Ayrıca glutensiz iseniz Atkins'i takip edebilir misiniz?
Gluten içermeyen diyete devam ediyorsanız, Atkins düşük karbonhidrat diyetini kesinlikle takip edebilirsiniz. Aslında, diyetin ilk haftalarında karbonhidratları tahıllardan sıfıra indiren ve daha sonra yavaş yavaş onları yeniden yükselten Atkins diyeti , en glutensiz diyet dostu olanlardan biri olarak ( South Beach Diyeti ile birlikte) başlığı paylaşıyor. etrafında kilo kaybı programları .
Aslında, bazı insanlar aslında Atkins'i başlattıklarında glüten tanelerine (buğday, arpa ve çavdar) duyarlılıklarını keşfederler . Bu olduğunda, insanlar genellikle ilk birkaç hafta boyunca (diyetin tahıl ürünleri içermediği zamanlar) kendilerini iyi hisseder, ancak daha sonra glüten içeren düşük karbonhidratlı ürünleri yeniden piyasaya sürdüklerinde kendilerini kötü hissetmeye başlarlar.
Bununla birlikte, eğer Atkins diyeti takip ediyorsanız ve ayrıca glutensiz diyete bağlı kalmanız gerekiyorsa, Atkins diyetinde listelenen tüm yiyeceklerin glutensiz olmadığını bilmelisiniz. Diyetin ilk iki aşamasında büyük olasılıkla iyi olacaksınız, ancak son iki fazda glüten içeren onaylanmış gıdalara girmeye başlayacaksınız. Bir şey Atkins onaylıysa, aynı zamanda glutensiz olduğunu varsayamazsınız.
Peki Atkins Diyet Çalışması Nasıl?
Atkins diyeti, karbonhidrat alımını kısıtlayarak kilo vermenize yardımcı olur, sizi şekerin yerine enerji için yağ yakmaya zorlar.
Teorik olarak, bu aynı zamanda belirli gıdalar için istekleri ortadan kaldırmaya da hizmet eder.
Atkins dört aşamada düzenlenmiştir. Karbonhidrat alımını ciddi şekilde sınırlayarak başlarsınız ve daha sonra yavaş yavaş kilo kaybı duraklamalarına veya stabilize olana kadar karbonhidratları tekrar ekleyin.
İlk aşama olan İndüksiyon, en kısıtlayıcıdır: günde 20 gramdan fazla karbonhidratı sınırlamaz (burada indüksiyon hakkında daha fazla bilgi edinin: Atkins Diyet, Aşama I: İndüksiyon ).
Et, balık, kümes hayvanları ve yumurtaların yanı sıra bazı peynir ve sebzeleri yiyebilirsiniz.
Aşama I'de tahıl bazlı yiyeceklere izin verilmediğinden, glutensiz içecekler ve glutensiz salata sosu ile yapıştığınızdan emin olduğunuz sürece gluten bir sorun olmamalıdır. İndüksiyon iki haftaya kadar sürer.
Atkins 2. Aşamada, 1. Aşamada yediğin herşeyi yiyebilirsin, ayrıca çilek, süzme peynir (bir glutensiz süzme peynir markası almayı unutma), fındık, tohum ve bazı meyve suları ekleyebilirsiniz. Yine, tahıl temelli gıdalara izin verilmez, bu nedenle, hiçbir çeşninizin hiçbiri glüten içermediğini varsayarak (burada iki kez kontrol edin: Glutensiz Çeşniler), diyetin bu aşamasında güvenli bir şekilde glüten içermemelisiniz.
Atkins ayrıca diyetisyenlerin 2. Aşama süresince şirketin barlarını ve sarsıntılarını tüketebilmelerini tavsiye eder . Bunların bir çoğu, milyonda 20 parçadan daha azına glütensiz olarak kabul edilir .
Atkins 3. ve 4. Fazlar: Gluten Can Geri Gelebilir
Atkins diyetinin 3. safhası çoğunlukla glutensizdir - izin verilen tek tahıllar yulaf ve kahverengi pirinçtir. Ancak yulaflara da tepki veriyorsanız ya da güvenli bir yulaf ezmesi seçmeye dikkat etmiyorsanız, glüten cephesinde sorun yaşanabilir (daha fazla bilgi için: Yulaf ezmesi Glutensiz mi? ).
Buna ek olarak, diyette bu noktada Atkins'i takip eden bazı insanlar tahıl temelli bir ikramın tadını çıkararak biraz şekerlemeye başlarlar ya da sadece dikkatsiz olurlar ...
ve bu, gluten'e duyarlı olduklarını (kötü semptomlarla) keşfedebilecekleri zamandır.
Zaten gluteriniz olmadığını biliyorsanız, Atkins Phase 3'e girmediğinizden emin olun.
Bu arada 4. Aşama, diyetin bakım aşamasıdır ve resmi diyet web sitesi sadece buğday makarna, yulaf ezmesi ve kahverengi pirinç de dahil olmak üzere önerilmesine rağmen, tahıl bazlı gıdaya izin vermektedir. Diyet glütensiz diyet bu parçası tutmak için, kesinlikle buğday makarna atlamak ve sadece yulaf ezmesi ve kahverengi pirinç ( güvenli bir şekilde glutensiz pirinç seçmek için emin olun) içerir.
Ayrıca, Atkins marka ürünlerin glütensiz olmadığını unutmayın. Birçok insan Aşama 3 ve 4'te yer aldığı için, net bir şekilde yönlendirmeniz gerekir.
Bir kelime
Atkins programın daha aktif aşamalarını bitirdikten sonra programın kilo almayla sonuçlanabileceği "carb creep" e karşı uyardı.
Aynı şey "glüten sünmesi" olarak da söylenebilir: Atkins diyeti glutensiz yemeyi kolaylaştırır, ancak programı tamamladıktan sonra eski diyet alışkanlıklarına geri dönmek ve glutenin geri sızmasına izin vermek kolay olurdu. Diyetinize. Çölyak hastalığı veya çölyaksız glüten duyarlılığınız varsa, bu kesinlikle bir hata olur.
> Kaynak:
> Çölyak Hastalığı Vakfı. Ne yemeliyim? Bilgi Sayfası