan modellerinde farklı etki mekanizmaları aracılığıyla antienflamatuar, antitrombojenik, antidiyabetik, antikanser ve nöro-koruyucu etkinlikleri sergiledikleri gösterilmiştir.

Greyfurt Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

İlaç kullanırken greyfurt yiyebilir miyim?

Muhtemelen daha önce duydunuz ki, lipit düşürücü (kolesterol düşürücü) ilaçları statinler olarak adlandırıyorsanız, greyfurt yemekten kaçınmalısınız. Statinler ile etkileşime sahip olmanın yanı sıra, greyfurt ve greyfurt suyu içmek, hem reçete hem de reçetesiz olarak çok sayıda başka ilaçla etkileşime girebilir.

Greyfurt, belirli tipteki ilaçların özelliklerini değiştirmek için vücutta hareket eden furanocoumarins adı verilen bir bileşikler sınıfı içerir. Greyfurt ayrıca antihistaminikler, tansiyon ilaçları, tiroid replasman ilaçları, doğum kontrolü, mide asidi bloke edici ilaçlar ve öksürük baskılayıcı dekstrometorfan gibi ilaçlarla kontrendikedir. Bu ilaçlar ile greyfurt tüketilmesi vücudun bu ilaçları anormal olarak metabolize etmesine neden olabilir. Herhangi bir endişeniz varsa, greyfurt tüketmeden önce ilaçlarınızı doktorunuzla konuşun.

Farklı çeşitlerin farklı kalori var mı?

Süpermarkette pembe, beyaz veya yakut kırmızısı greyfurt var. Farklı çeşitleri arasındaki beslenme profilleri kalori ve makrobesinlerde oldukça benzerdir. Antioksidan yükünde renk bazında farklılıklar olabilir. Genel olarak, sevdiğini seç ve tadını çıkar!

Greyfurt Toplama ve Depolama

Alışveriş yaparken, dışarıda yeşil rengi olmayan greyfurtu arayın - bu bir olgunluğun göstergesidir. Yumuşak lekeler veya soggy bölgeleri olan meyvelerden kaçının. Kaba veya buruşmuş cilde sahip olan greyfurtları atla. Greyfurtu elinizde tutun, göründüğünden daha ağır hissetmelisiniz, genellikle "boyutundan daha ağır" olarak ifade edilen bir ifade. Bu, greyfurtun sulu olacağı anlamına gelir.

Hemen greyfurt yemeyi planlıyorsanız, onları oda sıcaklığında bırakın. Greyfurt antioksidan içeriğinin olgunlaştıkça arttığına inanılır, bu nedenle olgun bir yemeğin ideal olması idealdir.

Daha sonra yenilecek olan greyfurt buzdolabında saklanabilir.

Tüketmeden önce greyfurt kabuklarını yıkadığınızdan emin olun, çünkü dışarıda bazı bakteriler olabilir. Sadece soğuk suyla durulayın ve dışını bir sebze fırçasıyla fırçalayın.

Greyfurt Hazırlamak için Sağlıklı Yolları

Beyaz greyfurt en iyi meyve suyu üretir ve pembe meyveler daha tatlıdır. Her ikisini de deneyin ve hangi çeşidi daha iyi sevdiğini görün.

Greyfurtunuza bir kaşıkla kazın veya bu meyveyi sağlıklı tariflere lezzet, doku ve renk katmak için kullanın. Ferahlatıcı bir narenciye salatası için avokado ve yeşillikleri ile birlikte greyfurt yapın ya da etler için bir tatlı, tartmak için biraz greyfurt yapın.

Greyfurt Tarifleri

Greyfurt ile birçok yemek tarifleri, rub-kırmızı greyfurt ile, güzel kalp-sağlıklı avokado evlenmek. Evlilik sadece bakmak güzel değil, inanılmaz derecede lezzetli. Avokado'nun kremsi özelliği, greyfurtun tatlı ve ekşi lezzeti ile mükemmel bir şekilde karışır. Bu tarifleri deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

• Pembe Greyfurt Avokado Salatası
• Avokado greyfurt özü ile baharatlı hindi
• Greyfurt Kapari Soslu Tilapia

> Kaynaklar:

> Başladı, R. 5 Ortak Gıda-İlaç Etkileşimleri. Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi. 2014.

> Labensky, SR, Hause, AM. Aşçılık Üzerine: Mutfak Temelleri Ders Kitabı. 3. ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.

> Linus Pauling Enstitüsü. Flavonoidler.