'Kimyasallar' ve 'katkı maddeleri' kelimeleri bazı insanlar için korkutucudur, ancak ortalama tüketicinin gıda katkı maddelerinden veya kimyasallardan korkmasına gerek yoktur. Aslında, yerel markette bulunan yiyeceklerin neredeyse tamamı, en azından, içinde (veya üzerinde) bir tür katkı maddesine sahiptir. Güvenlik için test edilmişler ve kesinlikle çok az miktarda mevcutlar, kesinlikle herhangi bir tehlikeli maruziyet seviyesinin çok altında.
Ancak bazı insanlar böcek ilacı ve diğer kalıntılara maruz kalma konusunda endişe duyuyor ve maruz kalmayı azaltmak için adımlar atabilirsiniz.
İşte nasıl:
Meyve ve Sebzelerinizi Yıkama
Satın aldığınız taze ürünlerin çoğu hala kaplamaya (deri, kabuk, kabuk, kabuk vb.) Sağlamdır, çünkü bu kaplamalar içerideki bozulmaz parçaların korunmasına ve korunmasına yardımcı olur. Kimyasal böcek ilaçlarına, herbisitlere ve gübrelere maruz kalan meyveler ve sebzeler, yüzeylerinde bu kimyasalların bazı kalıntılarına sahip olacaklardır.
Meyve ve sebzelerinizi yemeden önce yıkamak bazı kimyasal artıkları ve tabii ki de bakterileri ve diğer mikropları temizlemenize yardımcı olacaktır. Tüm taze meyveleri ve sebzeleri suyla yıkamanız gerekir (sabun içermez). Muz, portakal ve kavun gibi yenmeyen derileri ile bile üretmek, etin kirlenmesini önlemek için temizlenmelidir.
Organik ol
Organik ürünler, kimyasal böcek ilaçları ya da herbisitler olmadan üretilir, böylece organik meyveler ve sebzeler, düzenli ürünün sahip olduğu kimyasal kalıntılara sahip olmaz.
Organik etler, ekstra hormon verilmeyen ve sadece organik yemle beslenen hayvanlardan üretilir.
Her zaman Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı organik etiketlerine bakın. ' Yüzde 100 Organik' etiketine sahip olan gıdalar, tüm organik içeriklerle hazırlanmaktadır. Yalnızca ' Organik' olarak etiketlenen gıdaların yüzde 95 organik malzemelerle yapılması gerekirken, etikette 'Organik Malzemelerden Yapılmış ' kelimeleri bulunan gıdalar sadece yüzde 70 organik olabilir.
Gıda Etiketlerini Oku
Paketlenmiş gıdalar kutuda veya torbada listelenen bileşenlere sahip olmalıdır. FD & C Yeşil No. 3 gibi bir sayıya sahip yapay gıda boyaları ve boyaları arayın. Etikette görebileceğiniz diğer gıda katkı maddeleri arasında BHT ve BHA , monosodyum glutamat (MSG) ve aspartam ve sakarin gibi yapay tatlandırıcılar bulunur.
Şişmanlayın
Hormon kalıntıları genellikle hayvansal yağda depolanır. Etin yağsız kesimini yapın, yağları etlerden ayırın ve yağsız sütleri seçin. Ayrıca, sığır büyüme hormonu verilmeyen ineklerden gelen organik süt ve BGH içermeyen sütleri de satın alabilirsiniz.
BPA'dan uzak durun
Bisfenol A (BPA), bebek şişeleri, su şişeleri ve sert plastik tencere gibi bazı sert plastik ürünlerinde bulunan kimyasal bir bileşiktir. BPA içermeyen veya cam gibi diğer malzemelerden yapılmış ürünleri seçin. Ayrıca, özellikle ' mikrodalgada güvenli ' olarak etiketlenmeyen plastik kaplarda mikrodalga fırınlardan kaçınmalısınız .
Bir su filtresi kullanın
Musluk suyu içmek ve yemek pişirmek için güvenlidir. Bununla birlikte, ev içi su filtresi veya su filtresi sürahisiyle klorür veya diğer yabancı maddeleri temizleyebilirsiniz. Bakkalda filtrelenmiş suyu da ya yeni şişelerde ya da kendiniz doldurma makinesinden alabilirsiniz.
Kaynak:
Cornell Üniversitesi, Sprecher Karşılaştırmalı Kanser Araştırmaları Enstitüsü. "Ev ve Bahçe Kimyasallarına Maruz Kalmanın Azaltılması".