NLEA Hizmet Nedir ve Neden Önemlidir?
Bir NLEA porsiyon büyüklüğü , tek bir yemek sırasında genellikle tek bir kişi tarafından tüketilen gıda miktarıdır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, doğru porsiyon büyüklüğünü hesaplamak için gıda üreticilerine rehberlik sağlar. Ancak sağlıklı yiyiciler, sağlıklı yiyeceklere ulaşmak ve sağlıklı kilo vermek için ne kadar yiyeceğe karar vermek için farklı porsiyon boyutlarını kullanmalıdır.
NLEA Hizmet Boyut Tanımı
Birçok sağlıklı yiyici, Besin Değerleri etiketinde listelenen porsiyon büyüklüğünün, yemek zorunda oldukları yiyecek miktarı olduğunu varsayar. Ancak bu varsayım yanlıştır. Gıda paketlerinde listelenen porsiyon büyüklüğü, önerilen porsiyon değildir. Ve bu yasadır.
Beslenme Etiketleme ve Eğitim Yasası (NLEA) porsiyon büyüklüğüne göre, yediklerimizin miktarına değil, tipik olarak yediğimiz yiyecek miktarına göre yapılmalıdır . Peki, gıda üreticileri, genellikle ne kadar ürün yediğimizi nasıl biliyorlar? Servis büyüklüğünü hesaplamak için Referanslı Tüketim Miktarı (RACC) adı verilen standart bir kılavuz kullanmak zorundadırlar.
Beslenme davranışları üzerinde çalıştıktan sonra referans miktarları (RACC'ler) Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından geliştirilmiştir. Ama tahmin edebileceğiniz gibi, genellikle yediğimiz yiyecek miktarı zamanla değişti . Birçok durumda, simit ve alkolsüz içecekler gibi popüler yiyeceklerin daha büyük bölümlerini yiyoruz.
Böylece FDA'nın bir porsiyon büyüklüğünün ne olduğunu belirlemesi de değişebilir.
Daha fazla Hizmet Boyutu Tanımları
Sağlıklı bir diyet yemeye çalışıyorsanız veya inceltmeye çalışıyorsanız, bu farklı porsiyon boyutu tanımları arasındaki farkı anlamak yardımcı olur:
- Hizmet boyutu veya NLEA hizmet boyutu . FDA'nın RACC'sine dayanarak tipik olarak tek bir yemek yeme sırasında tüketilen yiyecek miktarı. Servis büyüklüğü Beslenme Gerçekleri etiketinde listelenmiştir.
- Önerilen porsiyon boyutu . Çeşitli sağlık kuruluşlarının belirlediği yemeklerin her bir miktarı.
- Porsiyon büyüklüğü Gerçekten yediğiniz her yiyecek miktarı.
Ne kadar yemek yemesi gerektiğini belirlemek için hangi tanımı kullanmalısınız? Kararlarınızı yönlendirmek için önerilen sunum boyutunu kullanabilirsiniz. Ancak, genellikle her gün yemek miktarına göre kişiselleştirilmiş öneriler almak en iyisidir.
Ne kadar yemek yemeniz gerektiğini öğrenmek için, sağlıklı bir beslenme planını tartışmak için kayıtlı bir diyetisyeni ziyaret edebilirsiniz. İhtiyacınız olan kalori sayısını belirlemek için çevrimiçi bir kalori hesaplayıcısı da kullanabilirsiniz . Kilo vermeye çalışıyorsanız, kilo vermek için hedeflenmiş bir hesap makinesi kullanabilirsiniz.
Kalori hedefinizi aldıktan sonra, kalorilerinizi günlük yemekler ve atıştırmalıklar arasında bölün. Örneğin, günlük 2.000 kalorili bir günlük diyete ihtiyacınız varsa, her üç öğünde 500 kalori yiyebilir ve her biri 250 kaloriden oluşan iki atıştırmalık tüketebilirsiniz. Sonra o kalori hedef hedeflerine ulaşmak için öğünüzü tüketirken doğru porsiyon boyutlarını seçin.
Kilo kaybı veya kilo bakımı için doğru kısımları nasıl yiyeceğinizi öğrenirseniz , sağlıklı bir kiloya ulaşmanız ve yaşam boyu orada kalmanız daha olasıdır.
Gıda Grubuna Göre Boyutların Tanımı
Peki, çeşitli gıdaların en çok servis edilen porsiyon boyutları nelerdir?
Kılavuzlar farklılık gösterir, ancak genel olarak
- porsiyon büyüklüğünde meyveler genellikle 1 orta boy meyve veya ½ fincan pişmiş, konserve veya kuru meyve
- porsiyon büyüklüğünde sebzeler genellikle bir fincan çiğ veya pişmiş yapraklı yeşillik veya havuç gibi yüksek kalorili sebzelerdir.
- porsiyon büyüklüğünde patates, makarna veya tahıl ½ fincan veya bir dilim ekmek
- Bir süt ürünleri porsiyonu bir fincan yağsız süt veya yoğurt veya 1,5 ons peynirdir.
- porsiyon boyutunda et, balık veya kümes hayvanları yaklaşık 3 ons
- porsiyon porsiyon yağı veya salata sosu 2 çay kaşığıdır.
- Bir porsiyon büyüklüğü, seçtiğiniz içkiye göre değişir. Bir şarap porsiyonu 4 ons, bir bira porsiyonu 12 ons ve likörün porsiyonu 1.5 ons'dur.
Her öğünde kaç porsiyon yemek gerektiğini öğrenmek için USDA Supertracker'ı kullanabilirsiniz. Hizmet boyutu önerileri, bedeninize, cinsiyetinize ve etkinlik düzeyinize bağlıdır. Sağlıklı beslenme veya kilo kaybı için bir planı özelleştirmek için kendi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
Kaynaklar:
Federal Yönetmelikler-Gıda Etiketleme Kodu. ABD Gıda ve İlaç İdaresi. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Yiyecek Hizmet Boyutları Gerçeklik Kontrolü Alma. ABD Gıda ve İlaç İdaresi. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Sağlıklı beslenme. Doğru Kısım Boyutları: Çekişte Distorsiyon Nasıl Korunur. California'nın Süt Konseyi. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Porsiyon Boyutu. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Besin Değerleri Etiketinde Önerilen Değişiklikler. ABD Gıda ve İlaç İdaresi. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm