Stilbenes, bazı bitki türlerinde bulunan doğal bileşiklerdir. Bazı stilbenlerin sağlık yararları olabilir. Polifenoller olarak adlandırılan bir fitokimyasal alt gruba aittirler.
Stilbenes diğer polifenoller kadar yaygın değildir. Muhtemelen sayısız farklı flavonoidler, lignanlar veya fenolik asitleri okudunuz, ancak sadece iki stilben vardır: resveratrol ve pterostilbene.
Onlar sadece yediğiniz bazı yiyeceklerde az miktarda bulunurlar.
Resveratrol oldukça iyi bilinir (ya da dürüst, aşırı-hiper). Üzüm derileri, kırmızı şarap, yer fıstığı, yaban mersini ve kızılcıkta bulunur ve potansiyel sağlık faydaları için çalışılmıştır. Gözlemsel çalışmalar, kırmızı şarap içen kişilerin daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahip olduklarını göstermektedir. Ancak, bu etkinin ne kadarının resveratrol kaynaklı olduğu ya da daha düşük kalp hastalığı riskine sahip kişilerin daha yüksek risklere sahip bireylerden biraz daha fazla şarap içtikleri bilinmemektedir.
Laboratuvar çalışmaları, resveratrolün bazı laboratuvar hayvanlarında antioksidan ve anti-enflamatuar ajan olarak davrandığını, ancak insanlarda resveratrol kullanımı hakkında çok az bilgi olduğunu veya herhangi bir sağlık yararı göstermek için ne kadar ihtiyaç duyulacağını göstermektedir.
Bununla birlikte, gerekli olan miktarın sadece diyet kaynakları ile elde edilemeyecek kadar yüksek olması, dolayısıyla herhangi bir avantajın takviyelerden kaynaklanmasıdır.
Ancak, diyet takviyeleri, etkinlik için her şey için düzenlenmiş değildir. Ve ne kadar alacağımızı bilmiyoruz, ya da zaten bir şey yapacaksa.
Pterostilbene yaban mersini ve üzümlerde bulunur. Kanser ve kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde umut vaat eden bir antioksidandır, ancak (resveratrol gibi) sadece laboratuar hayvanlarında test edilmiştir.
Şu anda, insanlarda herhangi bir çalışma bulunmamaktadır.
Bu stilbenlerin bazıları takviye olarak satılır, ancak herhangi bir diyet takviyesi almadan önce lütfen doktorunuza danışın.
Kaynaklar:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "Diyetik polifenoller: resveratrol üzerinde odaklanmak, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde umut verici bir ajan ve glikoz homeostazisinin kontrolü." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Ekim; 20 (8): 618-25.
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, de Gaetano G, Violi F. "Resveratrol ve diğer şarap polifenollerinin vasküler fonksiyon üzerindeki etkileri: bir güncelleme." J Nutr Biochem. 2011 Mar, 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. "Polifenoller: besin kaynakları ve biyoyararlanım." Am J Clin Nutr. 2004 Mayıs; 79 (5): 727-47. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı. "Pterostilbenin sağlıklı potansiyeli."