Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 161
Yağ - 13g
Karbonhidratlar - 9g
Protein - 4g
Toplam Süre 20 dk
10 dk. Hazırlık 10 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1 1/4 bardak)
Miso protein, lif, demir ve magnezyumda yüksektir ve kanser ve felç riskini azaltabilir. Sağlıklı yağ ve protein bakımından zengin fıstık ezmesi ve yüksek lifli patlamış mısır ile karıştırın ve besleyici-yoğun ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Bu atıştırmalıkların bazılarının film gecesi üzerine ezilmesi sizi tereyağından, tuzlu patlamış mısırdan çok fazla hissettirmeden sizi tatmin edecektir.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı kanola yağı, fıstık miso sosu gevşetmek için gerekirse 1 ila 2 çay kaşığı ekstra
- 1/3 fincan patlamış mısır çekirdekleri
- 1/4 bardak fıstık ezmesi
- 1/2 çay kaşığı beyaz miso macunu
- 1/8 çay kaşığı tuz
Hazırlık
1. Orta yüksek ısıda büyük bir tencerede yağ ısıtın.
2. Yağ sıcakken, 3 veya 4 patlamış mısır çekirdeğine bırakın.
3. Çekirdekler patladığında, patlamış mısır tanelerinin kalanını eşit bir katmana ekleyin. Tencereyi kapatın, ısıdan çıkarın ve 30 saniye sayın. Bu adım, diğer tüm çekirdeklerin yakıcı bir sıcaklığa ulaşmalarına izin verir, böylece ısıya geri döndüklerinde, hepsi aynı zamanda açılır.
4. 30 saniye sonra, kapalı tencereyi sıcağa geri döndürün.
Patlamış mısır yavaşça ve sonra daha hızlı ve daha hızlı patlamaya başlamalıdır. Popping gidince, potu yavaşça ileri geri sallayın. Aşırı buhar çıkmasına izin vermek için kapağı hafif aralıkta tutmaya çalışın. Popping bir kez yavaşlatıldığında (pop'ler arasında birkaç saniye), tavayı ısıdan çıkarın ve kapağı çıkarın.
5. Miso fıstık ezmesi karışımını yapmak için: Fıstık ezmesi, miso ve tuzu küçük bir tencerede birleştirin ve karışım hafifçe eriyik ve damlayana kadar yaklaşık 5 dakika kadar sık sık karıştırarak, kısık ateşte ısıtın. Eğer karışımınız çok sıkı ise ve erimezse (bu, evde bulunan fıstık ezmesi türüne bağlı olarak gerçekleşebilir), 1/2 çay kaşığı ekstra kanola yağı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. * Bunu mikrodalgada da yapabilirsiniz: fıstık ezmesi, miso ve tuzu bir mikrodalga güvenli kasede karıştırın ve 15 saniye ısıtın, karıştırın, daha sonra karışımın istenilen kıvama gelene kadar 10 ila 15 saniye daha karıştırın.
6. Miso fıstık ezmesi karışımını patlamış mısır üzerinde gezdirin, kapağı tekrar tencereye koyun ve karışım patlamış mısır taneleri üzerine eşit dağıtılana kadar tencereyi çalkalayın. Bir kaseye dökün ve tadını çıkarın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bir çeşni varyasyonu için fıstık ezmesi yerine farklı somun parçaları deneyin.
Badem tereyağı, aynı miktarda kalori, biraz daha fazla lif, biraz daha az protein içerir ve yerfıstığı yağı yerine kalsiyumda daha yüksektir.
Miso fıstık ezmesi karışımına birkaç tane karabiber, bir acı biber tozu veya chia çekirdeği yemek kaşığı ekleyerek bu yemeği kendiniz yapın. Chia tohumları lif, omega-3 yağ asitleri , kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor bakımından yüksektir. Bu küçük çıtır tohumlar antioksidanlarda da yüksektir ve kanser, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu bir tatil partisinde hizmet etmek için eğlenceli ve benzersiz bir reçete. Sadece iki katı veya ölçümleri üç katına çıkarın ve misafirlerinizle paylaşın! Eğer şenlikli hissediyorsanız, renkli bir bez peçete ile büyük bir sepet çizin ve davetkar ve gevrek bir atıştırma için patlamış mısır servis edin. Kalanlar 2 gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta kalacaktır.