Fıstık Besin Gerçekleri

Yer Fıstığı Kalorileri ve Sağlık Faydaları

Yer fıstığı kalorileri düşük olmasa da, sağlıklı bir diyetin parçası olabilirler çünkü kalbiniz için iyidirler ve kaybetmek veya kilo almak için mükemmeldirler. Bir avuç fıstık, iyi bir protein, lif, sağlıklı yağ, vitamin ve mineral kaynağıdır.

İsimlerinde 'somun' olsalar da, yerfıstığı ağaçlarda yetişmez, bu yüzden badem, ceviz ve diğer gerçek fındıklarla ilgili değildir.

Yerfıstığı baklagil ailesine aittir, bu nedenle bezelye, kuru fasulye ve soya ile ilgilidir.

Bir fıstık porsiyonu bir onsa veya yaklaşık 28 tane fıstıka eşittir. Aynı zamanda elinize sığacak yer fıstığı sayısıyla ilgili. Bu avuç dolusu fıstık, çoğu yağdan elde edilen yaklaşık 166 kaloriye, artı 7 gram protein altında.

Fıstıkların Sağlık Faydaları

Yer fıstığı kalbi sağlıklıdır, çünkü toplam kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilecek mükemmel bir tekli doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi, aşağıdaki istemlerin tamamen veya kıyılmış yer fıstığı içeren gıdaların ambalajına konulmasını sağlar:

Bilimsel kanıtlar göstermektedir ki, doymuş yağ ve kolesterol düşük bir diyetin bir parçası olarak yer fıstığı gibi çoğu kuruyemişin günde en az 1.5 gram yemesinin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini kanıtlamaktadır. Yağ içeriği için beslenme bilgilerine bakınız.

Yer fıstığı ayrıca, sağlık yararları olabilecek resveratrol denilen bir fitokimyasalda da yüksektir.

Resveratrol, potansiyel olarak güçlü antioksidan aktiviteye sahip olan doğal olarak meydana gelen bir stilendir .

Fıstık Hakkında Ortak Sorular

Fıstık Kilo Kaybı için iyi midir?

Yer fıstığı kalorilerde düşük değildir, çünkü onlar enerji yoğunluğudur. Ama porsiyonlarını izlediğin sürece, onları yememek kilo vermenize yardımcı olabilir. Çalışmalar, fındık ve fıstık yiyen insanların vücut kitle indekslerinin daha düşük olduğunu göstermektedir .

Kalorilerdeki yüksek yiyeceklerin kilo vermenize nasıl yardımcı olabileceğini merak ediyor olabilirsiniz. Bunun sebebi, yer fıstığının sağlıklı yağlar, protein ve lif bakımından yüksek olmasından dolayı, küçük bir porsiyonun açlığınızı tatmin edip daha uzun süre daha dolgun hissetmenize neden olabileceğidir. Fıstık yemek ve kilo vermenin anahtarı, servis boyutlarınızı dikkatle izlemek.

Bir dahaki sefere öğünler arasında acıkırsanız, bir ons fıstık yiyin. Günlük alımınıza yaklaşık 166 kalori eklerken, bir sonraki yemeğinize kadar size gelmenize yardımcı olacak ve bu yemek servis edildiğinde aşırı yemekten kurtulmanıza yardımcı olabilir.

Aynı yemeğin kilo vermek ve kilo almak için iyi olabileceği biraz tuhaf görünebilir. Ancak bu doğru olsa da, birkaç yer fıstığı iştahınızı frenlemeye yardımcı olabilir, ekstra kaloriler sağlar ve daha büyük miktarlarda yenildiğinde kilo alımını teşvik eder.

Ya Fıstığa Alerjik olursam?

Yer fıstığı alerjileri hafif çekecek bir şey değildir. Nadir değiller ve çok tehlikeli olabilirler. Yer fıstığına alerjiniz varsa, hem yer fıstığından hem de yer fıstığıyla yapılmış ürünlerden kaçınmanız gerekir. Bazı insanlar o kadar kuvvetli tepki verirler ki, kokulu fıstıkların bile bir reaksiyona neden olabilir.

Yer fıstığına alerjisi olan bazı insanlar badem, ceviz ve kaju gibi ağaç fındık yiyebilir. Ancak diyetinize ağaç fındık eklemeden önce doktorunuzla konuşmak en iyisidir. Yer fıstığı alerjilerinin nasıl ele alınacağı hakkında daha fazla bilgi için, yer fıstığı alerjisi diyet kılavuzunu okuyun.

Fıstık Seçimi ve Saklanması

Hala kabuklarda bulunan fıstıklar (tuzlu veya tuzsuz) veya çiğ olarak kavrulur.

Bir veya iki ay boyunca oda sıcaklığında saklanabilirler, fakat yağlar yüksek olduğundan, süzülebilirler. Bu yer fıstığını bir yıla kadar sürecekleri buzdolabında ya da iki yıla kadar dayanacakları dondurucuda saklamak en iyisidir.

Kabuk ile uğraşmak istemiyorsanız, kabuklu fıstık da alabilirsiniz. Genellikle kuru kavrulur veya yağda kızartılır, tuzlanır ve diğer fındıklarla birleştirilebilir. Kavrulmuş kabuklu somunlar, kapalı bir kapta saklandıkları sürece raf stabildir. Konteynır açıldıktan sonra, yer fıstığını lezzet ve tazeliğini korumak için buzdolabında tutmak en iyisidir.

Fıstık Servis için Sağlıklı Yolları

Fıstık, aperatif olarak elden çıkarılabilir. Bir avuç dolusu fıstık bir elma ya da armut, şeftali ya da birkaç çilek gibi taze düşük kalorili bir başka parça ile güzelce gider. Yer fıstığı bazen yemek pişirmede kullanılır ve bunları patates kızartması olarak, fıstık sosunda bir bileşen olarak bulabilir veya salata ve yan yemeklere ekleyebilirsiniz. Ve tabii ki, yer fıstığı genellikle sandviçlerde fıstık ezmesi şeklinde servis edilir.

Fıstık Tarifleri

Ulusal Fıstık Kurulu fıstık içeren bazı lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri sunmaktadır:

• Fıstık Vinaigrette ile Kale & Kavrulmuş Tavuk Salatası
• Fıstık Trail Mix
• Nane ve Fıstık ile Narenciye Salatası

Bir kelime

Yerfıstığı besleyici ve potansiyel sağlık yararları vardır. Her gün birkaç fıstıkta aperatif yapın ya da öğle yemeği için yetişkin fıstık ezmeli ve reçelli sandviçlerin tadını çıkarın.

_Kaynaklar:

_{King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Ağaç fındık ve fıstık sağlıklı bir diyetin bileşenleri olarak." J Nutr. 2008 Eylül, 138 (9): 1736S-1740S.}

_{Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Fıstık ve ağaç fındıklarının vücut ağırlığına ve erişkinlerde sağlıklı kilo kaybına etkisi." J Nutr. 2008 Eylül, 138 (9): 1741S-1745S.}

_{Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi. "FDA Nitelikli Sağlık Talepleri." 11 Ağustos 2016'da güncellenmiştir.}