Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Bölümü, her gün ihtiyaç duyduğunuz her bir mineralin ne kadarını ve aynı zamanda güvenli olduğu bilinen en büyük alım miktarı olan tolere edilebilir üst alım seviyesini (UL) belirler.
İşte altı ana besin mineralinin şu anki UL'leri:
Kalsiyum
Güçlü kemikler ve dişler, sağlıklı kan pıhtılaşması ve sinir ve kas fonksiyonu için kalsiyum gereklidir.
Yetişkinler için önerilen günlük ödenek 1.000 ila 1.200 miligramdır. UL günde 2500 miligramdır. Bu miktardan daha fazla düzenli olarak tüketilmesi, böbrek taşlarının oluşması ve böbrek problemleri olması riskinin artmasına neden olabilir. Çok fazla kalsiyum da hiperkalsemiye (çok yüksek olan kalsiyumun kan seviyelerine) neden olabilir. Süt-alkali sendromu, genellikle kalsiyum karbonat bazlı anti asidler şeklinde büyük miktarlarda kalsiyum alındıktan sonra ortaya çıkabilir.
klorid
Klorür vücut sıvılarınızı dengede tutmanıza yardımcı olur. Sağlık Enstitüleri, yetişkinler için günde 100 gram olarak yeterli bir alımı (AI) yaşlandıkça biraz daha az olarak belirlemiştir. UL günde 3.6 gramdır. Bu miktarın günlük olarak yapılması, sodyum ile birleştirildiğinde kan basıncını artırabilir (tuz yarı sodyum ve yarım klorürdür).
Magnezyum
Vücudunuzda meydana gelebilecek kimyasal reaksiyonlar için magnezyum gereklidir. Önerilen günlük ödenek, erkekler için günde 400 ila 420 miligram ve kadınlar için günde 310 ila 320 miligramdır.
UL günde 350 miligramdır, ancak diğer minerallerden farklı olarak, sadece besin ve ilaç alımını içermez, ancak besin kaynaklarından değildir. Her gün UL'den daha fazla tüketmek ishale neden olabilir.
Fosfor
Fosfor normal hücre zarları, kemik büyümesi ve enerji üretimi için gereklidir. Önerilen günlük ödenek günde 700 miligramdır ve UL, yetişkinler için günde 4,000 miligram ve 70 yaşın üzerindeki yetişkinler için günde 3.000 miligramdır.
Bu miktardan daha fazla düzenli olarak tüketmek kemiklerinize zarar verebilir ve yiyeceklerden kalsiyum emmesini zorlaştırabilir.
Potasyum
Potasyum normal sıvı dengesi için gereklidir. Yeterli alım miktarı günde 4.7 gram olarak belirlenmiştir. Tıp Enstitüleri bu mineral için bir UL koymamıştır, ancak yüksek miktarda potasyum takviyesi almak kanda çok fazla potasyum olan ve çok tehlikeli olabilen hiperkalemiye neden olabilir.
Sodyum
Sıvı dengesi için sodyum gereklidir. Yeterli alım miktarı yetişkinler için günde 1.2 gram ila 1.5 gram arasındadır. UL günde 2.3 gramdır ve işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyet tüketirken ulaşılması kolaydır. Düzenli olarak bu miktardan daha fazla tüketmek tansiyonu arttırabilir.
Genellikle büyük miktarlarda diyet takviyeleri almadığınız sürece, bu ana minerallerin herhangi birinin UL'leri aşma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz - tek başına besin kaynaklarından UL'leri geçmek zordur. Diyet takviyeleri alırsanız, etiket üzerindeki yönergeleri okuduğunuzdan ve herhangi bir sağlık sorununuz varsa doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
Kaynaklar:
Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri, Sağlık ve Tıp Bölümü. "Diyet Referans Alım Tabloları ve Uygulaması." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.