Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 206
Yağ - 13g
Karbonhidratlar - 18g
Protein - 4g
Toplam Süre 25 dk
10 dk. Hazırlık 15 dk.
Servisler 2 porsiyon (206 kalori)
Zengin, yozlaşmış ve çikolatalı bir şey ister misin? Bu unsuz, glutensiz çikolatalı kek, paylaşım için mükemmeldir ve hazırlanması sadece beş dakika sürmektedir. Bir ton şeker ve beyaz un içermeyen çikolatanın kalp-sağlıklı faydalarından zevk almak için lezzetli bir yoldur, bu nedenle diyabet dostu bir diyette mükemmeldir.
malzemeler
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 1,5 ons koyu çikolata, doğranmış
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı yulaf unu
- birkaç tutam tuz
- Yapışmaz pişirme spreyi
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 375F'ye.
- 30 saniye boyunca mikrodalgada ısı tereyağı ve bitter çikolata. Karıştırın, daha sonra tamamen eriyene kadar 10 saniyelik artışlarla ısıtın.
- Eritilmiş çikolatayı çatlamak için çırpın. Şeker, vanilya özü, un ve birkaç tutam tuz karıştırın.
- Yapışmaz sprey ile fırında güvenli bir ramekin püskürtün. Hamurayı ramekin içine sürün, fırına koyun ve pişirilene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarif, kakaodan kalp-sağlıklı bitki besinleri açısından zengin olan ve sütlü çikolatadan daha az eklenmiş şekerli koyu çikolata kullanır. Yaklaşık yüzde 70 kakaolu çikolataya bakın ya da yarı-şekerli çikolata parçaları kullanın.
Bu reçete glütensiz olsa da, glütenden kaçınmanız gerekmiyorsa beyaz un veya tam buğday unu kullanmaktan çekinmeyin. Normalde, diyabetli insanlar için bütün tahılları teşvik ederim, ama bir çay kaşığı un, kullandığınız türden çok önemli değil. Bu pastayı tahılsız yapmak için badem unu kullanın. Dokuyu çok değiştirmeden somun aroması ekler.
Bu tarifin şeker ve karbonhidrat içeriğini daha da azaltmak isterseniz, tercih ettiğiniz kalorisiz tatlandırıcıyı kullanmaktan çekinmeyin. Benim en sevdiğim, erythritol , acı bir tat vermeyen ve şekere benzeyen bir şeker alkolü. Kullandığınız tatlandırıcıların etiketlerini iki kez kontrol edin, ancak çoğu şeker için birebir dönüşümdür.
Sıvı stevia ekstresi kullanıyorsanız, muhtemelen 7 ila 10 damla gerekir.
Tereyağlı pişirmemeyi tercih ederseniz, bu tarif herhangi bir tereyağlı yayma ile yapılabilir. Kullanıyorsanız, kısmen hidrojene yağ için malzemeleri kontrol ettiğinizden emin olun. Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz. Doymuş yağda tere göre daha yüksek olmasına rağmen, spesifik doymuş yağ asidi tipinin kolesterol düzeyleri üzerinde nötr bir etkisi vardır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Fırında pişirmeden önce, ramekinin fırının güvenli olduğunu iki kez kontrol edin. Kesinlikle fırında patlamasını istemiyorsun! Sadece korkunç bir karmaşa yapmakla kalmaz, aynı zamanda bu lezzetli çikolata ikramını da kaçırmak istemezsiniz.
Eğer fırında güvenli bir ramekin yoksa, mikrodalga fırında bir kupa kullanarak “pişirebilirsiniz”. Mikrodalga biraz kuruyabilir, bu nedenle karışıma bir yemek kaşığı süt eklemek isteyebilirsiniz. Tereyağı ve çikolatayı bir arada karıştırın, malzemelerin geri kalanında çırpın, ardından yaklaşık 1 dakika ve 30 saniye boyunca pastayı mikrodalgada pişirin.
Bunu daha da yıkıcı hale getirmek için, biraz fıstık ezmesi ile çiseleyin ve en sevdiğiniz dondurmanın krem şanti veya küçük bir kepçe ile servis yapın. Veya, ekstra bir antioksidan takviyesi için mevsim meyveleri ile üst!