Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 66
Yağ - 2g
Karbonhidratlar - 11g
Protein - 3g
Toplam süre 55 dk
Hazırlık 10 dk , Aşçı 45 dk.
Servis 18 (her biri 1/2 bardak)
Karnabahar ekersen , balkabağı çorbasından daha iyi olmaz. Bu sebzelerin ikisi de beyninizi ve vücudunuzu kronik hastalıklara karşı anti-inflamatuar koruma sağlayan bitki özü (bitki) besinleriyle doludur.
Besinler tüm vücudunuza fayda sağlar: A ve C vitamini , soğuk algınlığı ile savaşır ve karnabaharın kılçıklı çatlakları beyninize yardımcı olur ve hafızanızı geliştirir. Ayrıca, kabakun zengin turuncu eti, vücudunuzu ve beyninizi günlük stresin zararlarından koruyabilen antioksidanlar olan tonlarca karotenoid sunar.
Pürüzsüz ve kremsi, bu çorba, tadı içine düşme, hindistan cevizi ve karanfil karışımı içine infüzyon ile. Güçlü aromalı aromalarla bu iki baharat çorbayı, tat alma gözlerinizle dolu olan ve aklınızı ve vücudunuzu soğuk bir günde ısıtan bir iyi hissetme duygusu için duyularınıza nüfuz eden bir çok lezzeti sunar.
malzemeler
- 1 çorba kaşığı kanola yağı
- 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
- 2 28 ons küpü kabak püresi
- 1 orta boy karnabahar, küçük çiçeği kesilmiş
- 2 1/2 bardak düşük sodyum sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yer karanfil
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı taze tarhun, doğranmış
- 2 1/2 su bardağı az yağlı (% 2 yağ) süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık
- Orta ısıda soba üzerine büyük bir tencereye yağ koyun.
- Soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
- Kabak ekleyin ve karıştırın. 5 dakika ısıtın.
- Karnabahar ve et suyu ekleyin; kapsamaktadır. Karnabahar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
- Otlar ve baharatlar karıştırın (tarhunda tuz). İyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Daldırma (el tipi) karıştırıcı kullanarak, karışımı doğrudan tencereye kadar püre haline getirin.
- Bir kez pürüzsüz, süt ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyu ekleyin, son bir karıştırın ve sıcak servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Eğer bu çorbaya protein eklemek istiyorsanız, kıyılmış tavuk göğsü ekleyebilir veya bazı ipeksi tofuda girdap yapabilirsiniz. Ayrıca, sriracha ya da acı sos ile bir sıcağa vuruyorsunuz.
Kabak tadının daha fazla öne çıkmasını istiyorsanız, karnabahar miktarını yarıya kadar kesin. Kabak çekirdeği karnabahar ile oynayarak bu çorbanın lezzet profilini önemli ölçüde değiştirebilirsin.
Güzel bir aksan için, her kaseye bir çay kaşığı fesleğen pesto ekleyin ve bir girdap verin. Pestodaki sağlıklı yağlar, zeytinyağı ve fındıktan elde edilir ve tatları yoğunlaştırır ve kabak içindeki karotenoidleri daha fazla biyolojik olarak kullanılabilir hale getirir (vücudunuzda daha kolay emilir).
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu çorba büyük bir toplu iş yapmak için basit. Hava geçirmez bir kapta yemeyeceğiniz şeyi üç güne kadar soğutun veya birkaç ay bekletmek için dondurucuya koyun.
Buzdolabından tekrar ısıtmak için, mikrodalgada güvenli bir kap içine dökün ve YÜKSEK 2 ila 3 dakika boyunca ısıtın veya orta ateşte ocakta bir tencereye koyun ve yavaş bir kaynamaya getirin. Isıtılana kadar örtün (yaklaşık beş dakika).
Dondurucudan, çorbayı birkaç saat buzdolabında çözdürmek en iyisidir.
Zaman sıkı ise, mikrodalgada YÜKSEK 5 dakika boyunca karıştırın, karıştırın ve mikrodalgada bir dakika daha ısıtın.
Bir daldırma blenderiniz yoksa, sıcak çorbayı küçük partiler halinde bir mutfak robotuna dökün ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tencereye geri aktarın ve süt ve limon suyunu ekleyin.
Bu çorba, sıcak servis yaparken en iyi tadı.