Spagetti Squash Beslenme Gerçekler

Spagetti Squash'ın Kalori ve Sağlık Faydaları

Spagetti squash, kabak aile üyelerinin aksine bir kış kabak türüdür - paçavra, butternut ve diğer kış kabak çeşitlerinin portakal renginin aksine nişastalı ve sarı etlidir.

Makarna spagetti sıklıkla makarna yerine kullanılır. Zeytinyağı ve domates bazlı soslar için mükemmel olan hafif, hafif tatlı bir tadı vardır.

Pişirildiğinde, eti "spagetti" nin benzerini andırır ve geleneksel makarna yemeklerinin daha düşük karbonhidratlı, daha besleyici yoğun versiyonu olarak kullanılabilir.

Genellikle tüm yıl boyunca, Ekim-Mart aylarında en yoğun sezonda.

Spagetti Squash, kalorisi düşüktür, sadece bir fincanda 42 kalori içerir. Ayrıca az miktarda karbonhidrat, 10 gram ve iyi bir miktar lif, günlük ihtiyaçlarınızın% 2.2 veya 9'unu içerir. Makarna için spagetti ezmesi yerine bir fincan porsiyonda yaklaşık 170 kalori ve 30 gram karbonhidrat tasarrufu sağlayabilirsiniz!

Spagetti Squash'ın Sağlık Faydaları

Tereyağı ve meşe palamudu gibi diğer kışlık kabak çeşitlerinden farklı olarak, spagetti kabak, A vitamini açısından önemli ölçüde daha az miktarda içerir. Ancak, iyi bir lif, C vitamini, B vitaminleri, manganez ve potasyum kaynağıdır.

Lif, karbonhidratın sindirilemeyen, sizi tam olarak tutan, bağırsakları ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan sindirilmeyen bir parçasıdır.

Çalışmalar, lif açısından zengin diyetler yiyen insanların kalp hastalığı, belirli kanserler ve diyabet için risk altında olduğunu göstermiştir.

Önemli bir antioksidan ve suda çözünen vitamin olan C vitamini, bağışıklığı artırmaya yardımcı olur ve kolajen yapımında yardımcı olur, yaşlanma karşıtı özellikler verir.

B-vitaminleri karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında önemli rol oynar ve manganez antioksidan enzimlerin bir bileşenidir. Ayrıca, potasyum kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Son olarak, spagetti squash ayrıca gözlerinizi yaşla ilişkili hastalıklardan koruyan antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin içerir.

Spagetti Squash Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Spagetti kabak çekirdeği yiyebilir miyim?

Evet yapabilirsin. Çekirdekleri toplayın ve besleyici bir atıştırmak için kızartın. Kabak çekirdeği protein ve magnezyum açısından zengindir.

Spagetti Squash Toplama ve Depolama

Yumuşak lekeler veya lekeleri olmayan sert spagetti kabakları seçin. Boyutu için ağır olmalı.

Spagetti kabağını serin ve kuru bir yerde saklayın. Kesmeden önce cildi yıkayın.

Pişirildikten sonra, birkaç güne kadar tazeliği sağlamak için spagetti kabakları buzdolabına hava geçirmez bir kapta koyun.

Spagetti Squash Hazırlamak için Sağlıklı Yollar

Spagetti squash, gevrek, lifli eti çekmeden önce buğulanmalı veya pişirilmelidir.

Bunu yapmanın en kolay yolu, spagetti kabak suyunuzu bir miktar suda aşağı bakacak şekilde pişirmek ve böylece etin buğulanması ve yumuşatılmasıdır. Ayrıca, balkabağı yüzünü yukarı fırlatabilir veya mikrodalga fırını kullanabilirsiniz , ancak yüzünü aşağıya doğru pişirmek en iyi ürünü ödünç verir.

Şu kolay adımları izleyin:

• Fırını önceden ısıtın 375 ° F.
• Fırın ısıtılırken, spagetti kabaklarınızı soğuk suyla durulayın ve uzunlamasına yarıya kadar kesin. Her bir yarının ortasından tohumu atmak ve atmak (veya kavurmak için saklamak) için bir kaşık kullanın.
• Kabağı bir güveç kabına yüz aşağı yerleştirin ve çanak içine bir buçuk inç bir inç su dökün ve sadece ihale, yaklaşık 30 ila 45 dakika (kabak büyüklüğüne bağlı olarak) kadar pişirin.

• Bir çatalla cildinizi delinebildiğinizde veya squash'larda bir çatal ileri ve geri uzatabildiğinizde, kabuğunuzun tamamlandığından emin olabilirsiniz.
• Spagetti'nizi aldıktan sonra, biraz sarımsak, yağ ve Parmesan peyniri ile soteleyin veya en sevdiğiniz domates sosuyla doldurun. Lezzetli, besleyici, düşük kalorili bir yemek seçeneği.

Spagetti Squash ile Tarifler

• Spagetti Squash Hazırlamak için Basit Yolu
• Mikrodalgada Spagetti Squash Nasıl Pişirilir
• Yavaş Tencerede Spagetti Squash Nasıl Pişirilir

> Kaynaklar:

> Labensky, SR, Hause, AM. Yemek üzerine: Mutfak Temelleri ders kitabı. 3. ed. Upper Sadle Nehri, NJ: Prentice Hall, 2003: 626

> Linus Pauling Enstitüsü. Sağlık için mikro besin maddeleri. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> Moore, Marisa. Kış kabağı. Gıda ve Beslenme. 2016; 16-17. 30-31.