Kellogg's piyasadan ayrıldı, ancak bu dört üretici hızlandı.
Kellogg, glutensiz toplumda Kellogg'un Rice Krispies gevreğinin glutensiz versiyonunu keserken birçok insanı hayal kırıklığına uğrattı. Halk sadece uzun süreli bir çocuğun favori glutensiz tahıllarını kaybetmekle kalmadı, aynı zamanda gluten içermeyen Rice Krispies Treats'ın ana bileşenini de kaybetti.
Ancak çaresizlik yok - çölyak hastalığı olan veya çölyaksız glüten duyarlılığı olan insanlar, neredeyse aynı olandan (ve aşağıda yer alan pirinç gevrekleri tedavi reçetesinde mükemmel bir şekilde işe yarayacak) çeşitli "gevrek pirinç" tahıllarına sahiptir.
Glutensiz Pirinç Krispies için 4 Önerilen İkameler
Mağazalarda bulabileceğiniz dört glutensiz çıtır pirinç tahılları:
- Barbara'nın Organik Kahverengi Pirinç Gevrekleri: GDO'lu olmayan tüm kahverengi pirinçten elde edilen bu marka, şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu yerine organik meyve suyu ile tatlandırılır. Bununla birlikte, en hassas için iyi çalışmayabilir. Buğday, soya, ağaç fıstığı ve yer fıstığını da işleyen ortak bir tesiste üretiliyor ve bazı insanlar herhangi bir maruz kalma riskini göze alamıyor. Tahıl, milyonda 20 parçadan daha az gluten içerdiğinden emin olmak için test edilir.
- Erewhon Gevrek Kahverengi Pirinç Tahıl: Attrew Foods tarafından üretilen Erewhon'un glütensiz tahıl, sadece üç bileşen içerir: Kaliforniya'da yetiştirilen organik kahverengi pirinç, organik kahverengi pirinç şurubu ve deniz tuzu. Gluten-Free Sertifikasyon Organizasyonu (GFCO) tarafından glutensiz sertifikalı, bu da milyonda milyonlarca glutenin altında test yapılmasını gerektirir. Glütenin hastalığınıza ne kadar bağlı olabileceğine bağlı olarak bilmek önemli bir rakam.
- Doğanın Yolu Çıtır Pirinç Tahıl: Bu gevrek (çok yıllık glutensiz çocuk gevreği favori Koala Gevrek Tahıl yapıcısının yapımcısı) GFCO tarafından gluten içermeyen sertifikalıdır. Organik kahverengi pirinç unu, organik buharlaştırılmış kamış suyu, deniz tuzu ve organik melas içerir. Nature's Path, bu gevrekleri ağaç fındık, yer fıstığı ve soya da işleyen bir tesiste yapar.
- Enjoy Hayat Perky's Crunchy Pirinç Tahıl: Bu en son listelenir çünkü Kellogg'un Glutensiz Pirinç Krispies'lerinin kesin bir alternatifi değildir. Pirinç ponponları biraz daha büyüktür ve pirinçten daha yuvarlaktırlar. Ancak Hayatın Keyfini, glüten de dahil olmak üzere tüm büyük alerjenlerden arındırılmış bir tesiste üretilen kaliteli bir tahıl ürünü ortaya koyar ve bundan bahsederiz. Perky'nin Çıtır Pirinç Tanesi pirinç unu, pirinç kepeği, kuru üzüm suyu konsantresi, bal ve tuzu ile üretilir ve GFCO tarafından glutensiz olarak onaylanmıştır.
Glutensiz Pirinç Krispies Tarifi Reçete
Bu tarif, yukarıda listelenen ilk üç glutensiz Rice Krispies alternatifi ile en iyi şekilde çalışır (Enjoy Life Crunchy Rice Tahıl, bazı insanların tercih edebileceğinden daha lezzetli davranır). Bu ikramlar yapmak çok kolay. Sadece zamanınızı ocakta al, yoksa marshmallow'ları yakma riski taşıyacaksın.
Malzemeler:
- 6 bardak glütensiz gevrek pirinç gevreği (yukarıda listelenen seçeneklerden favori seçiminizi yapın)
- 1 10 oz. paket glutensiz marshmallow
- 3 çorba kaşığı tereyağı (sütsüz pirinç gevrekleri yapmak için, ya hindistancevizi yağını ya da Spectrum Organics Butter-Flavor Shortening gibi süt ürünü olmayan bir yağıyor)
Pişirme talimatları:
- Düşük ısıda orta boy bir tencerede tereyağı (ya da süt olmayan kısaltma) eritin.
- Yavaşça marshmallow ekleyin ve marshmallow tamamen eriyene kadar karıştırın ve tereyağı / kısaltma ile iyice karıştırın. Sabırlı ol ve ısıyı düşük tut, yoksa sıvı marshmallow'u kızdırmaya başlarsın.
- Tencereyi ısıdan çıkarın. Glutensiz pirinç gevreklerini karıştırın ve tüm tahıllar kaplanana kadar karıştırmaya devam edin. Karışım çok yapışkan olacaktır.
- 13 inçlik 9 inçlik tencereyi tereyağı ya da süt ürünü içermeyen yağla yağlayın (bol miktarda kullanın ya da ikramlar yapışacaktır).
- Yağlanmış bir plastik spatula veya balmumu kâğıdı kullanarak, karışıma kabın içine doğru bastırıp köşelere doğru bastırın ve düzleştirin.
- İkramların tamamen soğumasına izin verin, ardından karelere bölün.
Uneaten davranışı saklamak için bunları plastik folyo veya mumlu kağıt ile kaplayın. Eski moda balmumu kâğıt, yapışmaması nedeniyle daha iyi çalışır.
Verim: 12 büyük glutensiz pirinç gevrekleri davranır