Birçok beslenme uzmanı bu kahvaltının en önemli öğün olduğunu ve hiç kimsenin İrlandalılardan daha iyi bilmediğini söylüyordu.
Tam İrlanda Kahvaltısı geleneksel olarak, domuz pastırması ve sosis gibi işlenmiş kırmızı etleri ve aynı zamanda Dünya Sağlık Örgütü tarafından kansere neden olan gıdalar olarak tanımlanmış olan siyah veya beyaz pudingi içerebilse de, aşağıdaki önerilerden keyif almanız mümkün olacaktır. Sağlıklı kalırken en iyi İrlanda kahvaltısı yiyeceklerin bazıları.
Aşağıdakiler, sağlıklı bir kahvaltının tüm öğelerini, sizi alacak ve devam ettirecek şekilde içerir. Ve en iyisi: Bunları her gün yiyebilirsiniz.
İrlanda kahvaltısı
Siyah çay karışımı olan İrlandalı kahvaltı çayı, özellikle Assam çaylarından harmanlandığı göz önüne alındığında, gücü ve lezzetli malt aromasıyla bilinir. Bu gerçekten seni güne götürecek. Kafeine aşırı duyarlıysanız, muhteşem lezzetini neredeyse neredeyse hiç gücü olmadan sunan İrlanda kahvaltısının kafeinsiz versiyonlarına göz atın.
Kahvaltıda yüksek kalorili, yüksek kaliteli kahve içeceği ya da meyve suyu yerine çay içmek, kilo vermenize ve daha fazla kilo almanıza yardımcı olur. Şekerle tatlandırılmış içeceklerin obezite salgınının önde gelen bir nedeni olarak tanımlandığı göz önünde bulundurulduğunda, diyetinizdekileri tamamen ortadan kaldırmak mantıklıdır.
Çelik Kesilmiş İrlanda Yulaf Ezmesi
İrlanda yulaf ezmesi harika bir dokuya ve lezzetli bir kompleks, nutty lezzetine sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak kullanılan bir marka,% 100 tam tahıl İrlanda yulafından ithal edilen ve ithal edilen McCann'in İrlanda Yulaf ezmesidir. GDO olmayan etiketi ve özellikle de çelik kesimli versiyona bakın, çünkü bu korunmuş elyafta en yüksek olma eğilimindedir.
Yulaf ezmesinin bir parçası olabileceği yüksek lifli bir diyet, diyabet, obezite ve kalp hastalığı gibi daha düşük kronik hastalık riskine bağlanmıştır.
Meyve
Özellikle lif ve antioksidanlarda bulunan meyveler, yulaf ezmesi için mükemmel bir tepeleme yapar. Çilek, yaban mersini, ahududu, böğürtlen ve daha fazlası — gerçekten burada yanlış gidemem. Muz dilimleri de özellikle çilek ile birlikte yulaf ezmesi ile lezzetli tadı ve potasyum , Vitamin C ve Vitamin B-6 gibi başka bir sağlıklı lif kaynağıdır.
Çalışmalar, tüm meyve ve sebzelerde yüksek bir diyetin kanser, kardiyovasküler hastalık ve diyabet için daha düşük bir riskle sonuçlandığını defalarca göstermiştir. Bu nedenle, kahvaltı öğününe en az bir veya iki porsiyon meyve eklenmesi şarttır.
Yumurta veya Kuru Fasulye
Her kahvaltı, devam etmenizi ve açlığı yönetmenizi sağlayacak bir protein kaynağı içermelidir. Yumurtalar geçmişte kötü bir rap almışlar, ancak çalışmalar bu durumun haksız olduğunu göstermiştir. Diyet kolesterolünün kaynağı olarak yumurtalar, ölçülmüş serum kolesterolüne (eğer kolesterol seviyenizi kontrol etmek için yapılan bir laboratuar testiniz varsa ölçülen) çok az katkıda bulunurlar.
Örnek olarak, bir çalışmada yaklaşık 38.000 İsveçli erkek ve yaklaşık 33.000 İsveçli kadında yumurta tüketimine bakılmış ve haftada altı veya daha az sayıda yumurta yemenin kalp krizi, inme veya kalp yetmezliği riskiyle ilişkili olmadığını bulmuştur. Ancak, erkeklerde, haftada altıdan fazla yumurta yemek, daha yüksek kalp yetmezliği riski ile ilişkiliydi.
Bu nedenle, günde bir yumurta ile kendinizi sınırlamak ve bir gün boyunca pişmiş fasulye ile çıkmak isteyebilirsiniz (evet, İrlanda kahvaltı için fasulye yiyin - kötü bir fikir, aşağıda göreceğiniz gibi). Ya da yumurtalara ikiye katlayın ve diğer günlerde fasülye veya fındık veya şekersiz yoğurt gibi başka bir sağlıklı protein kaynağı ile geçin, böylece haftada altı yumurtayı aşmayın.
Şimdi, pişmiş fasülyeler hakkında… eğer sodyumda ve şeker eklenmeden düşük bir preparat bulabilirseniz, o zaman İrlanda kahvaltısının bu eşsiz bileşeninin tadını çıkarmaya devam edersiniz. Fasulye, proteinin yanı sıra başka bir sağlıklı lif kaynağıdır. Ayrıca folat, manganez, demir, potasyum ve magnezyum gibi bir dizi önemli besin içerirler.
İrlanda Esmer Ekmeği
Yulaf ezmesi yemeniz varsa, bunu istemeyebilir veya buna ihtiyacınız olmayabilir, ancak İrlanda kahvesi ekmeğinin tüm tahıl liflerinden başka lezzetli bir kaynak olabileceğini bilin. Geleneksel İrlandalı sodalı ekmek sadece dört bileşen içerir: un, kabartma tozu, ayran ve tuz. Unu tam tahıllı buğday unu yapın ve bazen kahverengi ekmek olarak adlandırılan kahverengi sodalı ekmeksiniz.
Saf yağ yerine bir zeytin ve / veya kanola yağı düşünün, çünkü “sağlıklı yağlar” olarak da bilinen bu tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların kalp ve kalp-damar sisteminiz için iyi olduğu ve vücuttaki iltihaplanmayı azalttığı görülmüştür.
Bu ekmek, aynı zamanda - siz tahmin ettiniz - pişmiş fasulyelerinizde olduğu gibi daldırma için de harika olabilir.
Kaynaklar:
Garaulet M, Gomez-Abellan P, Alburquerque-Bejar JJ ve diğ. Yiyecek alımının zamanlaması kilo verim etkinliğini tahmin eder. Uluslararası Obezite Dergisi 2013; 37: 604-611.
Lin JS, O'Connor EA, Evans CV, Senger CA ve diğ. Kardiyovasküler risk faktörleri olan kişilerde kardiyovasküler hastalık önleme için sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmek için davranışsal danışmanlık: ABD Önleyici Hizmetler Görev Gücü için güncellenmiş sistematik kanıt incelemesi. Rockville (MD): Sağlık Araştırmaları ve Kalite Ajansı (ABD); 2014 Ağustos
Larsson SC, Akesson A, Wolk A. Yumurta tüketimi ve kalp yetmezliği, miyokard enfarktüsü ve inme riski: 2 prospektif kohorttan kaynaklanır. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1007-13.