Bu Makrobesinlerin Sağlığınıza Önemi
Makrobesinler, vücudun nispeten büyük miktarlarda kullandığı ve günlük ihtiyacı olan besinlerdir. Üç makrobesin vardır: proteinler , karbonhidratlar ve yağlar. Büyük üçü, vücudun vitaminler ve mineraller gibi daha küçük miktarlarda gerektirdiği mikro besinlerden ayrıdır. Makrobesinler, kalorileri ve büyüme yapılarını, bağışıklık fonksiyonlarını ve genel onarımı vücuda sağlar ve bu ve diğer normal günlük fonksiyonları yerine getirmeye yardımcı olur.
Karbonhidratlar
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı günlük kalori alımlarımızın% 45-65'inin karbonhidrattan geldiğini ileri sürmektedir. Bunu önerdikleri için sebepler var. İlk olarak, karbonhidrat vücudun ana yakıt kaynağı olarak bilinir. İkincisi, karbonhidrat vücudun yağa ve proteine kıyasla enerjiyi dönüştürmesinin en kolay yoludur. Karbonhidrat ve çözünmez ve çözünmez lif olmaksızın, glikozdan gelen enerjiye ek olarak, bağırsak sağlığını ve atıkların elimine edilmesini sağlamak neredeyse imkansız olacaktır. Karbonhidrat vücudumuzun yiyecek almasına ve serbest kalmasına yardımcı olur. Karbonhidratlı yiyeceklerin bazı örnekleri çoğunlukla nişastalı gıdalarda (tahıl ve patates gibi), meyvelerde, sütte ve yoğurtta bulunur. Sebzeler, fasülyeler, kabuklu yemişler, tohumlar ve süzme peynir gibi diğer yiyecekler karbonhidratlar içerir, ancak daha az miktarlarda.
Protein
Glukoz veya karbonhidratın glikoza dönüştürülmemesi durumunda, vücut, proteini kullanarak enerjinin tersine çevrilmesi yoluyla enerjiyi işleyebilir.
Diyet proteini, büyüme, kas kütlesi, hormon ve enzim üretimi, doku onarımı ve bağışıklık fonksiyonlarından sorumludur. Birçok Amerikalı, et, kümes hayvanları, balık, et yerine, peynir, süt, fındık, baklagillerden ve daha az miktarlarda, nişastalı yiyecek ve sebzelerden yeteri kadar protein alır. Komple proteinler, tüm temel amino asitleri içerir ve eksik proteinler, bir veya daha fazla bireysel esansiyel amino asidi kaçırır.
Bitmemiş proteinler, fasulye ve pirinç gibi bitki bazlı gıdalarda bulunur.
Yağlar
Günlük kalorilerinizin% 20-35'inin yağlardan gelmesi gerekir. Diyet yağı, vücudumuzun belirli mikro besinleri almasına izin vermeyeceği için çok önemli bir işleve sahiptir. Yağlar ayrıca bedenlerimizi yalıtmamıza ve egzersiz seanslarımızı varsayılan enerji glikozumuzun ötesinde tutmamıza yardımcı olur. Yağ aynı zamanda besinlerin dokusunu ve lezzetini muhafaza etmede de önemlidir.
Bir Dengeye Çarpıyor
Günlük tavsiyeler pratik görünmekle birlikte, sağlığınızı korumak için her öğünde dengeli bir makrobesin karışımı bulmak önemlidir. Her biri için önerilen geniş yüzdeler beklenti için yer bırakır, ancak doğru oranın bulunması dengenin kendisinden daha az önemlidir. Yani, her bir aralığı kendi sınırları içinde tutmak, ancak her birinin elde edilmesini sağlamak amaçtır. Ve oranlarınız değiştiğinde bile, her kategoride doğru miktarda kalori aldığınızdan emin olun. Çok fazla veya çok az kilo almanızı veya kaybetmenizi sağlar. Düşük karbonhidratlı diyete büründüğünüzde, oranlarınız ve kalori alımınız değişse de, oranlarınızı sürekli olarak dengede tutmanız önemlidir.
Kaynak
Makrobesinler: Karbonhidrat, Protein ve Yağın Önemi. Urbana-Champaign'da McKinley Sağlık Merkezi Illinois Üniversitesi. 2014.