Ya soğan halkalarının daha yüksek lif versiyonunu yiyebilirseniz? Yapabilirsin! Soğan halkaları çektiğimde, bir kırıntı kaplaması yapmak için bir karıştırıcıda yüksek lifli kahvaltı gevreği toz haline getiriyorum. Sonuçta ortaya çıkan pişmiş soğan halkaları, gevrek ve yüksek lifli olmakla kalmaz, aynı zamanda yağda da düşüktür ve oldukça lezzetlidir. Ve soğan halkaları, bu "sahte kızart" tekniği ile yeniden oluşturabileceğiniz tek kızarmış yiyecek değildir.
Tavuk parmaklarına, patlamış mısır karidesine, jalapeño popper'larına ve daha fazlasına diyet dostu bir makyaj yapmak için kullanın. İşte, sahte kızartmaya başlamak için ihtiyacınız olan her şey.
malzemeler
"Kızartın" yöntemi oldukça standarttır. Kızartmak için ne seçerseniz seçin, birkaç temel malzemeye ihtiyacınız var.
- Yağsız sıvı yumurta ikamesi: Bu, kırıntıları yiyeceklerinizde tutar ve bütün yumurtalardan ziyade yumurta yerine kullanmanız, sizi yağ ve kolesterolden korur. Yumurta altının çeyrek fincanlık bir porsiyonu (ki bu da genellikle sadece eklenmiş besinleri olan gerçek yumurta akı) yaklaşık 30 kaloriye sahiptir. İsterseniz yumurta akı kullanabilirsiniz, ancak yumurta ikamesi genellikle en iyi şekilde çalışır.
- Yüksek lifli tahıl : 80 kalorili veya 1/2 fincanlık porsiyon başına daha az daldırılmış gevrek gevreği bulun. Dallar, mükemmel kırıntı benzeri doku verir. Ben 1/2 bardak başına sadece 60 kalori, artı 14 gram lif olan Fiber One Orijinal kepekli tahıl, büyük bir hayranıyım. Diğer iyi seçimler? All-Bran Orijinal tahıl (aspartam içermeyen) ve tamamen doğal Nature's Path Organik SmartBran tahıl.
- Baharatlar ve otlar: Tatlılığın bazılarını kesmek ve lezzetli tadı geliştirmek için tahıl kırıntılarınızı hazırlayın. Soğan halkaları için sarımsak tozu ve soğan tozunu severim. Patlıcan Parmesan için, İtalyan baharatı hile yapar. Tuz ve karabiber her şeyle iyi çalışır. Sodyumunuzu izliyorsanız, Bayan Dash'ın çeşitleri gibi tuzsuz baharatlar harikadır. Dolabınız için mutlaka vazgeçilmeli!
- Protein veya sebzeler: Kızartmanın tadını çıkaracağınız hemen hemen tüm yiyecekler kızartılmış olabilir. Nuggets, tavuk Parm, drumsticks, ve hatta kemiksiz Buffalo kanatları yapmak için tavuk kullanın (bu bir hile yumurta banyoya sıcak sos ekleyerek). Ayrıca karides, balık filetosu ve kalamar halkalarını da severim. Sebzeler söz konusu olduğunda, soğan açık bir seçimdir, ancak yeşil fasulye, kabak dilimleri ve hafif peynir ile doldurulmuş yarıya jalapeños da denemelisiniz. Bunlardan daha sağlıklı patates kızartması yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
- Ekstralar: Tahıl kaplamanızı bir sonraki aşamaya getirin, ezilmiş fırınlanmış cipsleri (tavuk kanatları için inanılmaz derecede iyi çalışır), rendelenmiş Parmesan peyniri, panko ekmek kırıntıları veya hindistan cevizi (hindistan cevizi karidesleri için mükemmel). Ayrıca, yumurta yerine sıcak sos, ballı hardal ya da ahır gibi hafif salata sosu ya da barbekü sosu ile tat verebilirsiniz.
