Mangodaki besin maddeleri ve sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Mangolar şeker bakımından yüksektir; örneğin, ahududu şeker içeriğinin üç katı vardır. Genellikle, bir gıda şekerin yüksek olduğu zaman, bunun karbonhidratlarda yüksek olduğu anlamına gelir. Bu durumda, mangolar karbonhidratta diğer meyvelerden daha yüksektir.
Mangolar genellikle tatlıdır, ancak etin tadı ve yapısı mango tipine bağlı olarak değişebilir; Bazıları, erimiş bir erik gibi yumuşak, yumuşak bir dokuya sahipken, diğerleri bir kavun veya avokado gibi daha sıkı, bazıları ise lifli bir dokuya sahip olabilir.
Mango Hakkında Eğlenceli Gerçekler
Mangolar, dünyadaki en popüler meyvedir. İlk önce 5000 yıldan fazla bir süre önce Hindistan'da yetiştirildiler. Hindistan, Pakistan ve Filipinler'in ulusal meyvesi ve Bangladeş'in ulusal ağacıdır.
Mangolar, kaju ve antep fıstığıyla aynı ailede. Anacardiaceae familyasında sınıflandırılan, yaygın olarak kaju veya sumak ailesi olarak bilinen çiçekli bitkiler ailesi, Anacardiaceae üyeleri drupes veya fındık olan meyveleri taşıyabilir. Mango, aynı zamanda meyvenin büyük çukuruna atıfta bulunan "taş meyvesi" olarak da bilinen bir drupedir. Diğer yaygın drupes erik ve şeftali içerir.
Mangolar yıl boyunca mevcuttur. Altı çeşit mango vardır: bal, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins ve Palmer. Dünyanın her yerinde en popüler olan Tommy Atkins, bal çeşidi ya da Alphonso'nun tatlılık seviyesi ve kremsi dokusu için muhtemelen favori olmasına rağmen.
Mangolar için Karbonhidrat ve Elyaf Sayımı
Birçok mango türü bulunduğundan, listelenen besinsel gerçekler ABD'de en çok satılan tip olan Tommy Atkins çeşididir.
| Mango hazırlanması | Karbonhidrat, lif ve kalori sayımı |
|---|---|
| 1/2 bardak dilimlenmiş mango | 13 gram net karbonhidrat , 1.5 gram fiber, 54 kalori. |
| 1 orta boy mango (7.5 ons, çukur ve deri saymaz) | 35 gram net karbonhidratlar, 4 gram fiber, 135 kalori |
Mangolar için Glisemik İndeks
Bir yiyeceğin glisemik indeksi, bir yiyeceğin kan şekerinizi ne kadar ve ne kadar hızlandırdığının bir göstergesidir. Mangoların glisemik indeks çalışmalarındaki ortalamalar ortalama 51 ile 60 arasında değişmektedir. 51 değeri glisemik indeks ölçeğinin alt ucundadır. 55 yaşın altındaki gıdalar düşük olarak kabul edilir ve 70'in üzerindeki gıdalar spektrumun üst ucundadır. Mangolar kan şekerini yükseltir, ancak şekerinizi şekerin daha düzgün bir şekilde işleyebilmesi için şekerinizi daha yavaş bir hızda yükselttiği görülür.
Mangoların Glisemik Yükü
Bir glisemik glisemik yük glisemik indeks ile ilgilidir, ancak porsiyon büyüklüğünü dikkate alır. Bir glisemik yük bir 1 gram glikoz yemek eşdeğeridir.
| Mango Glisemik Yükü |
|---|
| ½ dilimlenmiş mango fincan: 4 |
| 1 orta boy mango (yaklaşık 7,5 oz mango eti): 10 |
Mangoların Sağlık Faydaları
Mangodaki fiberin yaklaşık yüzde 40'ı, çoğunlukla pektindir, çözünür . C vitamini ve A vitamini için mükemmel bir kaynaktır ve B6 vitamini için iyi bir kaynaktır. Aynı zamanda, beta-karoten ve kuersetin dahil olmak üzere diğer fitoesterleri içeren çok çeşitli karotenoidler içerir. Bu maddeler hücreleri hasara karşı koruyabilir, kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir ve diğer sağlık yararlarını sağlayabilir.
Düşük Karbonhidratlı Gıda Grupları
Düşük karbonhidratlı diyet planı ihtiyacınız olan şey ise, o zaman yapraklı sebzeler ve fındık ve tohumlar en iyi bahisler gibi görünmektedir. Çoğu meyve , tahıl ve bazı baklagiller, süt ve süt ürünleri şeker veya karbonhidratta daha yüksek olma eğilimindedir.
> Kaynaklar
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ve Brand-Miller, Janette. "Uluslararası glisemik indeks tablosu ve glisemik yük değerleri: 2002." Amerikan Klinik Beslenme Dergisi . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veri Tabanı, Sürüm 20.