Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 182
Yağ - 12g
Karbonhidratlar - 10g
Protein - 10g
Toplam süre 40 dk
Hazırlık 10 dk , Aşçı 30 dk.
Servis 4
Koyu yeşil yapraklılar, onları aramak gibi, sebze krallığını yönetir. Antioksidanlar , vitaminler ve minerallerle dolu lahana ve lahanalar, yiyebileceğiniz en besleyici yoğun sebzelerden iki tanesidir. Fırında yumurta ve yeşillik için bu basit tarifi ile kahvaltıda keyfini çıkarın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 bardak lahana yeşillikleri, kıvrımlar kesilmiş ve ince kurdeleler halinde parçalanmış
- 4 bardak lahana, kalın sapları kesilmiş ve şeritler halinde parçalanmış
- Soyulmuş ve kıyılmış 2 diş sarımsak
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı elma sirkesi
- ½ çay kaşığı bal
- 4 yumurta
Hazırlık
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
Orta ateşte büyük bir fırında pişirilen tavada ısı zeytinyağı. Yağ çok sıcakken, yeşil lahana ve lahana ekleyin. Solmaya başlayana kadar pişirin. Sarımsak, kırmızı biber gevreği ve tuz ekleyin. Yemek pişirmeye devam edin, zaman zaman maşa ile savrulun, yeşiller soluklaşana ve ihale oluncaya kadar, yaklaşık 10 ila 15 dakika.
Yeşiller üzerinde çiseleyen çiseleni ve çiseleni süzün.
Maşa kullanarak, yeşillik düzenlemek böylece dört kuyu vardır. Her birine bir yumurta kırın. Fırına koyun ve yumurta akı setları ayarlanana kadar 15 dakika pişirin. Biber serpin ve servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu yemeğin en iyi fırında daha iyi tutunan yeşil yapraklı sebzeler ile en iyisi vardır, fakat keyfini çıkardığınız yeşil yapraklı sebzelerde takas yapmaktan çekinmeyin. Çiftçi pazarından birkaç farklı mevsim yeşillikleri almak ve hepsini bir araya getirmek eğlenceli olurdu. Ispanak, pazı ve roka gibi daha hassas yeşilliklerin solması için daha az zaman harcadığından, pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.
İstersen biraz daha sebze at! Bu tarif özellikle etli mantarlarla lezzetlidir veya daha fazla lezzet için soğan ve pırasa ekler. Bunu fırına koymadan önce ufalanmış keçi, beyaz peynir veya parmesan peyniri ile de serpebilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Normalde, lahana ve köfteler gibi doyurucu yeşillikleri pişirmek için uzun zaman alır, ancak ince şeritler halinde kesmek, onlara zaman kaybetmeden ihale ve solgunluk atmaya yardımcı olur. Yaprakları düz olarak döşeyin ve kalın sapı bir soyma bıçağıyla kesin.
Yaprakları birbirinin üstüne koyun, yuvarlayın ve ince şeritler halinde kesin. Kirleri çıkarmak için yeşilleri çabuk durulayın, ancak tamamen kurutmak için endişelenmeyin. Yeşillikler için sıkışmış su küçük bir miktar, tavada cesur ve ihale kazanıyor.
Sarnıçların akmasını seviyorsanız, fırında pişirirken onlara göz kulak olun.
Yumurtaları 10 dakikalık işaretin etrafında kontrol etmek isteyebilirsiniz. Sarmalarınızı pişirirken tercih ederseniz, 15 dakikadan uzun bir süre pişirin, toplamda 17 ila 20 dakika daha yakının.
Bir hafta içi kahvaltı olarak bu yemeğin tadını çıkarmak için, yeşillikleri önceden hazırlayın ve yemeye hazır oluncaya kadar buzdolabında tutun. Daha sonra biraz yeşillik bir ramekin ya da bireysel bir pişirme kabına alın, kırık bir yumurta ile tepeye ve hazırlamaya devam ederken pişirin.
Bu yemeğin tadını biraz yumurtalı sarmısaklı ekmekle batırmak için seviyorum. Ayrıca yeşillik ve yumurtalara bir dilim tam tahıl tostu üzerine de servis yapabilirsiniz. Ayrıca sıcak soslu lezzetli drizzled (veya doused!).