Çikolata bitkilerden yapılır, bu da anti-aging diyetinizin bir parçası olarak karanlık sebzelerin sağlığa yararlarının çoğunu içerir. Bu faydalar antioksidanlar olarak hareket eden flavonoidlerden gelmektedir . Antioksidanlar, bedeni, kalp hastalığına yol açan hasara neden olabilecek serbest radikallerin neden olduğu yaşlanmadan korur. Koyu çikolata çok sayıda antioksidan içerir (çileklerde bulunan sayının 8 katı kadardır).
Flavonoidler ayrıca nitrik oksit üretimi yoluyla kan basıncını rahatlatmaya ve vücuttaki belirli hormonları dengelemeye yardımcı olur.
Aslında, kakao ve çikolata ürünleri yüzyıllar boyunca birçok kültürde ilaç olarak kullanılmıştır .
Koyu Çikolata'nın Kalp Sağlığı Faydaları
Kara çikolata yüreğin için iyidir. Her gün küçük bir çubuk kalbinizin ve kardiyovasküler sistemin iyi çalışmasına yardımcı olabilir. Bitter çikolatadan iki kalp sağlığı faydası vardır:
- Düşük kan basıncı: Çalışmalar, her gün küçük bir karabiber barı tüketmenin yüksek tansiyonu olan kişilerde tansiyonu azaltabildiğini göstermiştir.
- Düşük kolesterol: Koyu çikolata da LDL kolesterolü (kötü kolesterol)% 10'a kadar azalttığı gösterilmiştir.
Diğer Faydalar
Çikolata ayrıca kalbinizi korumanın dışında da yarar sağlar:
- Tadı güzel
- Endorfin üretimini uyarır, bu da zevk hissi verir.
- Bir anti-depresan olarak hareket eden serotonin içerir
- Uyarıcı olan theobromine, kafeine ve diğer maddelere sahiptir.
Çikolatada fazla yağ yok mu?
İşte size biraz daha iyi haberler: Çikolatanın içindeki yağlardan bazıları kolesterolünüzü etkilemez. Çikolatadaki yağlar 1/3 oleik asit, 1/3 stearik asit ve 1/3 palmitik asittir:
- Oleik Asit ayrıca zeytinyağında bulunan sağlıklı bir tekli doymamış yağdır .
- Stearik Asit , doymuş bir yağdır ancak araştırmanın gösterdiği, kolesterol üzerinde nötr bir etkiye sahiptir.
- Palmitik Asit ayrıca kolesterol ve kalp hastalığı riskini arttıran doymuş yağdır.
Bu, kara çikolatanın yağının sadece 1 / 3'ü sizin için kötü demektir.
Kalori Dengesi
Bu bilgi, günde bir kilo çikolata yemelisiniz anlamına gelmez. Çikolata hala yüksek kalorili, yüksek yağlı bir besindir. Yapılan çalışmaların çoğu, fayda elde etmek için günde 100 gramdan fazla, ya da günde yaklaşık 3.5 onstan fazla koyu çikolata kullanılmamıştır.
Kara çikolatanın bir barı 400 kaloriye sahiptir. Günde yarım bar çikolata yerseniz, 200 kaloriyi başka bir şeyden daha az yiyerek dengelemeniz gerekir. Diğer tatlıları veya atıştırmalıkları kesin ve toplam kalorilerinizi aynı tutmak için bunları çikolatayla değiştirin.
Çikolata tadın
Çikolata, her lokmada 300'ün üzerinde bileşik ve kimyasal içeren karmaşık bir besindir. Çikolatanın tadına bakmaktan ve zevk almaktan zevk almak için zaman ayırın. Profesyonel çikolata tadımcıları, her parçanın görünümünü, kokusunu, hissini ve tadını değerlendiren çikolatayı tatmak için bir sistem geliştirdi.
Koyu Çikolataya Git
Koyu çikolata, süt veya beyaz çikolatadan çok daha fazla antioksidan içerir. Bu diğer iki çikolata herhangi bir sağlık iddiasında bulunamaz.
Bitter çikolata yüzde 65 veya daha yüksek kakao içeriğine sahiptir .
Nougat atla
Fındık, portakal kabuğu veya diğer tatlandırıcılar ile saf koyu çikolata veya bitter çikolata aramalısınız. Karamel, nuga veya diğer dolgular ile herhangi bir şeyden kaçının. Bu dolgular sadece çikolatayı yediğinizde elde ettiğiniz faydaların çoğunu silen şeker ve yağ ekliyor .
Süt kaçının
İyi tadabilir ancak bazı araştırmalar çikolatanızı bir bardak sütle yıkamanın, antioksidanların vücudunuz tarafından emilmesini veya kullanılmasını önleyebileceğini göstermektedir.