Selenyum bir eser mineraldir, yani vücudunuzun sadece küçük bir miktarına ihtiyacı vardır. Selenyum ve proteinler, vücudunuzdaki hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olan selenoproteinler olarak adlandırılan antioksidanlar oluşturur. Selenyum ayrıca normal tiroid fonksiyonu, reprodüksiyonu ve DNA sentezi için de gereklidir.
Selenyum, kepekli tahıllar ve kabuklu yemişler gibi birçok bitkisel bazlı gıdalarda ve ayrıca hayvansal gıdaların çoğunda bulunur.
Deniz ürünleri ve organ etleri en zengin kaynaklardır, bunu et, tahıl ve süt ürünleri izlemektedir. Yumurtalar, balıklar ve kümes hayvanları, ortalama diyete de önemli miktarda katkıda bulunurlar.
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Bölümü, vitamin ve mineraller için Diyet Referans Alımlarını (DRI) belirler. Selenyum DRI'leri yaş bazındadır, ayrıca hamile veya emziren kadınların biraz daha fazla ihtiyacı vardır.
Bu DRI'lar, bir insanın sağlığında ihtiyaç duyduğu selenyum miktarını yansıtır. Herhangi bir tıbbi durumunuz varsa, selenyum da dahil olmak üzere beslenme ihtiyaçlarınız hakkında sağlık uzmanınıza danışmak isteyebilirsiniz.
Diyet Referans Alımları
1 ila 3 yıl: günde 20 mikrogram
4 ila 8 yaş: günde 30 mikrogram
9 ila 13 yaş: günde 40 mikrogram
14+ yıl: Günde 55 mikrogram
Hamile kadınlar: Günde 60 mikrogram
Emziren kadınlar: günde 70 mikrogram
Selenyum eksikliği gelişmiş ülkelerde nadirdir çünkü yiyeceklerden kolayca elde edilir. Hemodiyaliz ve AIDS gerektiren bazı böbrek hastalıkları olan kişiler, eksiklik riski daha yüksek olabilir.
Selenyum Takviyelerinin Alınmasının Yararları ve Yan Etkileri
Bazı araştırmalar, diyetlerinde büyük miktarlarda selenyum tüketen kişilerde bazı kanser ve kalp hastalıkları riskinin daha düşük olabileceğini göstermektedir.
Ancak, bazen antioksidanlar olarak pazarlanan selenyum takviyeleri almanın faydalı olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. 100 mikrogram selenyum ile yapılan bir araştırmada antioksidan takviyeleri almanın herhangi bir sağlık yararı sağlamadığı görülmektedir.
Selenosis (vücudunuzda çok fazla selenyum bulunması) gastrointestinal semptomlar, saç dökülmesi, beyaz leke tırnakları, sarımsak nefes kokusu, yorgunluk, sinirlilik ve hafif sinir hasarı ile sonuçlanır. Ulusal Bilimler Akademisi, yetişkinler için günde 400 mikrogramda selenyum için tolere edilebilir bir üst besin alımı seviyesi belirlemiştir.
Selenyum toksisitesi genellikle, besin takviyeleri alarak değil, selenyumun endüstriyel maruziyetinden kaynaklanır, ancak düzenli olarak büyük dozlar alırsanız çok fazla selenyum almanız mümkündür.
Selenyum da dahil olmak üzere herhangi bir besin takviyesi almadan önce doktorunuzla konuşun ve ürün etiketindeki talimatları izleyin.
Kaynaklar:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Uzun süreli antioksidan takviyesinin sağlıkla ilişkili yaşam kalitesi üzerinde hiçbir etkisi yoktur: randomize, çift kör, plasebo kontrollü, primer önleme SU. VI.MAX denemesi. " Int J Epidemiol. 2011 Aralık; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Bilimler, Mühendislik ve Tıp, Sağlık ve Tıp Bölümü Ulusal Akademileri. "Diyet Referans Alım Tabloları ve Uygulamaları." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Diyet Takviyeleri Ofisi - Ulusal Sağlık Enstitüleri. "Diyet Takviyesi Bilgi Sayfası: Selenyum." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi. "Yerleşime Selenyumun Prostat, Kolon, Rektal, Mesane ve Tiroid Kanserleri Riskini Azaltan Nitelikli Sağlık Talepleri için Ulaşıldı", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.