Süt Besin Değerleri

Sütte Kaloriler ve Sağlık Faydaları

Sütün vücudun iyi olduğunu duydun. Fakat sağlıklı beslenmeniz için hangi süt türü en iyisidir? Sağlıklı bir kiloya ulaşmaya veya devam ettirmeye çalışıyorsanız ne tür bir süt içmelisiniz? Diyetinizde sütün sağlığından nasıl faydalanacağınızı öğrenin.

Sütte Kalori

Sütün içindeki kalori miktarı, içmeyi seçtiğiniz süt miktarına ve tükettiğiniz miktara bağlıdır. Az yağlı süt (yüzde 2 süt) en popüler inek sütü çeşididir. Tam sütün yağından daha az yağ sağlar, ama yağsız sütünden daha lezzetli bir tat ve dokuya sahiptir.

Bunlar, USDA verilerine dayanan farklı süt çeşitleri için beslenme durumlarıdır. Onları bilmek sizin için en uygun sütü seçmenize yardımcı olabilir.

• Bir bardak yağsız süt, 83 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbonhidrat, 12 gram şeker ve 0 gram yağ sağlar.
• Yüzde 1 süt bir fincan 102 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 13 gram şeker, 2 gram doymuş yağ ve 2 gram yağ sağlar.
• Bir fincan tam süt, 149 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbonhidrat, 12 gram şeker, 8 gram toplam yağ ve 5 gram doymuş yağ sağlar.
• Bir buçuk bardak yarısı 315 kalori, 7 gram protein, 10 gram karbonhidrat, 10 gram şeker, 17 gram doymuş yağ ve 28 gram toplam yağ sağlar. Bununla birlikte, tek bir yarım buçuk servisin sadece 20 kalori sağlayan bir çorba kaşığı olduğunu unutmayın.

• Tek bir servis (bir çorba kaşığı) ağır krema, 821 kalori, 5 gram protein, 7 gram karbohidrat, 7 gram şeker, 55 gram doymuş yağ ve 88 gram toplam yağ sağlar. Tek bir kremalı krema, sadece bir yemek kaşığıdır ve bu da 51 kalori sağlar.

Eğer laktozu hoşgörüsüz iseniz, laktoz içermeyen süt çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz.

Dikkate alınması gereken birçok seçenek var.

• Bir fincan soya sütü 108 kalori, 6 gram protein, 12 gram karbonhidrat, 9 gram şeker, 1 gram doymuş yağ ve 4 gram toplam yağ sağlar.
• Bir fincan badem sütü 93 kalori, 1 gram protein, 16 gram karbonhidrat, 15 gram şeker, 0 gram doymuş yağ ve 3 gram toplam yağ sağlar.
• Bir fincan laktoz içermeyen süt (% 2 az yağlı), 122 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbonhidrat, 12 gram şeker, 3 gram doymuş yağ ve 5 gram toplam yağ sağlar.
• Bir fincan Hindistan cevizi sütü (konserve), 552 kalori, 5 gram protein, 13 gram karbonhidrat, 8 gram şeker, 51 gram doymuş yağ ve 57 gram toplam yağ sağlar.
• Bir bardak pirinç sütü 112 kalori, 0,7 gram protein, 22 gram karbohidrat, 13 gram şeker, 0 gram doymuş yağ ve 2.3 gram toplam yağ sağlar.

En Sağlıklı Süt Seçenekleri

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), her gün diyetinize sütlü yiyecekleri dahil etmenizi önerir. Süt ürünleri, güçlü kemikler ve kaslar için kalsiyum ve protein alımınızı artırmanıza yardımcı olur. Süt ürünleri grubunda süt ve süt ürünleri bulunur.

SelectMyPlate programının bir parçası olarak, doymuş yağ alımınızı en aza indirmek için yağsız veya düşük yağ içeren süt ürünlerini seçmenizi öneririz.

Ayrıca şeker veya tatlandırıcılar içermeyen süt ürünlerini seçmenizi de tavsiye ederler .

Az Sağlıklı Süt Seçenekleri

Hemen hemen tüm süt ürünleri protein gibi bazı kalsiyum ve diğer besin maddeleri sağlasa da, bazı süt ürünleri de ek şeker sağlar. Eklenen şekerler üzerinde kesinti yapmaya çalışıyorsanız, bu tatlı sütlü içeceklerin alımını sınırlamak isteyebilirsiniz.

• Tek bir sütlü çikolata sütünün (bütün sütünden yapılan) 208 kalori, 8 gram protein, 26 gram karbonhidrat ve 24 gram şeker ve 10 gram şeker ilave edilmesi sağlanır.
• Çilek aromalı sütten oluşan bir porsiyon 220 kalori, 7 gram protein, 32 gram karbonhidrat ve 31 gram şeker ve 18 gram şeker içerir.

• Bir tek servis (bir koni) buz sütü, 164 kalori, 4 gram protein, 24 gram karbohidrat ve 17 gram şeker sağlar.

Süt alternatifleri (kahve için sütlü olmayan krema gibi) sınırlamak veya kaçınmak isteyebileceğiniz başka bir süt benzeri içecek. Bu ürünlerin birçoğu, yağ ve mısır şurubundan üretilmekte ve sütün sağlığından hiçbir fayda sağlayamamaktadır.

Süt Alış ve Saklamak

Süt, bozulabilir bir besindir. Kısa bir süre içinde kullanacağınız kadar süt almalısınız. Sütü satın almadan önce, henüz geçmediğinden emin olmak için kapta "satmak" tarihini kontrol edin.

Süt getirdiğinizde, California Süt Konseyi, buzdolabında 38-40 derecelik bir sıcaklıkta saklamanızı önerir. Ayrıca sütü buzdolabının kapısından uzak tutmanızı ve soğuk kalmasını öneriyorlar. Ve sütün bir tezgah üzerinde oturmasına asla izin vermeyin.

Peki ya sütünüz satış tarihine ulaşırsa ve kapta biraz sol varsa? Konseye göre, hala içilmesi güvenlidir. Süt hala iyi kokuyorsa, tüketmek için hala güvenli olduğunu söylüyorlar.

Ürünün tadı veya dokusunu değiştirmesine rağmen, sütü daha uzun ömürlü hale getirmek için de dondurabilirsiniz. Sadece sütün dondurulduğunda genleştiğini unutmayın, bu yüzden bir karmaşadan kaçınmak için süt kabında ekstra oda bırakmanız gerekir. Kullanmaya hazır olduğunuzda, sütü buzdolabında veya soğuk suda çözdürün.