Kullanılacak "Kızartma" Araçları
Bu yemekleri yapmak için birkaç temel mutfak ekipmanına ihtiyacınız olacak. Eğer sahip değilseniz, deneyebileceğiniz birkaç alternatifimiz var.
- Blender veya mutfak robotu: Düzgün kırıntıları elde etmenin en kolay yolu bir blender veya mutfak robotu kullanmaktır. Bir kerede hububatın büyük bir partisini öğütmeyi ve hava sızdırmaz şekilde kapatılabilir bir kapta saklamayı severim. O rotaya gidiyorsanız ve daha sonra tüm tahıl için çağıran bir tarifi takip ediyorsanız, şunu bilin: Kırıntıları tahıl miktarının yaklaşık yarısı kadardır. Bu yüzden, eğer yemek tarifi 1/2 bardak mısır gevreği gerektiriyorsa, kırıntıların yaklaşık 1/4 fincanına ihtiyacınız olacaktır.
Blender yok mu? Sorun değil! Sadece gevrek bir sızdırmaz plastik torbaya koyun. Bir et çekiçle ya da ağır hamle ile kırılıncaya kadar kırılır.
- Geniş çanaklar: Biri yumurta için, diğeri tahıl taneleri için iki tane kaseye ihtiyacınız olacak. Geniş çanaklar yiyecekleri kolayca kaplamanızı sağlar. İsterseniz, tecrübeli yer fıstığını sızdırmaz bir kap içine koyabilir ve Shake 'N Bake stilini kaplayabilirsiniz.
- Fırın tepsisi: Bir yaprak harika çünkü yiyecekleri cildi güzelce temizlediğinden emin olabilirsiniz. Tabakalı tavuk veya patlıcan Parm yapmak için bir tava kullanılabilir. Ve elbette fırına ihtiyacınız olacak. Fırının doğru sıcaklığa kadar ısıtıldığından emin olmak için bir fırın termometresine sahip olmanız da yararlıdır.
Set üstü ocakta yemek pişirmek isterseniz, tek bir tavuk pirzola gibi küçük yemekler için bir tava kullanabilirsiniz. Orta ateşte pişirin ve yarıya kadar çevirin.
- Yapışmaz Sprey: Kırıntı kaplamanızın gereken yere yapışmasını sağlamanın anahtarı budur - yemek! Yapışmaz pişirme spreyi ile fırın tepsisini spritzleyin. Ayrıca yemeğin üstüne bir spritz verebilir, bu da kaplamanın biraz gevrekleşmesine yardımcı olur. Sadece denize gitme! Yapışmaz sprey gibi "kalorisiz" gıdalar bile bazı kalorilere sahiptir .
- Faydalı Ekstra - Maşa: Bunlar gerekli olmasa da, yumurta yedirme işleminden, tahıl kaplamasına ve daha sonra tabakaya, tavaya veya tavaya aktarılırken gerçekten yardımcı olurlar. Ve parmaklarınızın yumurta ve kırıntılara kaplanmasını engelleyecekler.
"Kızartma" Nasıl Başlatılır
Başlamak için aşağıdaki adımları izleyin.
- Fırını önceden 375 dereceye ısıtın.
- Sacınızı yapışmaz spreyle püskürtün.
- Tahıl ekmeğini galeta unu veya ezin. Geniş bir kaba aktarın ve iyi mevsim.
- Yiyeceklerinizi yumurta veya yumurta karışımına daldırın (başka bir geniş kapta), fazlalığı temizlemek için hafifçe sallayın ve kırıntılarla iyice kaplayın. Fırın tepsisine aktarın.
- Pişmiş ve gevrek olana kadar pişirin.
Suçsuz yemek tarifleri, yiyecek bulmaları, tüyoları ve daha fazlası için ücretsiz günlük e-postalara üye olun ya da Hungry Girl'ı ziyaret edin!