Kabak Çekirdeği Besin Değerleri

Kabak Çekirdeğinde Kaloriler ve Sağlığa Faydaları

Kabak çekirdeği, gevrek yiyecekleri seven birçok sağlıklı yiyici için tatmin edici bir aperatif. Kim bir avuç dolusu tohumdan hoşlanmaz ki? Ama onları evde yapıp mağazada satın alıp almamak, kabak çekirdeği kalorileri ve kabak çekirdeği beslenmesinde bir fark yaratabilir.

Kabak Çekirdeğinde Kaloriler

Kabak çekirdeği ile ilgili en kötü şey, tek bir porsiyon yemek zor olmasıdır. Tek bir ons hizmet veren yaklaşık 85 tondur. Kabak çekirdeğini en son ne zaman ağzına atmadan önce saydın? Kimsenin yapması pek olası değil.

Ama onları aşmasanız bile, vücudunuza hala iyi bir beslenme sağlıyorsunuz - çoğu zaman. Ekstra yağ, tereyağı, tuz veya baharat içermeyen kabak çekirdeği, hem doymamış hem de çoklu doymamış yağın (aynı zamanda "sağlıklı yağ" olarak da bilinir) hoş bir şekilde artmasını sağlar, bunlar sodyumda düşüktür ve protein bakımından, özellikle de atıştırmalık yiyecekler için nispeten yüksektir.

Kabak çekirdeğinin tek bir porsiyonu 15 gram karbonhidrat, ancak sadece on gramlık net karbonhidrat sağlar . USDA'ya göre iyi bir magnezyum, fosfor ve çinko kaynağıdırlar.

Kabak Çekirdeğinin Sağlığa Faydaları

Kabak çekirdeği hakkında en iyi şey, yediğinizde aldığınız diyet dostu lif dozudur.

Yeme lifler, acımasız açlık isteklerini frenlemenize ve gün boyu ılımlı bir şekilde yemeye yardımcı olur. Sağlıklı bir kiloya erişmeye veya korumaya çalışıyorsanız, lif arkadaşınızdır.

Ancak bütün kabak çekirdeği aynı faydaları sağlamaz. İşlenmiş veya paketlenmiş kabak çekirdeği satın alırsanız, muhtemelen fazladan yağ ve sodyum almanız gerekir.

Örneğin, şekerci dükkânında gördüğünüz popüler kabak çekirdeği paketlerinde, 3 gram yağ ve bir ons verimi için bir adet 815 miligram sodyum sağlayabilirsiniz.

Peki ya kabak çekirdeğini evde yaparsan? Tariflerin çoğu, tohumları yağ veya tereyağında kızartmanızı ve üstüne tuz serpiştirmenizi gerektirir. Standart kavurma yöntemlerini kullanıyorsanız, eklemeniz gereken sayılar (tam tarif için).

• Eğer tohumları bir çorba kaşığı tereyağı içinde pişirirseniz, 102 kalori, 12 gram yağ, 7 gram doymuş yağ ve 2 miligram sodyum ekleyin.
• Eğer tohumları bir çorba kaşığı zeytinyağında kızartırsanız, 119 kalori, 14 gram yağ, 1.9 gram doymuş yağ (ancak 10 gram tekli doymamış yağ ve 1.4 gram çoklu doymamış yağ) ve sıfır sodyum ekleyin.
• Bir çay kaşığı tuzu , kavrulmuş tohumların büyük kümesine serpiştirirseniz, tüm reçete için beslenmeye 2325 miligram sodyum ekleyin ve ne kadar katma sodyum kullanacağınızı bulmak için bu miktarı porsiyon sayısına bölün.

Kabak Çekirdeği Nasıl Kızartılır

Kabak çekirdeği kavurmak kolaydır. Sadece şu adımları izleyin.

• Bir balkabağından tohumları çıkardıktan sonra, iyice durulayın ve bunlara yapışan tüylü, ıslak hamurları temizleyin.

• Onları bir kaseye koyun ve tercih ederseniz yağ veya baharat ekleyin. Tuz en popüler baharattır, ancak biber, biber tozu, parmesan veya Hint baharatlarını da deneyebilirsiniz. Bazı insanlar tatlı bir tadı tercih eder ve şeker, esmer şeker veya tarçın eker.
• Tohumları büyük bir çerez tabakasına ince bir tabaka halinde sürün.
• Yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış 300 derecelik bir fırına koyun.
• Kabak çekirdeği yığınını kazmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Tohum yığınınız kavrulduğunda ve soğutulduğunda, hava geçirmez bir kapta mühürleyin ve oda sıcaklığında saklayın.

Kabak Çekirdeğini Kullanmanın Sağlıklı Yolları

Tabii ki, istediğiniz zaman atıştırmak için küçük bir avuç kabak çekirdeği alabilirsin.

Bununla birlikte, onları büyük bir kaptan düz bir şekilde yemezseniz daha iyi bölümleri kontrol edersiniz. Bunun yerine, kavanoz veya tencereden birkaç yemek kaşığı ölçün ve bunları bir kaseye koyun.

Kabak çekirdeği çorbalar ve salatalar için harika bir tepeleme de yapar. Sağlıklı sarar yapmak isterseniz, ayrıca lezzetli ve gevrek bir yemek için humus ile hindi sarısına birkaç tane atabilirsiniz. Sabahları yumurtaları seviyorsanız, bunları da çırpılmış veya kızarmış yumurtaların üzerine serpebilirsiniz.