Folat, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan bir B-kompleks vitaminidir. Folat kelimesi, yaprak anlamına gelen Latince "folium" kelimesinden türetilmiştir, bu yüzden isminden de beklendiği gibi, folat ıspanak gibi yapraklı sebzelerde bulunur. Kuru fasulye, kuşkonmaz, avokado, çilek, papaya, mısır, brokoli ve turunçgiller de iyi kaynaklardır.
Folik asit, sentetik bir folat formudur.
Diyet takviyelerinde bulunur ve ekmek, tahıl ve bazı portakal suyu markaları gibi bazı işlenmiş gıdaları zenginleştirmek veya güçlendirmek için kullanılır. Folat ve folik asit yapıya benzer, ancak vücudunuz folik asiti folattan daha iyi emer.
Vücudunuzun Folat veya Folik Asit Neden Gerektirir?
Vücudunuz folik asit veya folatı kullanarak tüm hücrelerinizin planlarını içeren deoksiribonükleik asit (DNA) ve ribonükleik asit (RNA) kullanabilir. Yani, hücre bölünmesi ve büyümesi için folat veya folik asit gereklidir.
Gebeliğin ilk trimesterinde yeterince folat veya folik asit almayan kadınlar spina bifida ve anensefali dahil olmak üzere nöral tüp defektleri olan bebekleri doğurma riski altındadırlar. Bu nedenle Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi tahıl ve tahıl ürünleri gerektirir. folik asit ile zenginleştirilir. Bu zenginleşme nedeniyle nöral tüp defektlerinin oranı önemli ölçüde düşmüştür.
Folat, Folik Asit ve Sağlığınız
Folat ve folik asit alımı, bilim insanlarının büyük popülasyon çalışmalarına baktığı ve folat bakımından zengin gıdalar yiyen kişilerin de belirli kanser ve kardiyovasküler hastalık risklerinin daha düşük olduğu araştırma çalışmalarında kanser ve kalp sağlığı ile ilişkiliydi. Bu bulgular folik asit takviyelerinin daha fazla kullanılmasına yol açmıştır, çünkü tüketiciler bu koşullardan hasta olma şanslarını azaltabileceklerini umuyordu.
Folik asitin koruyucu olması kavramının bir anlamı vardır çünkü folat hücre bölünmesi için önemlidir ve DNA'ya verilen hasar kansere yol açabilir ve folik asit homosistein denilen bir proteinin kan seviyelerini düşürür (yüksek düzeylerde homosistein de yüksek kardiyovasküler risk ile ilişkilidir) hastalık).
Bununla birlikte, beslenme, diyet takviyeleri ve sağlık riski söz konusu olduğunda, popülasyon çalışmaları tipik olarak doğrudan nedenleri değil, korelasyonları bulmaktadır ve takip çalışmaları, folik asit almanın kanser veya kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını tespit etmemiştir. Bu nedenle folik asit günlük olarak alındığında folat eksikliğini düzeltebilir, günde 400 mikrogramdan fazla alarak kalbe yardımcı olmaz veya kanseri önleyemezsiniz.
Folik Asit Takviyelerinin Güvenle Kullanılması
Alkolikler, karaciğer hastalığı olan kişiler ve bazı ilaçları alan ya da böbrek diyalizine maruz kalan bireylerin folat yetersizliği daha olasıdır ve folik asit takviyeli gıda ve takviyelerden faydalanabilmektedir.
Tıp Enstitüsü, folik asitin günde en fazla 1.000 mikrogram olarak kabul edilebilir üst sınırını (güvenli olduğu bilinen en yüksek seviye) belirler, ancak yiyeceklerden hiçbir üst sınır seti veya doğal folat alımı yoktur - istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. .
Folik asit takviyeleri güvenli olmasına rağmen, büyük miktarlarda alınmak, B-12 eksikliği düzeltilmemişse, bu nedenle nörolojik hasara neden olabilecek bir B-12 vitamini eksikliğini maskeleyebilir, bu yüzden folik asit almadan önce sağlık uzmanınızla konuşmanız gerekirse takviye edilmiş gıdalarda bulunanın ötesinde tamamlar.
Kaynaklar:
Amerikan Kanser Topluluğu. " Folik asit ."
Harvard Halk Sağlığı Okulu, Beslenme Kaynağı. "B Vitaminlerinden Üçü" Folat, Vitamin B6 ve Vitamin B12. "
Diyet Takviyeleri Ofisi, Ulusal Sağlık Enstitüleri. "Diyet Takviyesi Bilgi Formu: Folat." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. "Folik asit takviyesinin kardiyovasküler sonuçlar üzerindeki etkisi: sistematik bir gözden geçirme ve meta-analiz." PLoS Bir. 2011; 6 (9): e25142.