Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 131
Yağ - 6g
Karbonhidratlar - 11g
Protein - 9g
Toplam süre 30 dk
10 dk. Hazırlık, 20 dk.
Servis 4
Bu tarif, diyabet dostu bir şekilde çıtır çıtır kızarmış balıkların tadını çıkarmanızı sağlar. Tam tahıllı mısır unuyla karıştırılmış, morina için bu tarif, fritöz yerine fırında pişirilir. Sağlıklı yağlar ve liflerle dolu bir ev yapımı avokado püresi dolusuyla doldurun.
malzemeler
- 4 6-ons morina filoları
- ¼ fincan taştan öğütülmüş mısır unu
- ¼ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 1 orta avokado, soyulmuş, çekirdeksiz ve doğranmış
- ½ fincan ince kıyılmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- ¼ çay kaşığı tuz
Hazırlık
- Isı fırını 400 dereceye kadar. Zeytinyağı ile büyük bir fırın tepsisine püskürtün.
- Büyük bir tabakta mısır ezmesi yayılır. Tuz ve karabiber karıştırın. Balık unu hafifçe mısır unu içerisine daldırın. Fırın tepsisine eşit olarak yerleştirin. Balıkların üstünü zeytinyağı ile püskürterek fırında 20 dakika pişene kadar pişirin.
- Bir kasede Mash avokado. Kırmızı soğan, limon suyu ve tuz karıştırın.
- Büyük bir avokado püresi ile birlikte balık servis edin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Fırında kızartmak için taşlanmış mısır unu kullanmayı seviyorum çünkü sürpriz - aslında tam bir tane ! Tam tahıl unları hala, lif, vitamin ve mineral içeriğini artırarak, bozulmamış tahıl kepeği ve tohumunu içerir, bu da diyabet dostu bir diyet için sağlıklı bir karbonhidrat seçimini yapar. Ayrıca, mısır unu kaplamaya lezzetli bir lezzet katıyor. Markette veya yerel çiftçi pazarında bulamıyorsanız, ince polenta, masa veya normal mısır unu ikame etmekten çekinmeyin. Elinizde varsa badem yemeğini bile kullanabilirsiniz.
Baharatlı kızarmış balığın tadını çıkarırsanız, karışıma bir çay kaşığı kırmızı biber ve bir kaç cayenne ekleyin. Diğer bir çeşnilik seçeneği ise genellikle soğan tozu, sarımsak tozu, kekik, kekik, kırmızı biber ve cayenne ile yapılan creole baharattır. Zaten tuz içerebilir, bu yüzden ek tuzu dışarıda bırakın.
Avokadoların tadına bakmıyorsanız , avokado püresini satın alınmış veya ev yapımı salsa için değiştirmeyi düşünün. Şahsen ben mango ya da şeftali salsa gibi meyve salsas balık severim.
Zaman kazanmak için, takas guacamole satın mağaza takas çekinmeyin. Taze her zaman en iyi tadı iken, özellikle de mağazada olgun bir avokado bulamıyorsanız veya avokadolarınız kullanmadan önce kötü davranıyorsanız, önceden hazırlanmış bir akıllı satın alma da yapılır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Avokado'nuzun olgun olup olmadığını kontrol etmek için, herhangi bir girinti olmadan siyah deri olduğundan emin olun. Sert ve yumuşak bir baskıya neden olmalıdır. Ayrıca, açık yeşil renkte olması gereken sapın altındaki rengi de kontrol edebilirsiniz. Soluk sarı veya kahverengi ise olgunlaşmak için birkaç gün daha gerekiyor. Eğer koyu kahverengi ise, olgunlaşır.
Bu yemeği yuvarlamak için, kahverengi pirinç ya da taze otlar ile fırlatılmış farro ya da quinoa gibi bir başka bütün tahıl ile servis yapın. Bu da buharda pişirilmiş veya kavrulmuş tatlı patatesler ile lezzetlidir. Özellikle acı biberle tatlandırılmış tatlı patateslerin tadını çıkarırım. Tatlı ve baharatlı kombinasyon oldukça çekici.
İşleri basit tutmak için, bunu bir parça kavrulmuş sebzelerle servis edin. Sebzelerin çoğu 400 derece kızarttığından, pişirmek için balıkların altındaki rafta fırında zeytinyağlı tortulanmış doğranmış sebzeleri bir araya getirebilirsiniz.