Marshmallow, glutensiz diyette neredeyse güvenlidir
Glutensiz beslenmede marşmelere gelince iyi haberler var: Markette rastgele bir çanta dolusu marshmallow alsanız bile, güvenli olma ihtimali oldukça yüksektir. Çünkü mağaza raflarındaki marshmallowların büyük çoğunluğu glutensizdir.
ABD'de, marshmallow endüstrisi iki ana şirket tarafından yönetiliyor: Kraft Foods Inc. ve Doumak Inc.
Her ikisi de sadece glutensiz marshmallow üretmektedir.
Glutensiz Marshmallow Yapan Firmalar
Kraft jumbo (kamp ateşi üzerinde kavurmak için ideal) ile mini buzdan ( glutensiz sıcak çikolatanıza eklemek için mükemmeldir) değişen boyutlarda Jet Puffed marshmallow yapar. Kraft marshmallow'lar mağazalarda yaygın olarak bulunurlar - bunları evimde kullanırız ve arkadaşlarımızda doğaçlama bir yemek pişirirken mağazalarda onlara ulaşırız .
Kraft, etiketlerindeki tüm glüten içeren maddeleri açıklayacak ve marşmelerini özellikle "glutensiz" olarak etiketlemeyecek veya iz glüteni için test edebilecek bir şirket temsilcisi, gluten çapraz kontaminasyona maruz kalmadıklarını bildirdi üretim.
Bu arada, Doumak sadece marshmallow yapar ve tüm ürünleri glutensizdir. Şirket kendisini “ The American Marshmallow Company” olarak tanımlıyor ve bu iddiayla ilgili birçok gerçek var. Campfire marka marshmallow'lar Doumak tarafından üretiliyor ve şirket müşteri hizmetleri temsilcisine göre Walmart'ın mağaza markası ve CVS Markası da dahil olmak üzere özel mağaza markaları için marşmeleler yapıyor.
Şekerleme için bakkala bakarken (ne yazık ki, genellikle unun yanında, bazen de unun yanında bulunurlar), Kraft, Campfire, Jet ve mağaza markaları da dahil olmak üzere birkaç farklı marşmele markası görebilirsiniz. . Ama ihtimal, Kraft ya da Doumak tarafından yapılan her şey ...
ve güvenli bir şekilde glutensizdir.
Marshmallow Peeps Glutensiz, Çok
Marshmallow söz konusu olduğunda, bir çok kişi bir zamanlar sadece Paskalya çevresinde satılıyor ancak şimdi birçok farklı tatilde farklı şekillerde, renklerde ve temalarda üretilen Marshmallow Peep'leri düşünür.
Peep'ler, sadece gluten içermeyen gıdaları işleyen bir fabrikada üretilmedikçe "glutensiz" olarak etiketlenen Just Born tarafından üretilir (burada Just Born'ın glüten beyanına bakınız). Bu nedenle, Peeps 'paketine güvenmelisiniz - eğer "glutensiz" diyorsa, yemek güvenlidir. Peep'lerde kullanılan gıda nişastasının mısırdan elde edildiğini unutmayın.
Son yıllarda, Just Born'ın bir çubuk üzerinde Peep'ler de dahil olmak üzere çeşitli yeni Peeps lezzet ve şekillerini tanıttığını unutmayın. Bazıları maalesef glutensiz değiller . Alt satır: Peeps kutularında her zaman belirgin bir "glütensiz" atama bulun, ürün listelerinin yanında kalın harflerle yazılmıştır.
Marshmallow'la neler yapabilirsiniz?
Marshmallow çok yönlü bir davranıştır ve neredeyse hepsi glütensiz oldukları için daha da tatlıdır.
Glutensiz gevrek pirinç ikramları yapmak kolay ve uzun ömürlü bir çocuk favori. Starbucks , glutensiz bir topluma, şirketin glütensiz topluluğuna birkaç kez saldıracağı glutensiz pirinç ikramını bile sunuyor .
Eğer s'mores ile tamamlanmış klasik bir kamp ateşi planlıyorsanız, Gluten-Free Graham Crackers ve S'mores adlı makalem glutensiz graham krakerleri ve güvenli çikolata barlarını nereden alacağınızı açıklıyor.
Son olarak, çikolatayı ne kadar sevdiğinizden bağımsız olarak, bir bardağın üzerine bir bardağa kızarmış tost marshmallowlarını yenmek zor oluyor. Güvenli kömür kullanımı da dahil olmak üzere güvenli bir glutensiz pişirme için kurallara uyduğunuzdan emin olun.
Bir kelime
İşlenmiş gıdalar söz konusu olduğunda, çölyak hastalığı veya çölyaksız gluten duyarlılığı olanlar, her zaman glüten çapraz kontaminasyona dikkat etmelidir. Glüten içeren gıdalar ile aynı hatlarda veya bu gıdalarla aynı tesislerde yapılan gıdalar (hangi önlemlerin alındığına bağlı olarak), özellikle hassas olan kişilerde tepkilere neden olabilir.
Ancak, marşmeliğe gelince, glutensiz toplum oldukça şanslıdır: çoğu marşmelin markası, glüten içermeyen diyette, hatta daha düşük glüten seviyelerine tepki vermeye eğilimli olanlar için bile güvenlidir.
Yaz barbekü veya kamp ateşi için kavrulmuş marshmallow veya S'mores, veya Şükran Günü yemeğiniz için minyatür marshmallow serpiştirilmiş patatesleri tercih ediyorsanız, Kraft veya Doumak'tan seçtiğiniz marshmallow'ların güvenli bir şekilde glutensiz olduğundan emin olabilirsiniz. Peep'leri isterseniz, sadece ambalajlarında "glutensiz" olarak işaretlenmiş Peeps lezzetleriyle uğraşmanız gerekir.
> Kaynak:
> Çölyak Hastalığı Vakfı. Ne yemeliyim? Bilgi Sayfası