"Bütün gıdalar" terimi ile ne kastedilmektedir? Farklı insanlar tüm yiyecekleri farklı şekillerde konuşacaklar, ama genellikle,
- Doğada kendi devletlerine yakın durun
- Şekerler, nişastalar, tatlandırıcılar veya diğer imal edilmiş bileşenler gibi katkı maddeleri bulunmamalıdır.
- Öncelikle bir fabrikada üretilmezler - bu şekilde işlenmiş gıdaların zıttıdırlar.
- Üretilmedikleri için, bağımlılık yapmak için manipüle edilmezler.
Bütün yiyecekleri seçmek daha besleyici bir diyet ve muhtemelen lifte daha yüksek bir yiyecek sağlayacaktır. Vücudunuz için doğru olan karbonhidrat miktarında yiyorsanız, tüm besinleri tüketmek optimum bir diyet sağlayabilir. Bütün yiyecekler bazen "gerçek gıdalar" olarak da adlandırılır.
Tam Gıdalar ve Tam Gıdalar Olmayan Örnekler
- Sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar ve fasulyeler bütün besinlerdir. Meyve ruloları, meyve içecekleri, "fasulye cipsi" ve soya sosisleri değildir.
- Süt işlenmiş bir peynirdir, işlenmiş peynir ise (normal peynir, en az işlenmiş, "esas olarak bakteri, küf, vb. Nedenlerle işlenen")
- Tavuk nugget olmasa da ızgara tavuk bacağı bütün bir besindir.
- Aromalı bir patates cipsi olmasa da bir patates bütün bir besindir.
- Mısır gevreği, mısır gevreği veya yüksek fruktozlu mısır şurubu veya mısırdan elde edilen diğer molekülleri içeren herhangi bir şey değildir.
- Kahverengi pirinç , quinoa ve arpa, tüm gıdalardır. Rafine edilmiş karbonhidrat veya işlenmiş tahıllar, örneğin kabarmış pirinç, kahverengi pirinç şurubu veya beyaz undan yapılmış herhangi bir şey içermeyen ürünler değildir.
- Gizli şekerler listesindeki herhangi bir şey dahil, eklenen şekerlerle ilgili herhangi bir şey tam bir gıda değildir (tatlı bir istisna değildir).
Seçici olmayı sevenler için bazı çelişkiler ve sorular var. Örnekler:
- Zeytinyağı bütün bir besin midir? Orijinal zeytinlerden ayrılsa bile, çoğu "evet" derdi.
- Az yağlı ve yağsız süt, en az bir kısmı doğal yağdan arındırılmış olsa bile, bütün bir yiyecek midir? "İşlenmemiş" olarak değerlendirilmek için çiğ süt olmalı mı? Bazıları “evet” derdi ve çiğ sütün daha besleyici olduğuna dair kanıtları var, ama çoğu “hayır” derdi.
- Unlara tahıl öğütmek onları daha az "bütün" yapar mı? (Kesinlikle daha glisemiktirler ve dirençli nişastalarını kaybederler.)
- Konserve fasulye "işlenmiş"? (Yine, emzirdiğiniz ve pişirdiğiniz fasulyelerden daha glisemiktirler.)
Çoğunlukla, seçici soruları sormak için değil, zaman geçtikçe tüm gıdalara daha fazla ve daha fazla tutmak için ETMEYİN.