1 - İz Mineraller nelerdir?
Vücudunuzun çeşitli biyokimyasal reaksiyonlar için minerallere ihtiyacı vardır. Beslenme uzmanları, diyet minerallerini iki gruba ayırırlar: altı ana mineral, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi şeyleri ve burada daha fazla iz elementi içerir.
İz mineralleri çok isimlendirilmiştir, çünkü vücudunuzun her birinin küçük bir miktarına ihtiyacı vardır. Fakat bu, önemli olmadıkları anlamına gelmez çünkü tüm bu eser minerallerin sağlıklı olması gerekir.
Sağlıklı ve dengeli bir diyet yapmak, vücudunuza iz mineralleri de dahil olmak üzere ihtiyacınız olan tüm besinleri sağlayacaktır. Ama her iz mineralinin ana kaynaklarından bazılarına işaret edeceğiz, böylece diyetinizde yeterli olup olmadığını anlayacaksınız.
2 - Chromium
Sağlıklı metabolizma ve şeker ve nişastanın depolanması için krom gereklidir, çünkü kanınızdaki glikoz miktarını düzenleyen bir hormon olan insülinin etkilerini arttırır. Krom, protein ve yağların metabolizmasında da gereklidir.
Diyet kromu, çok çeşitli yiyeceklerde küçük miktarlarda bulunur, bu nedenle eksiklik nadirdir. Et, kepekli tahıllar, brokoli, patates, elma, muz, sarımsak ve fesleğen tüm iyi beslenme kaynaklarıdır.
Chromium Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
3 - Bakır
Bakır, sıklıkla düşündüğünüz bir mineral olmayabilir, ancak gerçekten önemlidir. Vücudunuzun güçlü kemikler ve sağlıklı kan damarları için bakıra ihtiyacı vardır, ayrıca bazı antioksidan reaksiyonların bir bileşeni ve vücudunuzun enerji üretmesi için gereklidir. Bir başka önemli eser mineral olan demirin normal metabolizması için de bakır gereklidir.
Bakır et, kabuklu deniz ürünleri, kabuklu yemişler, tohumlar, kakao ve bütün tahıl ürünlerinde bulunur. Her gün yemek için yeterli miktarda aldığınız sürece eksiklik olası değildir, ancak çok miktarda çinko tüketirseniz ortaya çıkabilir.
Bakır Hakkında Daha Fazlasını Öğrenin
4 - Florür
Muhtemelen bu önemli minerale aşinaydınız. Florid, kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlü tutmaya yardımcı olur, çünkü bu dokuların remineralizasyonunu destekler. Aslında, florür önerileri hem çocuklarda hem de yetişkinlerde diş boşluklarını önlemek için gerekli en güvenli ve en etkili miktarlara dayanmaktadır.
Florlu içme suyu, çay ve deniz ürünlerinde bulabilirsiniz. Aynı zamanda diş macunu ve bazı ağız durulamaları gibi florlanmış diş ürünlerinde de bulunur.
5 - İyot
Vücudunuzun tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) olarak adlandırılan tiroid hormonları yapmak için iyot ihtiyacı vardır, bu yüzden normal tiroid bezi işlevi gereklidir. İyot ayrıca bağışıklık sistemi işlevi ve meme sağlığı için gereklidir.
Okyanuslarda bulunan topraklar gibi iyot bakımından zengin topraklarda yetiştirilen deniz ürünleri ve bitki bazlı gıdalarda doğal olarak bulunur. İyot eksikliği, iyot eksikliğini gidermek için 20. yüzyılda sofra tuzuna iyot eklenene kadar ABD'nin orta kesimlerinde büyük bir problemdi.
İyot Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
6 - Ütü
Daha fazla enerjiye mi ihtiyacınız var? Belki demir ihtiyacınız olan mineraldir. Demir, hemoglobin ve miyoglobin adı verilen proteinlerin önemli bir parçasıdır. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve ciğerlerinizden organlara ve diğer dokulara oksijen taşınmasını mümkün kılar. Miyoglobin, hemoglobine benzer, ancak kas hücrelerine oksijen taşır.
Demir ayrıca normal bağışıklık sistemi fonksiyonu ve normal hücre büyümesi için gereklidir. Demir açısından zengin gıdalar arasında organ etleri, kas eti, kümes hayvanları, balık, baklagiller ve koyu yapraklı yeşillikler bulunur.
Demir Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
7 - Manganez
Manganez, kemik oluşumunda rol oynar ve yara iyileşmesi için gereklidir. Aynı zamanda protein, kolesterol ve karbonhidrat metabolizmasında yer alan enzimlerin üretimi için de gereklidir. Manganez de bazı antioksidan aktivitelerde rol oynar.
Manganez cevizler ve diğer fındık, ananas, tatlı patates, tohum, baklagiller ve kepekli tahıllarda bulunur.
Manganez Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
8 - Molibden
Molibden, vücudunuzun aminoasitleri, ayrıca ilaçları ve toksinleri parçalamak için kullandığı enzimlerin bir bileşenidir. Çok çeşitli bitki besinlerinde, özellikle baklagillerde ve fındıkta bulunur, ancak içerik çoğunlukla toprakta ne kadar molibden olduğuna bağlıdır.
Molibden Hakkında Daha Fazlasını Öğrenin
9 - Selenyum
Selenyum, vücudunuzdaki hücreleri korumaya yardımcı olan ve sağlıklı tiroid fonksiyonu için gerekli olan antioksidan reaksiyonlarda kullanılır. Üreme ve DNA sentezi için de önemlidir.
Selenyum, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar ve baklagiller gibi birçok bitkisel bazlı gıdalarda bulunur. Brezilya fıstığı diğer gıdalardan daha fazla selenyum içerir. Bolca bitkisel bazlı yiyecekler yediğiniz sürece selenyum eksikliğinden muzdarip olmanız olası değildir.
Selenium Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
10 - Çinko
Çinko birçok farklı kimyasal reaksiyonda kullanılır ve bağışıklık sisteminizin önemli bir bileşenidir ve yiyeceğinizin tadına bakabilmeniz ve etrafınızdaki çeşitli şeyleri koklayabilmeniz için ona ihtiyacınız vardır. Et yiyen olduğunuz sürece çinko alımınız ile ilgili hiçbir sorun yaşamayacaksınız. Et, deniz ürünleri ve protein bakımından yüksek olan diğer gıdalarda bulunur. İstiridye çinko kaynağıdır. Diğer yiyeceklerden daha fazla çinko içerirler.
Çinko Hakkında Daha Fazlasını Öğrenin
Kaynaklar
Ulusal Akademiler Tıp Enstitüsü. "Diyet Referans Alımları: Elementler."
Linus Pauling Enstitüsü Micronutrient Bilgi Merkezi, Oregon Eyalet Üniversitesi. "Mineraller."
Ulusal Sağlık Enstitüleri, Diyet Takviyeleri Ofisi. "Diyet Takviyesi Gerçek Sayfaları."