1 - Neden E Vitamini Gerekir?
E vitamini, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan ve kan trombositlerinin pıhtılaşma ve kan damarı duvarlarına yapışmasını önleyen yağda çözünen bir vitamindir. Serbest radikallere maruz kalmadan dolayı hücrelerin zarar görmesini önleyen bir antioksidan olarak da çalışabilir.
Ortalama yetişkin, her gün yaklaşık 11 miligram (veya 10.4 Uluslararası Birim) E vitamini gerektirir. E vitamini takviyeleri popülerdi çünkü insanlar kalp hastalığını ve kanseri önleyebileceklerini umuyorlardı. Ancak, araştırma çalışmaları bu takviyeleri almanın hiçbir faydası olmadığını ve çok büyük dozlarda alındığında zarar verme potansiyeli olmadığını göstermiştir. Bu yüzden takviyeleri atlayın ve E vitamini yiyeceklerden alın.
İşte aynı zamanda iyi E vitamini kaynakları olan on sağlıklı gıdalar.
2 - Badem
Badem , B-kompleks vitaminleri, potasyum, çinko, magnezyum, kalsiyum ve demir ile birlikte mükemmel bir E vitamini kaynağıdır. Bir ons (yaklaşık 23 tanedir), 7 miligramdan fazla E vitamini içerir, bu da tüm gün için ihtiyacınız olanın yaklaşık yarısıdır.
3 - Brokoli
Brokoli , A, K ve C vitaminleri, kalsiyum ve antioksidanlar dahil olmak üzere her türlü besin maddesi ile beslenir ve düşük kaloridir. Aynı zamanda iyi bir E vitamini kaynağıdır - bir brokoli içeren dört mızrak bir miligram içerir.
4 - Kanola Yağı
Kanola yağı , tekli doymamış ve omega-3 yağ asitleri ve E vitamini için iyi bir kaynak olan çok yönlü bir bitkisel yağdır. Bir yemek kaşığı yaklaşık 2.5 miligram E vitamini içerir. Kanola yağı yemek pişirmek için iyidir veya salata sosları için bir bazdır.
5 - Fındık
Ayrıca, filberts olarak da adlandırılan fındıklar, sağlıklı besindirler çünkü kalsiyum ve demir, lif ve tekli doymamış yağlar gibi minerallerde yüksektirler. Bir ons (yaklaşık 21 kernels), günlük tavsiyenizin yüzde 25'inden fazlası olan 4 miligramdan fazla E vitamini içerir.
6 - Kivi
Kivi , C vitamini, kalsiyum, potasyum ve magnezyumda yüksektir. Ayrıca, bir kivi bir miligram E vitamini içerir. Kivi meyveler de iyi bir lif kaynağıdır ve kalorilerde oldukça düşüktür, bu nedenle atıştırmalık zamanda mükemmel olurlar.
7 - Mango
Mango , A ve C vitaminleri, artı potasyum ve lifte yüksektir. Bir bardak mango parçasının da 1.5 miligram E vitamini vardır. Dilimlenmiş mangolar salataların bir parçası olarak lezzetlidir ya da smoothie'lerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
8 - Fıstık Ezmesi
Fıstık ezmesi sizin için iyidir çünkü yüksek magnezyum, çinko, protein ve niasin içerir. İki yemek kaşığı fıstık ezmesi de yaklaşık 3 miligram E vitamini içerir. Eklenmiş şekerlerden kaçınmak için doğal fıstık ezmesi seçin.
9 - Ispanak
Ispanak , vitamin ve minerallerin çoğunda yüksek olan bu süper yiyeceklerden biridir, ayrıca mükemmel bir lif kaynağıdır ve kalorilerde çok düşüktür. Bir fincan pişmiş ıspanak yaklaşık 4 miligram E vitamini içerir.
10 - Ayçiçeği Tohumu
Ayçiçeği tohumu besin maddeleridir, çünkü kalsiyum, demir, potasyum, çinko ve folatta yüksektir, ayrıca lif ve tekli doymamış yağları vardır. Ayçiçeği tohumu bir ons de 7 miligram E vitamini vardır.
11 - Domates
Domatesler besleyicidir, çünkü C vitamini, A vitamini, lif ve potasyumda yüksektir, kalorilerde ise düşüktür. Bir fincan doğranmış domates de bir miligram E vitamini içerir. E vitamini içinde domates sosu ve meyve suları da yüksek
Kaynaklar:
Ulusal Diyet Takviyeleri Sağlık Enstitüleri. "Sağlık Profesyonelleri için E Vitamini." Erişim 28 Mart 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırma Servisi Ulusal Referans Veri Tabanı Standart Referans Yayın 28. 28 Mart 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.